{"title":"Riesling","description":"","products":[{"product_id":"riesling-trocken-2018-baeder-weingut","title":"Riesling trocken 2024 - Weingut Baeder","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Riesling frais, pomme et minéral sec, avec une touche florale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Les parcelles de Katja et Jens Bäder ne font que 6 hectares et sont situées autour du petit village de Wendelsheim dans la Hesse rhénane. Le sol est constitué de loess, de sable et également de pierre volcanique « Porphyr ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vendanges manuelles et seules les levures naturelles des vignes elles-mêmes sont utilisées. Katja et Jens utilisent un style de vinification moderne et ont acquis de l'expérience dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe sol de leurs vignobles s'appelle Rotliegender Rhyolite. Ce sol particulier constitue la base d'un Riesling minéral de caractère. La surface rocheuse oblige les racines à s'enfoncer profondément dans la terre à la recherche des nutriments qui rendent ce vin si spécial. Et c'est justement ce qui caractérise ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Fermentation naturelle lente sans ajout de levures, élevage en cuve inox. Le travail à la vigne et à la cave est réalisé selon la charte biologique de l'association Bioland.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région\u003c\/strong\u003e : Allemagne \/ Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Riesling\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Riesling frais et aromatique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBioland – biologique (Biodynamique mais pas encore certifié)\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Fleurs, pomme Granny Smith, herbe, minéraux, silex (fumé), joli goût prononcé.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eS'accorde avec\u003c\/strong\u003e : Coquillages et crustacés, poissons, asiatiques, livèche, légumes, dashi.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48173086605648,"sku":"PNBAD010424","price":15.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20210104_141724__01_copy_1382x1382_490941d9-6b8f-464f-b5e4-f5e615120ee7.jpg?v=1610033849"},{"product_id":"riesling-la-roche-trocken-2013-baeder-weingut","title":"Riesling \"La Roche\" trocken 2022 - Weingut Baeder","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Les parcelles de Katja et Jens Bäder ne font que 6 hectares et sont situées autour du petit village de Wendelsheim dans la Hesse rhénane. Le sol est constitué de loess, de sable et également de pierre volcanique « Porphyr ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vendanges manuelles et seules les levures naturelles des vignes elles-mêmes sont utilisées. Katja et Jens utilisent un style de vinification moderne et ont acquis de l'expérience dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Fermentation naturelle lente sans ajout de levures, élevage en cuve inox. Le travail à la vigne et à la cave est réalisé selon la charte biologique de l'association Bioland.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région\u003c\/strong\u003e : Allemagne \/ Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Riesling\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBioland – biologique (Biodynamique mais pas encore certifié)\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48170538434896,"sku":"PNBAD010522","price":28.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20210104_141806__01_copy_1382x1382_81987f43-0df0-477f-bc62-1b48ac8ed2ce.jpg?v=1610033849"},{"product_id":"riesling-trocken-s-dienheimer-2018-weingut-bruder-dr-becker","title":"Riesling trocken Dienheimer 2021 - Weingut Brüder Dr. Becker (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Minéral et aromatique, avec un nez de fruits à noyau et un goût fruité et minéral ample.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDienheim est une petite zone de la Hesse rhénane. Le domaine est exploité depuis cinq générations, même si les premières générations ne vivaient pas directement de la viticulture. Ils aimèrent ce petit village viticole, le mode de vie rhénan et hessois et continuèrent à développer le domaine viticole. Là où les hommes effectuaient le travail préliminaire, les femmes prenaient le relais. Aujourd'hui, le domaine est exploité par la famille Pfeffer-Müller, la lignée fille de, et s'étend sur une superficie de 11 hectares. Le vin provient des vignobles Dienheimer Tafelstein, qui s'étendent sur les terrasses le long du Rhin. Ici, ils cultivent en grande partie du Riesling et des vergers plus petits à Weissburgunder, Grauburgunder, Sylvaner, Schreube et Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIls proposent également depuis plusieurs années la ligne PURE, Complete Vin méthode nature, Sélection rigoureuse des raisins, fermentation spontanée, non collée, non filtrée et sans ajout de sulfites. Cette évolution a commencé au sein de la cave il y a près de 40 ans. Weingut Dr. Brüder Becker est donc également l'un des pionniers de la viticulture biologique et biodynamique en Allemagne et le premier domaine viticole VDP certifié biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Allemagne \/ Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e100% Riesling\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eAromatique et minéral\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e DEMETER - biodynamie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eFrais et minéral, et un bouquet aromatique fin aux parfums de pêche et d'abricot. Le goût est ample et élégant avec des arômes de fruits frais et de minéraux.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Poissons, viandes blanches, plats orientaux, ragoûts.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250060951701,"sku":"PNBEC010421","price":19.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Becker.jpg?v=1683804451"},{"product_id":"riesling-trocken-pure-dienheimer-2018-weingut-bruder-dr-becker","title":"Riesling trocken \"Pure\" Dienheimer 2022 - Weingut Brüder Dr. Becker (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Vin naturel de Brüder Dr. Becker. Agréable et sec, légèrement poussiéreux. Acidité minérale et fraîche. Pommes vertes et agrumes et malo moelleux. Non filtré !\u003cbr\u003e Délicieux à \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003el'apéritif, avec les viandes blanches, les viandes grasses (lardo), les plats orientaux (pas trop épicés), les ragoûts et la choucroute.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Allemagne \/ Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e100% Riesling\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eDans le vignoble :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eDans la cave à vin :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e DEMETER - biodynamie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Apéritif, viandes blanches, viandes grasses (lardo), plats orientaux (pas trop épicés), ragoûts, choucroute\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003eDienheim est une petite région viticole de la Hesse rhénane. Weingut Brüder Dr. Becker est dirigé depuis cinq générations. Cependant, les premières générations ne vivaient pas directement de la viticulture. La famille aimait ce petit village viticole, le mode de vie rhénan et hessois, et a continué à développer la cave au fil du temps. Là où les hommes effectuaient le travail préliminaire, les femmes prenaient le relais. Aujourd'hui, le domaine est exploité par la famille Pfeffer-Müller, la lignée fille de, et s'étend sur une superficie de 11 hectares. Le vin provient des vignobles Dienheimer Tafelstein, qui s'étendent sur les terrasses le long du Rhin. Ici, ils cultivent en grande partie du Riesling et des vergers plus petits à Weissburgunder, Grauburgunder, Sylvaner, Schreube et Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIls proposent également depuis plusieurs années la ligne PURE, Complete Vin méthode nature, Sélection rigoureuse des raisins, fermentation spontanée, non collée, non filtrée et sans ajout de sulfites. Cette évolution a commencé au sein de la cave il y a près de 40 ans. Weingut Dr. Brüder Becker est donc également l'un des pionniers de la viticulture biologique et biodynamique en Allemagne et le premier domaine viticole VDP certifié biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ils proposent également depuis plusieurs années la ligne PURE, Complete Vin méthode nature, Sélection rigoureuse des raisins, fermentation spontanée, non collée, non filtrée et sans ajout de sulfites. Cette évolution a commencé au sein de la cave il y a près de 40 ans. Weingut Dr. Brüder Becker est donc également l'un des pionniers de la viticulture biologique et biodynamique en Allemagne et le premier domaine viticole VDP certifié biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250061410453,"sku":"PNBEC010615","price":24.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image00011_39949a65-cac9-48bd-a855-1798593cc538.jpg?v=1683804316"},{"product_id":"riesling-trocken-2019-weingut-bruder-dr-becker","title":"Riesling trocken 2022 - Weingut Brüder Dr. Becker (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eRiesling minéral et aigre frais. Agréable, sec et serré, avec des agrumes et des pommes fraîches. Herbe fraîchement tondue, pomme verte, zeste de citron vert, légèrement floral, belle acidité, pointe de pêche jeune et pourtant fond légèrement crémeux. Oui oui, la diversité partout. délicieux avec l'apéritif, les viandes blanches, les viandes grasses (lardo), les plats orientaux (pas trop épicés), les ragoûts, la choucroute et le homard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Allemagne \/ Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e100% Riesling\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Le vin provient des vignobles Dienheimer Tafelstein, qui s'étendent sur les terrasses le long du Rhin. Les parcelles sont orientées est\/sud-est et sont bien protégées des vents froids. Le sol est léger et composé de loess et de calcaire. Le raisin Riesling pousse dans cette région depuis plus de mille ans. Vendanges manuelles. Rendement maximum de 50 hl\/ha.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave à vin :\u003c\/strong\u003e Fermentation et élevage en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e DEMETER - biodynamie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003eDienheim est une petite région viticole de la Hesse rhénane. Weingut Brüder Dr. Becker est dirigé depuis cinq générations. Cependant, les premières générations ne vivaient pas directement de la viticulture. La famille aimait ce petit village viticole, le mode de vie rhénan et hessois, et a continué à développer la cave au fil du temps. Là où les hommes effectuaient le travail préliminaire, les femmes prenaient le relais. Aujourd'hui, le domaine est exploité par la famille Pfeffer-Müller, la lignée fille de, et s'étend sur une superficie de 11 hectares. Le vin provient des vignobles Dienheimer Tafelstein, qui s'étendent sur les terrasses le long du Rhin. Ici, ils cultivent en grande partie du Riesling et des vergers plus petits à Weissburgunder, Grauburgunder, Sylvaner, Schreube et Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIls proposent également depuis plusieurs années la ligne PURE, Complete Vin méthode nature, Sélection rigoureuse des raisins, fermentation spontanée, non collée, non filtrée et sans ajout de sulfites. Cette évolution a commencé au sein de la cave il y a près de 40 ans. Weingut Dr. Brüder Becker est donc également l'un des pionniers de la viticulture biologique et biodynamique en Allemagne et le premier domaine viticole VDP certifié biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250061770901,"sku":"PNBEC010724","price":14.