Description
Fijn aromatisch bouquet met geuren van perzik en abrikoos. De smaak is vol en elegant met aroma’s van fruit en mineralen en een lichte ‘petrol’ afdronk. Spätlase betekent laat geplukt. Aan het etiket kan je dus niet zien hoe zoet/droog een Riesling Spätlase is. Deze Riesling is vrij ‘trocken’ met een klein restzoetje. Zeker geen zoete Riesling. Drink het bij kaas, pittige curries of licht tropische desserts. Veel speel mogelijkheden dus.
- Land / streek: Duitsland / Rheinhessen
- Druivensoort(en): Riesling
- Keurmerk: Ecovin / Demeter- Bio-dynamisch
-
In de wijngaard: De percelen liggen oost / zuidoost en zijn goed beschermd tegen de koude winden. De bodem is licht en bestaat uit löss en kalksteen. De rieslingdruif groeit al meer dan duizend jaar in deze omgeving. Handmatige oogst. Maximale opbrengst van 50 hl/ha.
- In de kelder: Laat geplukt, fermentatie en rijping in inox