Description
Muschelkalk Gewürztraminer, een perle rare. Met een kleine 16% net wat hoger in de alcohol, goudgeel van kleur en krachtig in de neus vol specerijen en diepe bittere citrusvruchten. Met aroma's van gedroogde rozen, kruiden, discrete tannines en toch wat restsuiker wat zorgt van een licht zoete toets. Heel erg lekker bij kaas, paté en oosterse keukens.
Land / Streek: Frankrijk / Elzas
Druivensoort(en): 100% Gewürztraminer.
In de wijngaard: Volledig biodynamische landbouw. Bodem van het bijzondere 'Muschelkalk', bestaande uit een afwisseling van kalksteen, mergel en evaporietlagen en is gevormd in het Midden-Trias. De Muschelkalk dankt zijn naam aan de vele fossiele schelpen die de laag bevat.
In de wijnkelder: Korte schilinweking. Rijping sur-lies op demi-muids. Ongefilterd
Keurmerk: vin nature