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image00010_879e9505-53dc-436b-b70a-b81ac5353489.jpg?v=1683804238"},{"product_id":"riesling-salon-des-bains-2017-christian-binner","title":"Riesling Salon des Bains 2020\/21 - Binner, Christian (VN)","description":"\u003cp\u003eSuper beau Riesling naturel pur du vigneron Christian Binner. Mûr, aromatique, minéral, plein et fruité avec de belles acides d'agrumes frais. Complexe, subtil et riche. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLong arrière-goût minéral puissant mais élégant. Les raisins du Lieu-dit Badstub en font un beau vin de terroir vivant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrès savoureux avec le poisson, la viande blanche, les plats asiatiques, les ragoûts et la fondue au fromage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est à Ammerschwier, au cœur de l'Alsace, que vous trouverez le vigneron biodynamique Christian Binner. L'art de la vinification se transmet de père en fils sur ce domaine depuis 1770. Joseph, le père de Christian, témoin de l'essor de la chimie et de l'agriculture atomisée, a toujours continué à labourer ses terres et à les cultiver uniquement de manière biologique. Christian lui-même n'a fait que poursuivre cette démarche avec sa reprise. Sous l'influence de Christian, il agrandit même 4 hectares de terrain, achète plusieurs parcelles sur des grands crus et fait construire une nouvelle cave à vin bioclimatique à partir de matériaux naturels de la région.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2016, Christian se lance dans un nouveau projet, guidé par une idée de « décroissance », il décide de louer une grande partie de ses vignes, afin de mieux se concentrer sur celles des coteaux et des grands crus. Hermétiquement clos dans le nouveau chai, les vins peuvent désormais évoluer pendant 1 à 3 ans, entièrement à leur rythme. Selon Christian, c'est au vigneron et à son équipe d'accepter qu'il faut faire moins plutôt que plus, avec un œil bienveillant, prêts à intervenir si nécessaire, pour faire de meilleurs vins. La qualité plutôt que la quantité, bien sûr une vision à laquelle tous les agriculteurs biodynamiques peuvent souscrire, mais chez Christian cette philosophie se reflète dans chaque geste et chaque décision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec ce calme, cette patience, Christian parvient depuis 20 ans à créer de beaux vins, sans sulfites ni produits chimiques, cultivés entièrement en biodynamie, impeccables et très stables dans le temps, et qui ne feront que s'embellir avec le temps.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Ammerschwier (Alsace) \u003cspan style=\"left: 649.167px; top: 364.808px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.910765);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 649.167px; top: 364.808px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.910765);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Riesling \u003cspan style=\"left: 606.567px; top: 407.208px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.871959);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 606.567px; top: 407.208px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.871959);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Sol sablo-limoneux sur granite, raisins du lieu dit Badstub, à proximité des thermes romains. Agriculture entièrement biodynamique, vendanges tardives manuelles.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e 12 mois d'élevage sur lies en fûts de bois centenaires, non filtrés, sans ajout de So2.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Riesling naturel pur et complexe \u003cspan style=\"left: 368.933px; top: 449.608px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.921181);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 368.933px; top: 449.608px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.921181);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250066325653,"sku":"PNBIN010124","price":27.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20201202_122845__01_copy_1728x1728_8feb88f8-0c46-4c07-80ea-03b05614ddb7.jpg?v=1607039622"},{"product_id":"cotes-damourschwihr-2016-christian-binner","title":"Côtes d'Amourschwihr 2015 - Binner, Christian (VN)","description":"\u003cp\u003eUne cuvée de style sec avec principalement du Riesling \u0026amp; Pinot Gris et un peu de Gewürztraminer, Muscat \u0026amp; Auxerrois. Né de l’amour que Christian et son équipe portaient à leurs vergers. Une ode au terroir et au territoire ! Il s'agit d'un assemblage de champs, ce qui signifie que les raisins sont récoltés simultanément et fermentés ensemble. Bel équilibre entre fraîcheur, arôme exubérant et expression fruitée. Vin de caractère.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est à Ammerschwier, au cœur de l'Alsace, que vous trouverez le vigneron biodynamique Christian Binner. L'art de la vinification se transmet de père en fils sur ce domaine depuis 1770. Joseph, le père de Christian, témoin de l'essor de la chimie et de l'agriculture atomisée, a toujours continué à labourer ses terres et à les cultiver uniquement de manière biologique. Christian lui-même n'a fait que poursuivre cette démarche avec sa reprise. Sous l'influence de Christian, il agrandit même 4 hectares de terrain, achète plusieurs parcelles sur des grands crus et fait construire une nouvelle cave à vin bioclimatique à partir de matériaux naturels de la région.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2016, Christian se lance dans un nouveau projet, guidé par une idée de « décroissance », il décide de louer une grande partie de ses vignes, afin de mieux se concentrer sur celles des coteaux et des grands crus. Hermétiquement clos dans le nouveau chai, les vins peuvent désormais évoluer pendant 1 à 3 ans, entièrement à leur rythme. Selon Christian, c'est au vigneron et à son équipe d'accepter qu'il faut faire moins plutôt que plus, avec un œil bienveillant, prêts à intervenir si nécessaire, pour faire de meilleurs vins. La qualité plutôt que la quantité, bien sûr une vision à laquelle tous les agriculteurs biodynamiques peuvent souscrire, mais chez Christian cette philosophie se reflète dans chaque geste et chaque décision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec ce calme, cette patience, Christian parvient depuis 20 ans à créer de beaux vins, sans sulfites ni produits chimiques, cultivés entièrement en biodynamie, impeccables et très stables dans le temps, et qui ne feront que s'embellir avec le temps.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFrance \/ Ammerschwihr (Alsace)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat, Auxerrois \u003cspan style=\"left: 359.933px; top: 407.208px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.895506);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 359.933px; top: 407.208px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.895506);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 606.567px; top: 407.208px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.871959);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 606.567px; top: 407.208px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.871959);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cb\u003eA la vigne :\u003c\/b\u003e Assemblage des plus beaux raisins d'Ammerschwier, jouxtant le Grand Cru Kaefferkopf avec des vignes exposées à l'Est. Terroir de granit et de grès. Vergers enherbés, culture entièrement biodynamique, vendanges manuelles.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cb\u003eA la cave :\u003c\/b\u003e Tous les cépages pressés directement ensemble, vinification sans intervention. Fermentation spontanée, 18 mois d'élevage sur lies en fûts de bois centenaires. Sans ajout de So2, non filtré.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250067538069,"sku":"PNBIN010215","price":30.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20201202_122656__01_copy_1728x1728_3e7ac187-c649-491a-b459-5c351542b477.jpg?v=1607039623"},{"product_id":"scarabee-skin-touch-2016-christian-binner","title":"Scarabée skin touch 2018 - Binner, Christian (VN)","description":"\u003cp\u003eVin orange d'Ammerschwier avec des raisins exclusivement du \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrand Cru Kaefferkopf. Un pur alsacien plein d'aromates de marmelade d'orange, de rooibos, de pomme rouge, de poire mûre, de melon, de cardamome, de gingembre, de poivre rose et d'épices. Comme ça. Bien sûr, vous n’êtes pas obligé d’en tirer le meilleur parti, du moment que vous l’appréciez. Ce n’est certainement pas une tâche difficile. Harmonieux et légèrement épicé, de la meilleure façon que vous puissiez imaginer. Et en fait encore plus savoureux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrès savoureux avec les plats d'Asie du Sud-Est, la cervelle de veau (oui), le poulet tandoori, les plats de poisson plus complexes et les ragoûts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est à Ammerschwier, au cœur de l'Alsace, que vous trouverez le vigneron biodynamique Christian Binner. L'art de la vinification se transmet de père en fils sur ce domaine depuis 1770. Joseph, le père de Christian, témoin de l'essor de la chimie et de l'agriculture atomisée, a toujours continué à labourer ses terres et à les cultiver uniquement de manière biologique. Christian lui-même n'a fait que poursuivre cette démarche avec sa reprise. Sous l'influence de Christian, il agrandit même 4 hectares de terrain, achète plusieurs parcelles sur des grands crus et fait construire une nouvelle cave à vin bioclimatique à partir de matériaux naturels de la région.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2016, Christian se lance dans un nouveau projet, guidé par une idée de « décroissance », il décide de louer une grande partie de ses vignes, afin de mieux se concentrer sur celles des coteaux et des grands crus. Hermétiquement clos dans le nouveau chai, les vins peuvent désormais évoluer pendant 1 à 3 ans, entièrement à leur rythme. Selon Christian, c'est au vigneron et à son équipe d'accepter qu'il faut faire moins plutôt que plus, avec un œil bienveillant, prêts à intervenir si nécessaire, pour faire de meilleurs vins. La qualité plutôt que la quantité, bien sûr une vision à laquelle tous les agriculteurs biodynamiques peuvent souscrire, mais chez Christian cette philosophie se reflète dans chaque geste et chaque décision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec ce calme, cette patience, Christian parvient depuis 20 ans à créer de beaux vins, sans sulfites ni produits chimiques, cultivés entièrement en biodynamie, impeccables et très stables dans le temps, et qui ne feront que s'embellir avec le temps.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Ammerschwihr (Alsace)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 60% Gewurztraminer, 30% Riesling, 10% Muscat à petits grains\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Sol de granit et de grès carbonaté, exposition Est qui protège bien les vergers de la sécheresse et permet ainsi le moins d'intervention possible. Agriculture biodynamique, vendanges manuelles. Les trois cépages différents ont été vendangés le même jour, très tard.