Description
De fabuleuze Oestricher Klosterberg 1G was onze grote favoriet toen we begin 2026 de wijnen van Kühn proefden met de maker samen. En daarbij zei hij nog stilletjes dat de 2023 de beste jaargang is die hij tot nu toe als wijnmaker heeft meegemaakt. En uit zijn mond (o.a. Winzer des Jahres 2016) betekent dat wat.
Over de Oestricher Klosterberg Erste Lage:
Miljoenen jaren geleden werd op 160 meter boven zeeniveau zandige, kwartsrijke löss afgezet door de Rijn, waardoor een soort ‘prehistorisch strand’ ontstond. Halverwege de jaren negentig werd op deze locatie de wijngaard aangeplant met een plantdichtheid van 10.000 wijnstokken per hectare. Deze hoge plantdichtheid stimuleert de wortels om dieper in de bodem door te dringen. Bovendien draagt elke wijnstok hierdoor een kleinere hoeveelheid druiven, wat de kwaliteit van de oogst ten goede komt. Erste Lage is het Duitse equivalent van een Premier Cru wijngaard.
Verwacht een licht-zoutige, super verfijnde en beendroge Riesling zoals we ze kennen van deze topwijnmaker. Voor nu of beter nog, over vijf jaar.
- Land / streek: Duitsland / Rheingau
- Druivensoort(en): 100% Riesling
-
In de wijngaard: Stokkken ca. 30 jaar oud. Terroir bestaande uit zand en quartzrijke löss.
- In de wijnkelder: De druiven worden 4-5 uur langzaam geperst, door deze langzame persing is filteren en klaren overbodig. Geen temperatuurcontrole, spontane natuurlijke gisting (geen toegevoegde gisten) Indien mogelijk ondergaat de wijn spontane malolactische gisting.
- Karakter: Mineralige elegante riesling
- Keurmerk: DEMETER - biodynamisch