Description
Fijne Zuid-Franse Colombard- voor 70%. De 30% Roussanne die er ook in zit maakt dat hij lekker fris blijft. Niet boterig, maar juist citrusvruchten en een beetje bloemig.
Domaine de Brau ligt in het schitterende noordwesten van de Languedoc, dicht bij Carcasonne (een oude ommuurde stad, de enige nog in Frankrijk). Hier maken Wenny (Belgische) en Gabriel voortreffelijke frisse wijnen. Dit komt ook omdat de wijngaarden hoger liggen en zij ook invloed hebben van de Atlantische frisse winden.
Kalksteen houdende mergelgrond met meer leem dan klei. Mediterraan overgangsklimaat met Atlantische invloed.
- Land / streek: Frankrijk / Pays d’Oc IGP
- Druivensoort(en): 70% Colombard, 30% Roussanne
- Keurmerk: Ecocert – Biologisch
- Proefnotitie: citrus zoals pompelmoes en limoen, en van bloemen. Licht bloemig, niet boterig. Deels op rvs, deels op (oud) hout.
- Lekker bij: Oesters, schelp- en schaaldieren, terrines, gegrilde en koude visgerechten.