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Fermentation spontanée, pressurage très lent de 12 heures, permettant une macération encore plus longue des raisins. Elevage long de 24 mois en fûts de bois centenaires. Les raisins du Kaefferkopf nécessitent une longue période de maturation pour leur stabilité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Complexe et pur \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"left: 368.933px; top: 449.608px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.921181);\" data-mce-style=\"left: 368.933px; top: 449.608px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.921181);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250068521109,"sku":"PNBIN010418","price":45.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20201202_122815__01_copy_1728x1728_4c2ee510-aedc-4b39-bb22-565c9d037dff.jpg?v=1607039624"},{"product_id":"riesling-quarzit-oestrich-2017-weingut-peter-jakob-kuhn","title":"Riesling Quarzit-Oestrich 2022 - Peter Jakob Kuhn, Weingut (BD)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling pur et croquant du Rheingau, en Allemagne. Minéral, avec une acidité fraîche, un arrière-goût salé et une essence douce. Bel équilibre. Notes d'herbe fraîchement tondue et d'agrumes frais. Très savoureux avec le ceviche, les légumes marinés, les asperges, la fondue au fromage et les plats de poisson\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Allemagne \/ Rheingau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Riesling\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Bâtonnets âgés d'environ 35 ans. Terroir composé de sable et de loess riche en quartz.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Les raisins sont pressés lentement pendant 4 à 5 heures, ce pressurage lent rend inutile la filtration et le collage. Pas de contrôle des températures, fermentation naturelle spontanée (pas de levures ajoutées). Si possible, les vins subissent une fermentation malolactique spontanée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling minéral élégant\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e DEMETER - biodynamie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Déjà en 2012, Peter Jakob Kühn était inscrit au paradis par le Gault \u0026amp; Millau et en 2016 il a été élu « Winzer des Jahres 2016 », producteur de vin de l'année.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La famille Kühn est impliquée dans la viticulture dans le Rheingau depuis plus de 230 ans (depuis 1786). Peter Jakob représente la 11ème génération et sa fille Sandra a rejoint l'entreprise en 2005. Les connaissances sur l'impressionnant terroir composé de schistes phyllitiques et de quartzites de Taunus (certainement deux belles pour le prochain tour de Scrabble) ont été transmises de génération en génération et étudiées plus en détail. La famille travaille dans un énorme respect de la nature, du terroir et de la tradition. Depuis 2004, Peter cultive ses vignes et vignobles selon les principes de l'agriculture biodynamique. Si possible, toutes les cuvées subissent une fermentation malolactique spontanée. Des vins bruts et vibrants qui reflètent leurs origines et leur identité propre\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDoosberg, Lenchen et Klosterberg sont les vignobles à partir desquels ce vin est composé. La sélection des 3 meilleures parcelles donne naissance à un Riesling puissant et équilibré. En outre, tous les vignobles de Kühn relèvent du VDP, \u003cem\u003eDer Verband Deutscher Prädikatsweingüter\u003c\/em\u003e , la plus ancienne association nationale des meilleurs domaines viticoles du monde.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250099749013,"sku":"PNKUE010422","price":28.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20201125_143840_copy_1382x1382_f4ef44d2-acc8-4d2a-90d6-73ad5733939e.jpg?v=1606311692"},{"product_id":"riesling-les-fossiles-2017-domaine-christophe-mittnacht","title":"Riesling 2024 - Christophe Mittnacht (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e 100% Riesling, belle robe jaune clair. Au nez les arômes sont délicats et à dominante fruitée. L'attaque en bouche est vive, pleine d'arômes d'agrumes et d'une subtile minéralité. Ne fait que s'embellir avec l'âge. Un vin gourmand !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e France \/ Alsace\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pieksman-wijnwinkel.myshopify.com\/collections\/christophe-mittnacht\"\u003eDomaine Christophe Mittnacht - Terres d'étoilles\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Diverses parcelles de Hunawihr et Ribeauvillé. Sol marno-calcaire sur chaux muschel. Age des vignes : 30 ans\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDans la cave à vin :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250114003093,"sku":"PNMIT010624","price":21.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20210311_144747__01.jpg?v=1615476268"},{"product_id":"riesling-esprit-librenature-2018-domaine-christophe-mittnacht","title":"Riesling \"Esprit Libre\" Nature 2022 - Christophe Mittnacht","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Riesling naturel minéral de couleur jaune profond. Au nez les arômes sont majoritairement minéraux. En bouche on découvre un vin sec, tendu, aux arômes d'agrumes surmûris. Très bien structuré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e France \/ Alsace\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pieksman-wijnwinkel.myshopify.com\/collections\/christophe-mittnacht\"\u003eDomaine Christophe Mittnacht - Terres d'étoilles\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Sélection parcellaire de Hunawihr. Sol marno-calcaire sur muschelkalk Âge des vignes : 30 ans.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave à vin :\u003c\/strong\u003e élevage de 6 mois en acier inoxydable. Mise en bouteille lente par gravité. Sans ajout de sulfite.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250115281045,"sku":"PNMIT011324","price":22.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/RieslingEspritLibreNature2024-ChristopheMittnacht_BD_vinnature.jpg?v=1783094228"},{"product_id":"cremant-dalsace-extra-brut-2017-domaine-christophe-mittnacht","title":"Crémant d'Alsace Extra Brut NV - Christophe Mittnacht","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Crémant frais et moelleux de Christophe. Il maîtrise depuis quelques temps déjà le processus spécifique d'élaboration du crémant. En effet, sa production de crémant augmente en volume chaque année ! La demande pour ce vin augmente dans le monde entier, et à juste titre. Sans faire de compromis sur la qualité (jamais !), il livre chaque année un bon vin. Complexe et pur, calme et laineux, avec un subtil côté mûr et une mousse agréablement fine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e France \/ Alsace \u003cspan style=\"left: 649.167px; top: 364.808px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.910765);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 649.167px; top: 364.808px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.910765);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 649.167px; top: 364.808px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.910765);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 649.167px; top: 364.808px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.910765);\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pieksman-wijnwinkel.myshopify.com\/collections\/christophe-mittnacht\"\u003eDomaine Christophe Mittnacht - Terres d'étoiles\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 44% auxerrois, 29% chardonnay, 9,5% pinot noir, 13% riesling, 4% pinot gris\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Diverses parcelles de Hunawihr et Ribeauvillé. Sol marno-calcaire sur chaux muschel. Âge des vignes en moyenne 25 ans\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Méthode traditionnelle. Élevage sur lattes pendant 24 mois.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250115543189,"sku":"PNMIT0401NV","price":21.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Cremantd_AlsaceExtraBrutNV-ChristopheMittnacht_BD_vinnature.jpg?v=1783083905"},{"product_id":"cuvee-gyotaku-2019-domaine-mittnacht-freres","title":"Gyotaku 2025 - Christophe Mittnacht (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Du vin Umami ! Le vin est aromatique, avec des notes d'ananas, de litchi, de poire mûre et de fleurs blanches, et présente une bouche douce, crémeuse, presque éthérée. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Gyotaku est une forme d'art ancienne du Japon, on réalise des impressions de poissons sur du papier de riz.\u003c\/span\u003e Gyo signifie poisson et Taku signifie impression.  \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003eChristophe Mittnacht est marié à Yuka, une chef étoilée japonaise\/chef sushi originaire de Tokyo. Aujourd'hui en Alsace, elle gère un gîte où elle donne également des ateliers sushi. Ensemble, ils ont mélangé et testé jusqu'à créer le vin parfait pour la cuisine de Yuka. \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e France \/ Alsace\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pieksman-wijnwinkel.myshopify.com\/collections\/christophe-mittnacht\"\u003eDomaine Christophe Mittnacht - Terres d'Étoilles\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Blanc, Pinot Gris, Gewurtzraminer, Muscat, Riesling\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Diverses parcelles de Hunawihr et Ribeauvillé. Sol marno-calcaire sur chaux muschel. Âge des vignes en moyenne 25 ans. Récolte entièrement à la main.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes raisins mûrs sont égrappés et pressés, fermentation spontanée et élevage dans de grands vieux fûts de chêne alsacien.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e DEMETER - biodynamie \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39406841299093,"sku":"PNMIT010725","price":21.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Gyotaku2025-ChristopheMittnacht_BD_vinnature.jpg?v=1783083981"},{"product_id":"kinheimer-rosenberg-kabinett-2018-rudolf-rita-trossen","title":"Kinheimer Rosenberg Kabinett - Rita et Rudolf Trossen","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Sans soufre comme stabilisant, ce Riesling Kabinett se développe très différemment en arôme et en goût et révèle des profondeurs et une finesse jusqu'alors cachées. Légèrement sucré et très savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Allemagne \/ Moselle\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Léger et fruité\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature (végétalien)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Vin assez léger aux arômes de pomme. Fruité et vif sur une note minérale. Vraiment un vin d'été.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal avec :\u003c\/strong\u003e Pâtes, légumes, plats légers, poisson.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40878093795477,"sku":"PNTRS011118","price":23.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/KinheimerRosenberg2018_Trossen.jpg?v=1658416161"},{"product_id":"dreiklang-spatlese-2020-rudolf-rita-trossen","title":"Dreiklang Spätlese - Rita \u0026amp; Rudolf Trossen","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e De beaux spätlese fruités. Pied léger, exotique et joueur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Raisins de trois vignobles différents : LAY et Pyramid d'Hubertuslay et Kestenbüsch de Rosenberg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Allemagne \/ Moselle\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Fruité et léger\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature (végétalien)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Magnifique spätlese fruité. Pied léger, exotique et joueur.