{"product_id":"poulsard-2018-vignerons-de-nature","title":"Jura \"Les Grandes Vignes Poulsard\" 2022 - Eric Thill","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Jura Poulsard du Lieu-dit Les Grandes Vignes d'une grande finesse aromatique qui incarne le Jura. Fruits rouges et arômes fumés envoûtants. Une touche rustique, de violette, de poivre rose et une belle minéralité juteuse, le Poulsard par excellence.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEric Thill est originaire d'Alsace, où sa famille produit du vin sur le Schlossberg. Après des études à Dijon, il s'installe en 2007 avec son épouse Bérengère dans le Haut-Rhin (Jura), à environ 45 kilomètres en contrebas d'Arbois, et y achète un domaine de 2,76 hectares de terrain. Ils ont construit eux-mêmes la cave et la cave. Le domaine est certifié biologique depuis 2015 et des travaux en biodynamie sont désormais menés sur les 5,8 hectares. Eric préfère les vins issus d'un seul cépage. Plus de 50 % du territoire est constitué de cépages chardonnay, plus quelques vignes où sont cultivés le savagnin, le pinot noir et le poulsard. Ses vignes sont toutes exposées à l'ouest et ont une moyenne d'âge de 50 ans.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSeulement 25 hl\/ha. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/Région :\u003c\/strong\u003e France\/Jura \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Poulsard \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e vendanges manuelles et culture biologique. Un sol de marnes grises du Lias. Bâtons âgés d'environ 50 ans. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e 40 jours de macération sur grappes entières. Utilisation uniquement des levures du vignoble. Vieillissement de 6 mois en acier inoxydable. Aucun additif et\/ou sulfite ajouté. \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter \u0026amp; Ecocert\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250141888661,"sku":"PNTHL030022","price":32.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/JuraLesGrandVignesPoulsard2022-EricThill.jpg?v=1783003759","url":"https:\/\/www.pieksman.com\/fr\/products\/poulsard-2018-vignerons-de-nature","provider":"Pieksman Wijnen","version":"1.0","type":"link"}