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe marie bien avec :\u003c\/strong\u003e Cuisine épicée. desserts.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40950186147989,"sku":"PNTRS011220","price":32.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/Dreiklang2020_Trossen.jpg?v=1658415944"},{"product_id":"kopie-van-dreiklang-spatlese-2020-rudolf-rita-trossen","title":"Purus Schieferstern - Rita et Rudolf Trossen","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003eÉlégant et frais, avec des notes d'agrumes (orange), d'herbes vertes et un peu d'épices. Bel équilibre entre fraîcheur, richesse, longueur et piquant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003eProtégé des vents froids, le vignoble d'où proviennent les raisins du Schieferstern est situé dans un creux au pied de la montagne Hubertuslay. Le sol d'ardoise richement enraciné donne leur saveur aux vignes anciennes mais fortes et permet également la germination de nombreuses herbes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Allemagne \/ Moselle\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Minéral et épicé\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature (végétalien)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Élégant et frais, avec des notes d'agrumes (orange), d'herbes vertes et un peu d'épices. Bel équilibre entre fraîcheur, richesse, longueur et piquant. Toujours jeune, agité et joueur, mais avec une poignée de main claire.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40950217179285,"sku":"PNTRS010120","price":31.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/Schieferstern2020_Trossen.jpg?v=1658416615"},{"product_id":"purus-kestenbusch-riesling-orange-2019-rudolf-rita-trossen","title":"Purus-Kestenbusch - Rita et Rudolf Trossen","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Partiellement relevé sur la peau. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDes notes minérales élégantes et fraîches. Fruits jaunes (pomme, poire, nectarine), épicés et structurés. Belle profondeur.\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eKestenbush signifie châtaigneraie en dialecte mosellan-franconien, en référence aux châtaigniers plantés dans la région par les Romains.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Allemagne \/ Moselle\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Minéral et épicé\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Minérale tendue et fraîche. Fruits jaunes (pomme, poire, nectarine), épicés et structurés. Belle profondeur.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40950230122645,"sku":"PNTRS010020","price":28.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/KestenbuschPurus2019_Trossen.jpg?v=1658416650"},{"product_id":"kopie-van-purus-schieferstern-riesling-2020-rudolf-rita-trossen","title":"Purus Pyramide - Rita et Rudolf Trossen","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003eRiesling serré et frais. Bouquet fin, élégant, facile à boire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLa « Pyramide » du site d'Hubertuslay est un site de schiste escarpé orienté au sud. Sous-sol rocheux qui emmagasine la chaleur, sol qui sèche rapidement. La vigne doit faire des efforts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Allemagne \/ Moselle\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Élégant et épuré\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature (végétalien)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Riesling serré et frais. Bouquet fin, élégant, facile à boire.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Apéritif, sushi, poitrine de porc, poulet, choucroute.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40958291902613,"sku":"PNTRS010222","price":33.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/PyramidePyrus2020_Trossen.jpg?v=1658416453"},{"product_id":"kopie-van-purus-pyramide-riesling-2020-rudolf-rita-trossen","title":"Purus Lay-Rita et Rudolf Trossen","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Riesling sérieux. Compact, frais. Arômes délicats de fruits et d'herbes. Peut-être avoir un peu d'oxygène, verser dans un grand verre.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFermenté lentement. Élevé sur mensonge en inox et chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Allemagne \/ Moselle\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Délicat et aromatique\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature (végétalien)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Riesling sérieux. Compact, frais. Arômes délicats de fruits et d'herbes. Peut-être avoir un peu d'oxygène, verser dans un grand verre.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40958367858837,"sku":"PNTRS010323","price":38.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/LayPurus2019_Trossen.jpg?v=1658416360"},{"product_id":"riesling-trocken-jacobus-2018-weingut-peter-jakob-kuhn","title":"Jacobus Riesling trocken 2022 - Peter Jakob Kuhn, Weingut (BD)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le « Jacobus » est le début de l'interprétation du Riesling du Rheingau par le Weingut Peter Jakob Kühn. Une ode à nous, pour ainsi dire. Un vin qui, sans être compliqué, joue avec élégance et intensité et possède à la fois un côté fruité et épicé. Il s'intègre bien dans la cuisine de tous les jours et est tout aussi indispensable !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Allemagne \/ Rheingau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Riesling\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Les raisins proviennent de différents vignobles à proximité de la cave. Différents terroirs constitués de loess fertiles et de limons argileux à quartzite veiné gris.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Fermentation spontanée. Elevage en Cuves Inox (acier inoxydable), pendant environ 8 mois\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling minéral élégant\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e DEMETER - biodynamie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e En 2012 déjà, Peter Jakob Kühn était inscrit au paradis par le Gault \u0026amp; Millau et en 2016 il a été élu « Winzer des Jahres 2016 », producteur de vin de l'année.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa famille Kühn est impliquée dans la viticulture dans le Rheingau depuis plus de 230 ans (depuis 1786). Peter Jakob représente la 11ème génération et sa fille Sandra a rejoint l'entreprise en 2005. Les connaissances sur l'impressionnant terroir composé de schistes phyllitiques et de quartzites de Taunus (certainement deux belles pour le prochain tour de Scrabble) ont été transmises de génération en génération et étudiées plus en détail. La famille travaille dans un énorme respect de la nature, du terroir et de la tradition. Depuis 2004, Peter cultive ses vignes et vignobles selon les principes de l'agriculture biodynamique. Si possible, toutes les cuvées subissent une fermentation malolactique spontanée. Des vins bruts et vibrants qui reflètent leurs origines et leur identité propre\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDoosberg, Lenchen et Klosterberg sont les vignobles à partir desquels ce vin est composé. La sélection des 3 meilleures parcelles donne naissance à un Riesling puissant et équilibré. En outre, tous les vignobles de Kühn relèvent du VDP, \u003cem\u003eDer Verband Deutscher Prädikatsweingüter\u003c\/em\u003e , la plus ancienne association nationale des meilleurs domaines viticoles du monde.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41716407861489,"sku":"PNKUE010524","price":21.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/Jacobus.jpg?v=1644852480"},{"product_id":"riesling-le-champ-des-alouettes-2018-christian-binner","title":"Riesling Champ des Alouettes 2018 - Binner, Christian (VN)","description":"\u003cp\u003e Riesling vif, frais et désaltérant aux notes d'écorce de citron vert, de poire, de jasmin et de pamplemousse. Finale longue et pleine de minéralité. 100% Riesling issu de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eraisins du lieu-dit 'Lerchenfeld' ou Le champ des Alouettes.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est à Ammerschwier, au cœur de l'Alsace, que vous trouverez le vigneron biodynamique Christian Binner. L'art de la vinification se transmet de père en fils sur ce domaine depuis 1770. Joseph, le père de Christian, témoin de l'essor de la chimie et de l'agriculture atomisée, a toujours continué à labourer ses terres et à les cultiver uniquement de manière biologique. Christian lui-même n'a fait que poursuivre cette démarche avec sa reprise. Sous l'influence de Christian, il agrandit même 4 hectares de terrain, achète plusieurs parcelles sur des grands crus et fait construire une nouvelle cave à vin bioclimatique à partir de matériaux naturels de la région.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2016, Christian se lance dans un nouveau projet, guidé par une idée de « décroissance », il décide de louer une grande partie de ses vignes, afin de mieux se concentrer sur celles des coteaux et des grands crus. Hermétiquement clos dans le nouveau chai, les vins peuvent désormais évoluer pendant 1 à 3 ans, entièrement à leur rythme. Selon Christian, c'est au vigneron et à son équipe d'accepter qu'il faut faire moins plutôt que plus, avec un œil bienveillant, prêts à intervenir si nécessaire, pour faire de meilleurs vins. La qualité plutôt que la quantité, bien sûr une vision à laquelle tous les agriculteurs biodynamiques peuvent souscrire, mais chez Christian cette philosophie se reflète dans chaque geste et chaque décision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec ce calme, cette patience, Christian parvient depuis 20 ans à créer de beaux vins, sans sulfites ni produits chimiques, cultivés entièrement en biodynamie, impeccables et très stables dans le temps, et qui ne feront que s'embellir avec le temps.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Ammerschwier (Alsace) \u003cspan style=\"left: 649.167px; top: 364.808px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.910765);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 649.167px; top: 364.808px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.910765);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Riesling \u003cspan style=\"left: 606.567px; top: 407.208px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.871959);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 606.567px; top: 407.208px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.871959);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Terroir d'argile et de granit. Raisins du lieu-dit 'Lerchenfeld' ou Le champ des Alouettes. Vendanges tardives, entièrement manuelles, agriculture entièrement biodynamique\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Fermentation spontanée, élevage de 18 mois. Mise en bouteille directe après le fût. Des bouchons en liège sont utilisés, plus pratiques et écologiquement responsables. Non filtré, sans ajout de So2.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42108421505265,"sku":"PNBIN010518","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/RiselingLeChampdesAlouettes.jpg?v=1639994330"},{"product_id":"riesling-salon-des-bains-2019-magnum-christian-binner","title":"Riesling 'Salon des Bains' 2017 MAGNUM - Christian Binner","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Maintenant aussi en magnum !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Super beau Riesling naturel pur du vigneron Christian Binner. Mûr, aromatique, minéral, plein et fruité avec de belles acides d'agrumes frais. Complexe, subtil et riche. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLong arrière-goût minéral puissant mais élégant. Les raisins du Lieu-dit Badstub en font un beau vin de terroir vivant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrès savoureux avec le poisson, la viande blanche, les plats asiatiques, les ragoûts et la fondue au fromage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dans\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est à Ammerschwier, au cœur de l'Alsace, que vous trouverez le vigneron biodynamique Christian Binner. L'art de la vinification se transmet de père en fils sur ce domaine depuis 1770. Joseph, le père de Christian, témoin de l'essor de la chimie et de l'agriculture atomisée, a toujours continué à labourer ses terres et à les cultiver uniquement de manière biologique. Christian lui-même n'a fait que poursuivre cette démarche avec sa reprise. Sous l'influence de Christian, il agrandit même 4 hectares de terrain, achète plusieurs parcelles de grands crus et fait construire une nouvelle cave à vin bioclimatique à partir de matériaux naturels de la région.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2016, Christian se lance dans un nouveau projet, guidé par une idée de « décroissance », il décide de louer une grande partie de ses vignes, afin de mieux se concentrer sur celles des coteaux et des grands crus. Hermétiquement clos dans le nouveau chai, les vins peuvent désormais évoluer pendant 1 à 3 ans, entièrement à leur rythme. Selon Christian, c'est au vigneron et à son équipe d'accepter qu'il faut faire moins plutôt que plus, avec un œil bienveillant, prêts à intervenir si nécessaire, pour faire de meilleurs vins. La qualité plutôt que la quantité, bien sûr une vision à laquelle tous les agriculteurs biodynamiques peuvent souscrire, mais chez Christian cette philosophie se reflète dans chaque geste et chaque décision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec ce calme, cette patience, Christian parvient depuis 20 ans à créer de beaux vins, sans sulfites ni produits chimiques, cultivés entièrement en biodynamie, impeccables et très stables dans le temps, et qui ne feront que s'embellir avec le temps.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Ammerschwier (Alsace) \u003cspan style=\"left: 649.167px; top: 364.808px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.910765);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 649.167px; top: 364.808px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.910765);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Riesling \u003cspan style=\"left: 606.567px; top: 407.208px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.871959);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 606.567px; top: 407.208px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.871959);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Sol sablo-limoneux sur granite, raisins du lieu dit Badstub, à proximité des thermes romains. Agriculture entièrement biodynamique, vendanges tardives manuelles.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e 12 mois d'élevage sur lies en fûts de bois centenaires, non filtrés, sans ajout de So2.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Riesling naturel pur et complexe \u003cspan style=\"left: 368.933px; top: 449.608px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.921181);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 368.933px; top: 449.608px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.921181);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42108454469873,"sku":"PNBIN110017","price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/image00005_b83d649a-4dd4-461d-a5d4-579c2602a8f1.jpg?v=1650553064"},{"product_id":"saveurs","title":"Saveurs Macéré 2022 - Binner, Christian (VN) ","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e A Ammerschwihr, au cœur de l'Alsace, vous trouverez Christian Binner, vigneron en biodynamie. L'art de la vinification se transmet de père en fils sur ce domaine depuis 1770.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Les raisins (issus exclusivement de notre propre culture) sont cueillis en surmaturité et cette maturité se retrouve dans les vins. De plus, nous travaillons le plus naturellement possible, sans aucune manipulation : pas de sulfite ajouté et levures purement naturelles présentes sur le raisin lui-même. Les vins de Christian Binner sont tous de beaux vins naturels avec de la profondeur, de la complexité, mais surtout une joyeuse légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eVous pouvez prendre Saveurs exactement tel quel. Un \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eassemblage\u003c\/span\u003e des plus beaux raisins que l'Alsace a à offrir et\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eune bombe gustative de fruit, une belle acidité, florale mais poivrée et ici et là quelques associations de fleur de sureau. Non filtré, sans sulfites ajoutés et pur jus pur.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e 2020 et 2021 ont toutes deux été des années extrêmes en termes de conditions météorologiques, toutes deux complètement opposées sur le spectre. Christian a donc combiné les raisins des deux années pour à la fois équilibrer et créer de la tension dans son vin. Bravo, je dirais.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est à Ammerschwier, au cœur de l'Alsace, que vous trouverez le vigneron biodynamique Christian Binner. L'art de la vinification se transmet de père en fils sur ce domaine depuis 1770. Joseph, le père de Christian, témoin de l'essor de la chimie et de l'agriculture atomisée, a toujours continué à labourer ses terres et à les cultiver uniquement de manière biologique. Christian lui-même n'a fait que poursuivre cette démarche avec sa reprise. Sous l'influence de Christian, il agrandit même 4 hectares de terrain, achète plusieurs parcelles sur des grands crus et fait construire une nouvelle cave à vin bioclimatique à partir de matériaux naturels de la région.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2016, Christian se lance dans un nouveau projet, guidé par une idée de « décroissance », il décide de louer une grande partie de ses vignes, afin de mieux se concentrer sur celles des coteaux et des grands crus. Hermétiquement clos dans le nouveau chai, les vins peuvent désormais évoluer pendant 1 à 3 ans, entièrement à leur rythme. Selon Christian, c'est au vigneron et à son équipe d'accepter qu'il faut faire moins plutôt que plus, avec un œil bienveillant, prêts à intervenir si nécessaire, pour faire de meilleurs vins. La qualité plutôt que la quantité, bien sûr une vision à laquelle tous les agriculteurs biodynamiques peuvent souscrire, mais chez Christian cette philosophie se reflète dans chaque geste et chaque décision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec ce calme, cette patience, Christian parvient depuis 20 ans à créer de beaux vins, sans sulfites ni produits chimiques, cultivés entièrement en biodynamie, impeccables et très stables dans le temps, et qui ne feront que s'embellir avec le temps.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eAmmerschwihr (Alsace) \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Blanc, Riesling, Auxerrois, Chasselas, Sylvaner, Muscat \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Sol granitique, situé au nord et un terroir de\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003eraisins sur limons et galets vendangés à la main. Biodynamie. \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Elevage sur lies en fûts de chêne. Non filtré, sans So2 ajouté \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Ecocert – bio\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42634775036145,"sku":"PNBIN010622","price":18.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/image00004_0e47a2a2-3e43-491d-8ab7-e3aaccc0f502.jpg?v=1656761248"},{"product_id":"riesling-spatlese-dienheim","title":"Riesling Spätlese \"Dienheim\" 2022 - Weingut Brüder Dr. Becker (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cdiv\u003eFin bouquet aromatique aux senteurs de pêche et d'abricot. Le goût est plein et élégant avec des arômes de fruits et de minéraux et un léger arrière-goût « essence ». Spätlase signifie cueilli tardivement. Vous ne pouvez donc pas savoir sur l'étiquette à quel point un Riesling Spätlase est sucré\/sec. Ce Riesling est assez « trocken » avec une petite douceur résiduelle. Certainement pas un Riesling doux. A boire avec du fromage, des currys épicés ou des desserts légèrement tropicaux. Autant de possibilités de jeu.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n \u003cp\u003eDienheim est une petite zone de la Hesse rhénane. Le domaine est exploité depuis cinq générations, même si les premières générations ne vivaient pas directement de la viticulture. Ils aimèrent ce petit village viticole, le mode de vie rhénan et hessois et continuèrent à développer le domaine viticole. Là où les hommes effectuaient le travail préliminaire, les femmes prenaient le relais. Aujourd'hui, le domaine est exploité par la famille Pfeffer-Müller, la lignée fille de, et s'étend sur une superficie de 11 hectares. Le vin provient des vignobles Dienheimer Tafelstein, qui s'étendent sur les terrasses le long du Rhin. Ici, ils cultivent en grande partie du Riesling et des vergers plus petits à Weissburgunder, Grauburgunder, Sylvaner, Schreube et Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIls proposent également depuis plusieurs années la ligne PURE, Complete Vin méthode nature, Sélection rigoureuse des raisins, fermentation spontanée, non collée, non filtrée et sans ajout de sulfites. Cette évolution a commencé au sein de la cave il y a près de 40 ans. Weingut Dr. Brüder Becker est donc également l'un des pionniers de la viticulture biologique et biodynamique en Allemagne et le premier domaine viticole VDP certifié biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/ région :\u003c\/strong\u003e Allemagne \/ Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEcovin \/ Demeter - Bio-dynamie\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Les parcelles sont exposées est\/sud-est et sont bien protégées des vents froids. Le sol est léger et composé de loess et de calcaire. Le raisin Riesling pousse dans cette région depuis plus de mille ans. Vendanges manuelles. Rendement maximum de 50 hl\/ha.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Vendanges tardives, fermentation et élevage en inox\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42912308199665,"sku":"PNBEC011022","price":20.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/image00005_a65d9152-427e-42bb-b590-d320ac3de87d.jpg?v=1661431254"},{"product_id":"mosel-schieferblume-2021-weingut-rita-rudolf-trossen","title":"Schieferblume 2022 - Rita \u0026amp; Rudolf Trossen","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling Landwein de Langfuhr, un vignoble idyllique directement sur la Moselle, entouré de forêts et de champs. Accessible uniquement par une piste cyclable et une richesse de calme et de tranquillité. On y trouve également le célèbre peintre William Turner, qui a voyagé ici en 1839 et a capturé le monastère de Van Wolf à l'aquarelle. Impression d'atmosphère : \u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"ici\" href=\"https:\/\/www.tate.org.uk\/art\/artworks\/turner-the-ruined-monastery-at-wolf-d24717\" data-mce-href=\"https:\/\/www.tate.org.uk\/art\/artworks\/turner-the-ruined-monastery-at-wolf-d24717\"\u003e«\u003c\/a\u003e \u003ca title=\"Cliquez ici\" href=\"https:\/\/www.tate.org.uk\/art\/artworks\/turner-the-ruined-monastery-at-wolf-d24717\" target=\"_blank\"\u003e Le monastère en ruine de Wolf », Joseph Mallord William Turner, vers 1839 | Tate\u003c\/a\u003e . \u003cbr\u003eLe pays est caractérisé par l'ardoise du Dévonien, qui retient bien la chaleur du jour et permet à l'eau de pluie de s'écouler rapidement. Les racines des vignes s'accrochent au sol. Un Riesling sec et minéral, qui s'ouvre magnifiquement après un peu de réduction, floral, pêche mûre et pomme fraîche, avec une douce pointe salée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eAllemagne \/ Moselle\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e100% Riesling\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVendanges manuelles.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtilisation économique de la technologie et des machines. Biodynamie.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu sous-sol :\u003c\/strong\u003e So2\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u0026lt;20 Mg\/L ajouté à la mise en bouteille. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePressurage doux et fermentation longue sur nos propres levures. Non filtré.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEcovin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43062274916593,"sku":"PNTRS010425","price":23.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/Schieferblume2021_Trossen.jpg?v=1658415841"},{"product_id":"mosel-purus-pinot-pur-2021-weingut-rita-rudolf-trossen","title":"Purus Pinot Pur 2021 - Rita \u0026amp; Rudolf Trossen","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Pinot Pur de la gamme Purus, sans additifs, non filtré. Pinot Blanc et Pinot Gris obtenus auprès de jeunes vignerons sympathiques de la haute Moselle mélangés à un peu de grappes minérales de Riesling. Un nez plein d'herbes et de prairies fleuries aromatiques et de fruits verts et jaunes. Harmonieux et alléchant. Pas de chichi et boire facilement du bon vin, peut-être avec un déjeuner tôt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe village viticole de Kinheim-Kindel est situé au milieu du paysage culturel séculaire de la Moyenne Moselle. Les Celtes et les Romains profitaient déjà des conditions climatiques idéales pour cultiver le vin dans la région. Le sol d'ardoise grise et bleue altérée donne des arômes de fruits fins et une minéralité stimulante aux vins produits ici. Les vins de Kinheim sont rarement lourds et alcoolisés, mais ont un arôme délicat et sont contenus dans leur goût salé et rafraîchissant. Les Romains savaient pourquoi ils entretenaient leurs vignes ici. Depuis 1978, Rita et Rudolf Trossen poursuivent leurs efforts en faveur d'une viticulture naturelle. En travaillant entièrement en biodynamie, ils stimulent un vignoble naturel sain.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDepuis 2010, Rita et Rudolf se concentrent sur l'élaboration de vins naturels. Le moins d'interventions possible : rien n'entre, rien ne sort - pas d'additifs et pas de filtration. Sans soufre comme stabilisant, le vin se développe très différemment en termes d'arôme et de goût et révèle des profondeurs et une finesse jusqu'alors cachées. Les vins restent sur lies jusqu'à la fin de tous les processus biologiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eAllemagne \/ Moselle\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Blanc, Pinot Gris, Riesling\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAu Vignoble :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles. Utilisation économique de la technologie et des machines. Biodynamie.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu sous-sol :\u003c\/strong\u003e Aucun ajout de SO2. Pressurage doux et fermentation longue sur nos propres levures. Non filtré.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEcovin\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDélicieux avec :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eLégumes et poissons rôtis\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43062595158257,"sku":"PNTRS010521","price":29.73,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/PinotPur2021_Trossen.jpg?v=1658415796"},{"product_id":"mosel-purus-hubertus-2020-weingut-rita-rudolf-trossen","title":"Purus Hubertus - Rita et Rudolf Trossen","description":"\u003cp\u003ePurus Hubertus, de la gamme Purus, sans additifs, non filtré. Nommé en hommage au jeune noble franc (655 à 727) qui, après un court séjour à Paris, commença à étudier les vignobles autour de la Moselle à Metz. Vaincu par la mort prématurée de sa femme, il s'installe dans les forêts environnantes en ermite. Là, il s'est converti au christianisme après avoir rencontré un renne aux énormes bois et la visite du Saint-Esprit. Hubertus devient alors le plus important fondateur de plusieurs monastères en Flandre et en Wallonie et le premier évêque de Liège. Les monastères étaient connus pour leur consommation abondante de vin. Cérémonies religieuses, comme médicament pour les faibles et les malades, pour la cuisine et pour chaque repas, simplement pour s'amuser ou pour se soutenir dans les jours difficiles, etc. Un véritable élixir de vie. Il n'est donc pas étonnant que ces monastères aient toujours été situés à proximité de bons villages viticoles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ainsi, Purus Hubertus, un vin venu des sphères supérieures.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e100% Riesling issu de vignes de 40 ans. Au cœur du jardin Hubertuslay, les bâtons sont rapprochés, permettant aux racines des vignes de s'enfoncer profondément dans la terre et ainsi d'absorber l'eau des grandes profondeurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Un vin à la fraîcheur épicée. Vif et avec une belle épaisseur et une très belle sensation en bouche. Au nez, mirabelle, citron et pamplemousse. Avec un peu d'oxygène supplémentaire, cette palette de dégustation ne fait que s'élargir davantage avec des prunes séchées et des associations de cannelle et de clou de girofle. Magnifiquement équilibré et complètement relaxant. Le mot supérieur est sorti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Allemagne \/ Moselle\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles. Utilisation économique de la technologie et des machines. Biodynamie.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAu sous-sol :\u003c\/strong\u003e Pas de So2 ajouté. Pressurage doux et fermentation longue sur nos propres levures. Non filtré.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Ecovin\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43062955016433,"sku":"PNTRS010722","price":47.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/Hubertus2020_Trossen.jpg?v=1658415761"},{"product_id":"mosel-kinheimer-hubertuslay-2018-weingut-rita-rudolf-trossen","title":"Kinheimer Hubertuslay Auslese 2018 - Rita et Rudolf Trossen","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling Auslese avec seulement 7,8% d'alcool. Léger et doux mais plein d'énergie. Bon plein de fruit et une longue finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le village viticole de Kinheim-Kindel est situé au milieu du paysage culturel séculaire de la Moyenne Moselle. Les Celtes et les Romains profitaient déjà des conditions climatiques idéales pour cultiver le vin dans la région. Le sol d'ardoise grise et bleue altérée donne des arômes de fruits fins et une minéralité stimulante aux vins produits ici. Les vins de Kinheim sont rarement lourds et alcoolisés, mais ont un arôme délicat et sont contenus dans leur goût salé et rafraîchissant. Les Romains savaient pourquoi ils entretenaient leurs vignes ici. Depuis 1978, Rita et Rudolf Trossen poursuivent leurs efforts en faveur d'une viticulture naturelle. En travaillant entièrement en biodynamie, ils stimulent un vignoble naturel sain.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDepuis 2010, Rita et Rudolf se concentrent sur l'élaboration de vins naturels. Le moins d'interventions possible : rien n'entre, rien ne sort - pas d'additifs et pas de filtration. Sans soufre comme stabilisant, le vin se développe très différemment en termes d'arôme et de goût et révèle des profondeurs et une finesse jusqu'alors cachées. Les vins restent sur lies jusqu'à la fin de tous les processus biologiques.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eAllemagne \/ Moselle\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Riesling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le vignoble :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eVendanges manuelles. Utilisation économique de la technologie et des machines. Biodynamie.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu sous-sol :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eAucun So2 ajouté. 88,5g\/L de sucre. Pressurage doux et fermentation longue sur nos propres levures. Non filtré. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eÉcovin\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Gâteau et dessert. Ou de la bonne nourriture épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43063021175025,"sku":"PNTRS011318","price":34.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/KinheimerHubertuslay2018_Trossen.jpg?v=1658415683"},{"product_id":"riesling-steinterrassen","title":"Franconie \"Riesling Steinterrassen\" 2018 - Stefan Vetter","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Voici quelque chose de différent de ce à quoi nous sommes habitués chez Vetter, Riesling. En plus des 70 % de Sylvaner que Stafan cultive, il cultive également 14 % de Müller-Thurgau, 8 % de Riesling, 8 % de Spätburgunder et ici et là du muscateller et du gewurztraminer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes vins \"Steinterrassen\" de Stafan doivent être considérés comme les vins 1er Cru de Gambach ; ils proviennent toujours de vignobles en terrasses escarpées, uniquement des meilleures parcelles avec des vignes plus âgées. Ses Rieslings sont uniques, salés et floraux, secs, avec des arômes d'agrumes tendus mais équilibrés et une minéralité complexe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eStefan est définitivement à l'avant-garde en Allemagne en matière de vin naturel. Ce qu'il parvient à réaliser à Gambach est quelque chose que l'on ne voit pas très souvent.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl est obsédé par le cépage Sylvaner. Son objectif est de propulser vers de grandes hauteurs ce cépage habituellement banal. Car même dans l'État de Franconie, où le Sylvaner est le cépage blanc, rares sont les vignerons qui s'en déchaînent.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eAprès avoir étudié la viticulture et l'œnologie à l'université reconnue de Geisenheim, il est tombé sur une annonce dans un article de journal pour la vente d'un petit vignoble composé en grande partie de vignes de Sylvaner âgées de plus de 50 ans. Alors que la plupart continueraient à naviguer, Stefan y voyait une opportunité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu cours des deux premières années, il a alterné son temps entre l'entretien de ses vignes en Franconie et le travail dans divers vignobles du Burgenland. Les vignobles de Stefan appartiennent au Land de Bavière et sont en grande partie situés sur un terrain plat, mais là où les vignobles sont situés sur la rivière Main, ils sont sur des pentes très raides, ce qui permet au vin de profiter beaucoup du soleil. Le sol est constitué de grès et de calcaire et les vignes les plus anciennes ont été plantées dans les années 1930. Il y a quelques années, il a également planté une petite partie du Riesling, du Müller-Thurgau et du Spätburgunder et possède aujourd'hui 4,2 hectares de vignes. Ici à Gambach, c'est vrai.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntièrement biodynamique et avec le moins d'intervention possible dans la cave, nous trouvons des vins tout à fait uniques en termes de terroir, de cépage et de fabricant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAllemagne \/ Gambach (Franconie)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Riesling\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le vignoble :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eLes vignobles s'étendent le long des rives du Main, sur des sols calcaires et grès rouges. Agriculture biodynamique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu sous-sol :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eFermentation spontanée en fût d'un litre usagé avec fermentation malolactique complète. Elevage de 12 mois sur lies sans pigeage. Non filtré. Ajout minimum de SO2 (12-20 mg\/l) avant la mise en bouteille.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eBio et Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43154362466545,"sku":"PNVET011018","price":30.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/image00002_4c934c99-5c0c-4d58-9137-50729cde31bc.jpg?v=1672838587"},{"product_id":"laissez-faire-1","title":"Laissez-Faire 2021 - Christian Tschida (vin nature)","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLaissez-Faire : laissez tomber. Ne rien faire de manière contrôlée pendant la fermentation et toujours produire un vin blanc pur et pur. On dirait que Christian laisse aller les choses, mais rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité. Ce riesling autrichien issu d'une seule parcelle de vignoble illustre clairement pourquoi Tschida est le grand vin naturel. Equilibre très particulier entre minéralité, puissance, oxydation et complexité avec des arômes de citron vert, pamplemousse, mirabelles, abricots et un arrière-goût salé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Un vin d'une telle qualité, sans l'intervention de la main humaine, nécessite une énorme quantité de connaissances, d'expérience et de talent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Et ce qui est bien, c’est que vous, d’un autre côté, pouvez simplement laisser cela vous arriver.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Autriche \/ Neusiedlersee (Burgenland)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Raisins vendangés à la main. Raisins issus de vignes âgées de 45 ans. Parcelle de vigne unique. Agriculture biodynamique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Les raisins sont entièrement égrappés et foulés pieds nus. Fermentation lente et spontanée dans de grands fûts en bois. Deux ans d'élevage en grands \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efûts Stockinger (chêne clair, fûts autrichiens de grande qualité). Sans sulfites ajoutés, non filtré.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChristian Tschida est actuellement l'une des plus grandes rock stars de Vin Nature. Le restaurant Noma à Copenhague sert des vins Tschida en accord mets-vins depuis des années. Même aujourd'hui, avec l'énorme augmentation du nombre de restaurants de haute qualité et la gamme croissante de vins naturels de haute qualité, Tschida reste le numéro un. Parce que de nombreux amateurs de vins naturels considèrent Christian Tschida comme une sorte de demi-dieu, son statut de culte ne fait que croître. Même les sommeliers autrichiens doivent faire des efforts pour leurs vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce qu'il y a de plus remarquable chez Tschida, c'est qu'il utilise 30 % de son temps libre. Cela confère à ses vins un caractère particulièrement élégant, très pur et parfois même léger.\u003c\/p\u003e \nLa famille Tschida produit du vin à Illmitz (Neusiedlersee) depuis le 19ème siècle et Christian exploite encore certaines de ces vieilles vignes familiales. Lorsque Christian a repris le domaine familial en 2003, de nombreux anciens clients ont trouvé ridicule sa façon de faire du vin.  Faible en alcool et trop riche en minéralité et en jutosité. Heureusement, son vin a été sélectionné par une grande banque locale, qui l'a servi lors de ses élégants déjeuners d'affaires. Assez drôle, uniquement parce qu'ils ne voulaient pas que les dirigeants se saoulent. Drôle ou pas, Tschida fait désormais partie des canons de la nature du vin, non seulement en Autriche, mais dans tout l'hémisphère occidental.\u003cbr\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43336715141361,"sku":"PNTSC010421","price":64.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image_d03e8bfc-14a5-46f8-bf40-0b86f369ce48.heic?v=1692188114"},{"product_id":"riesling-elsassisch-is-bombisch","title":"Riesling \"Elsassien est Bombique\"","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEslassisch est Bombisch! Autrement dit, l'Alsace est la bombe. Ne vous laissez pas rebuter par cet argot des années 90, bien dépassé. Le slogan s'inscrit dans une campagne locale qui se traduit sous forme de street art dans toute l'Alsace. L'alsacien, le dialecte \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ealémanique\u003c\/span\u003e d'Alsace, est menacé d'extinction car une partie croissante de la jeunesse ne parle pas et ne comprend pas ce dialecte. Dommage, pense aussi Christian. C'est pourquoi il dédie ce Riesling ludique et rebondissant à \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003el'Alsacien.\u003c\/span\u003e Légèrement sauvage, non filtré, minéral et plein d'agrumes. En tout cas, cette cuvée ne manque pas de jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2020 et 2021 ont toutes deux été des années extrêmes en termes de conditions météorologiques, toutes deux complètement opposées sur le spectre. Christian a donc combiné les raisins des deux années pour à la fois équilibrer et créer de la tension dans son vin, et nous pensons qu'il a très bien réussi.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est à Ammerschwier, au cœur de l'Alsace, que vous trouverez le vigneron biodynamique Christian Binner. L'art de la vinification se transmet de père en fils sur ce domaine depuis 1770. Joseph, le père de Christian, témoin de l'essor de la chimie et de l'agriculture atomisée, a toujours continué à labourer ses terres et à les cultiver uniquement de manière biologique. Christian lui-même n'a fait que poursuivre cette démarche avec sa reprise. Sous l'influence de Christian, il agrandit même 4 hectares de terrain, achète plusieurs parcelles de grands crus et fait construire une nouvelle cave à vin bioclimatique à partir de matériaux naturels de la région.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2016, Christian se lance dans un nouveau projet, guidé par une idée de « décroissance », il décide de louer une grande partie de ses vignes, afin de mieux se concentrer sur celles des coteaux et des grands crus. Hermétiquement clos dans le nouveau chai, les vins peuvent désormais évoluer pendant 1 à 3 ans, entièrement à leur rythme. Selon Christian, c'est au vigneron et à son équipe d'accepter qu'il faut faire moins plutôt que plus, avec un œil bienveillant, prêts à intervenir si nécessaire, pour faire de meilleurs vins. La qualité plutôt que la quantité, bien sûr une vision à laquelle tous les agriculteurs biodynamiques peuvent souscrire, mais chez Christian cette philosophie se reflète dans chaque geste et chaque décision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec ce calme, cette patience, Christian parvient depuis 20 ans à créer de beaux vins, sans sulfites ni produits chimiques, cultivés entièrement en biodynamie, impeccables et très stables dans le temps, et qui ne feront que s'embellir avec le temps.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eAmmerschwihr (Alsace) \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e100% Riesling \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le vignoble :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eRaisins en partie issus de vieux bosquets, originaires du domaine et en partie issus des vignes de Laurent du village, que le Domaine Binner cultive depuis 2020. Sol granitique, situé au nord et fond sableux \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/strong\u003e Raisins vendangés à la main. Domaine Binner Biodynamie, vignes au village bio. \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu sous-sol :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eElevage sur lies en fûts de chêne. Non filtré, sans So2 ajouté \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Vin nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487826247921,"sku":"PNBIN010723","price":19.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/image00003_61278c86-e63d-49e5-b328-8c1e248d1c26.jpg?v=1675248230"},{"product_id":"riesling-grand-cru-rosacker-1","title":"Riesling Grand Cru \"Rosacker\" 2022 - Christophe Mittnacht (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling bélier plein de caractère et reflet parfait de son terroir. Au nez, des arômes complexes et des notes d'agrumes, une minéralité serrée avec une nuance salée et avec la douce onctuosité de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ela noix de cajou\u003c\/span\u003e . Plein de tension saine, c'est vraiment un Riesling pour les passionnés et pour ceux qui auront peut-être aussi la patience de laisser reposer ce grand cru pendant un certain temps, peut-être même 15 ans, sans perdre l'« essence » bien connue, parfois un peu écrasante. contenu. pour obtenir..\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e A déguster avec des crustacés, des fromages de chèvre affinés et bien sûr une choucroute parfaitement exécutée.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Domaine Mittnacht est situé sur la commune de Hunawihr, près de Ribeauvillé. Certains vignobles des jeunes cousins ​​dynamiques Christophe et Marc Mittnacht relèvent des Lieu-Dit, Cru et Grand Cru comme Muehlforst, Rosacker et Osterberg. Avec un dévouement total, le domaine a commencé en 1998 à interdire les herbicides, les engrais artificiels et les insecticides chimiques, et à travailler entièrement en biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ils fertilisent avec leur propre compost, utilisent divers composts naturels et donnent au vignoble la force de se défendre naturellement contre les maladies et de maintenir les caractéristiques du sol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Depuis 2018, les cousins ​​Mittnacht se sont séparés et Christophe Mittnacht continue seul. Il voulait quelque chose de plus dans le sens (propre) de la nature des nageoires et Marc ne voulait pas de ça. Ils sont en bons termes, car ils ont bien réparti les 22 hectares et s'entraident si nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChristophe Mittnacht est marié à Yuka, une chef étoilée japonaise\/chef sushi originaire de Tokyo. Désormais en Alsace elle gère un gîte où elle donne également des ateliers sushi et Christophe fournit bien sûr les vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e France \/ Alsace\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Terroir calcaire et marneux, orienté sud-est. Bâtons d'environ 40 ans. Agriculture biodynamique, vendanges manuelles.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave\u003c\/strong\u003e : Fermentation spontanée, élevage en vieux fûts de bois.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48170466214224,"sku":"PNMIT011824","price":38.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/RieslingGrandCruRosacker2024-ChristopheMittnacht_BD_vinnature.jpg?v=1783160460"},{"product_id":"grand-cru-schlossberg","title":"Grand Cru Schlossberg 2019 - Binner, Christian (VN)","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Schlossberg, le tout premier Grand Cru d'Alsace récompensé, en 1975 donc. Ce terroir pauvre permet d'élaborer des vins d'une grande finesse, les journées ensoleillées et chaudes donnent une belle expression aromatique et le vent froid nocturne des Vosges une belle fraîcheur. Un climat aussi chaotique nécessite une maturation minimale en cave et souvent aussi un petit décantage à table pour réaliser pleinement le potentiel de ce Grand Vin qui peut tendre vers l'austère et le fermé. Avec une semaine de contact abrité et cet avantage supplémentaire, nous appellerions ce vin macéré blanc plutôt qu'orange.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Arômes vifs et tropicaux d'ananas et de litchi, enveloppés par une rondeur mielleuse avec une très fine acidité. Beau Grand Cru du Domaine Binner, pour l'instant ou à garder.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est à Ammerschwier, au cœur de l'Alsace, que vous trouverez le vigneron biodynamique Christian Binner. L'art de la vinification se transmet de père en fils sur ce domaine depuis 1770. Joseph, le père de Christian, témoin de l'essor de la chimie et de l'agriculture atomisée, a toujours continué à labourer ses terres et à les cultiver uniquement de manière biologique. Christian lui-même n'a fait que poursuivre cette démarche avec sa reprise. Sous l'influence de Christian, il agrandit même\u003c\/span\u003e 4 hectares de terrain, achète plusieurs parcelles sur des grands crus et fait construire une nouvelle cave à vin bioclimatique à partir de matériaux naturels de la région.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2016, Christian se lance dans un nouveau projet, guidé par une idée de « décroissance », il décide de louer une grande partie de ses vignes, afin de mieux se concentrer sur celles des coteaux et des grands crus. Hermétiquement clos dans le nouveau chai, les vins peuvent désormais évoluer pendant 1 à 3 ans, entièrement à leur rythme. Selon Christian, c'est au vigneron et à son équipe d'accepter qu'il faut faire moins plutôt que plus, avec un œil bienveillant, prêts à intervenir si nécessaire, pour faire de meilleurs vins. La qualité plutôt que la quantité, bien sûr une vision à laquelle tous les agriculteurs biodynamiques peuvent souscrire, mais chez Christian cette philosophie se reflète dans chaque geste et chaque décision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec ce calme, cette patience, Christian parvient depuis 20 ans à créer de beaux vins, sans sulfites ni produits chimiques, cultivés entièrement en biodynamie, impeccables et très stables dans le temps, et qui ne feront que s'embellir avec le temps.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eAmmerschwihr (Alsace) \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e100% Riesling \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le vignoble :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eRaisins du Grand Cru Schlossberg, vignobles en montagne exposés plein sud et constitués de petites terrasses sur pierre rocheuse. Sol composé de granit et de sable. Climat diversifié avec des journées chaudes et des nuits froides, grâce au vent des Vosges.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eune semaine de contact pelliculaire, 24 mois d'élevage en fûts de bois très anciens.\u003c\/span\u003e Non filtré, sans So2 ajouté \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Vin nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43639745806577,"sku":"PNBIN010919","price":45.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/image00003_e1810b5d-5fea-4743-a0aa-ec2039b2355a.jpg?v=1680183248"},{"product_id":"wolxheim-riesling","title":"Wolxheim \"Riesling\" 2022 - Lissner (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e100% Riesling de Wolxheim de la Maison Lissner. Robe jaune doré clair, arômes riches de fruits jaunes, d'agrumes et d'herbes douces. Un ton salé mais terreux. Jeune, charnu, minéral, frais et poussiéreux. Enchérissez simplement sur cela. Un vin qu'il est préférable d'ouvrir à l'avance pour laisser transparaître ses tonalités légèrement fumées et sa complexité. Le genre de Riesling qui nous fait très plaisir et qui pourrait aussi se conserver un moment. Très savoureux avec une coucroute et du poisson grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePays\/Région :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFrance \/ Alsace \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eCépage(s) :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e100% Riesling\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDans le vignoble :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eAgriculture entièrement biodynamique. Sol composé d'argile rouge et de calcaire.\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eDans la cave à vin :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eL'affinage se fait sur demi-muids. Non filtré, sans ajout de So2. \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evin nature\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eA environ 20 kilomètres de Staatsburg, dans le petit village de Wolxheim, vous trouverez le Domaine Lissner.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eL'histoire du domaine remonte à 1848, mais la maison ne fonctionne de manière totalement indépendante que depuis les années 1930. En 2001, l'ancien agronome et scientifique Bruno Schloegel a repris le domaine de son oncle à l'âge de 40 ans.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Clément Lissner. Curieusement, Bruno ne buvait pas de vin avant l'âge de 34 ans. Théo, le fils de Bruno, rejoint bientôt son père et insuffle un nouveau souffle au domaine.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eSur 10 ha, dont plus de 1 ha. Le Grand Cru Altenberg de Wolxheim, principalement du Riesling, du Pinot Gris, du Gewurtztraminer, du Muscat, de l'Auxerois sont cultivés. Entièrement biodynamique (elle porte depuis 2007 le label Ecocert-bio), dans le plus grand respect de la faune et de la flore et la préservation d'une biodiversité très diversifiée, la maison travaille en pleine nature. Ils ne labourent, ne tondent ni ne taillent les vignes, mais replantent uniquement les nouvelles pousses en été pour laisser la nature suivre son cours. Ils plantent même de nouvelles vignes directement dans la nature, mais sans prétraiter ni tailler la terre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans leur belle cave toute neuve située juste à l'extérieur du village, les raisins subissent des fermentations froides et lentes, des pressurages très lents et mûrissent sur lies. Il en résulte des vins intenses, salés et puissants, des vins pur terroir. Des vins qui peuvent facilement durer de très nombreuses années et qui n’en deviendront que plus beaux. Entièrement naturel et pourtant impeccablement propre. Cela peut être comme ça. Des vins d'Alsace de Lissner qui ont mis l'Alsace et donc Wolxheim sur la carte, soulignés avec audace. Pour ceux qui aiment le classique et le côté sauvage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43642474660081,"sku":"PNLIS010324","price":25.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/image00008_28dc50b1-1280-44bb-b1a1-817fb3951bc1.jpg?v=1681918760"},{"product_id":"riesling-2020-weingut-wolf","title":"Riesling 2020 - Loup, Weingut","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Riesling, c'est l'objectif de Dennis. Et à juste titre, car beaucoup le considèrent comme le cépage par excellence. De personne douteuse à favori d'un sommelier (fini !) et tout le reste, le Riesling peut le faire.\u003cbr\u003e Voir la version de Dennis ici. Riesling récolté sur 4 parcelles, quelques Grosses Gewächs(!) mais pas élaboré en tant que tel. 2019 était un style un peu plus large, 2020 se montre différemment : très frais, avec une acidité vive et précise, des fruits à noyau mûrs, épicés, subtilement fumés. Poli et élégant. Bonne chance Herr Wolf !\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"nl\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Palatinat, Allemagne\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pieksman-wijnwinkel.myshopify.com\/collections\/dennis-wolf\"\u003eWeingut Wolf\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Agriculture Biodynamique. Raisins provenant de différentes parcelles de Grosskarlbach et Laumersheim :\u003cbr\u003e - \u003cem\u003eLaumersheimer Kirschgarten\u003c\/em\u003e , sol calcaire\u003cbr\u003e - \u003cem\u003eGrosskarlbacher GroBer Garten\u003c\/em\u003e , sol alluvionnaire\u003cbr\u003e - \u003cem\u003eLaumersheimer Kapellenberg\u003c\/em\u003e , fond de graviers et de sable\u003cbr\u003e - \u003cem\u003eGrosskarlbacher Dackenhiemer Weg\u003c\/em\u003e , fond de gravier et de loess\u003cbr\u003e Les vignes sont traitées en bio depuis 2018. Cueilli à la main.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu chai :\u003c\/strong\u003e Toutes les parcelles sont vinifiées séparément. Macération à froid, pressurage lent, fermentation spontanée en vieux fûts de bois et inox. Elevage de 25 mois sur lies, non filtré ni clarifié, mis en bouteille un jour de pleine lune.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Déméter\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48211873399120,"sku":"PNWLF010121","price":25.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/DSC00258.jpg?v=1774532538"},{"product_id":"silbermond-feinherb-rita-rudolf-trossen","title":"Herbe Silbermond - Rita \u0026amp; Rudolf Trossen","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le flou ne convient pas à l’Allemand moyen. Pourtant, le terme allemand « Feinherb » n’est pas tout à fait clairement défini. Le terme est utilisé pour désigner les vins qui présentent encore une certaine douceur résiduelle et qui sont demi-secs. Faible en alcool, légère, fruitée... Feinherb est en fait avant tout une attente gustative. Ce vin de la famille inégalée des Trossen est doux, convivial, fruité et peut être largement utilisé grâce à son délicat équilibre aigre-doux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eAllemagne \/ Moselle\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e100% Riesling\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong\u003eProducteurs :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.pieksman.com\/collections\/trossen\"\u003eRita et Rudolf Trossen\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Riesling issu de 2 champs de Riesling différents. sol d'ardoise rouge et de loam sableux avec galets-ardoise. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCueilli\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà la main.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAgriculture biodynamique.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePressurage doux et fermentation longue sur nos propres levures. Non filtré. Une quantité modeste de SO2 à la mise en bouteille.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEcovin\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49213906452816,"sku":"PNTRS010922","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/silbermondflesfototrossen.jpg?v=1725621638"},{"product_id":"purus-madonna-rita-rudolf-trossen","title":"Madone Purus - Rita et Rudolf Trossen","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003eCe vin doit son nom à une statue de la Madone qui se dressait autrefois au bord d'un vignoble. Il n'est plus là, c'est pourquoi Rita et Rudolf ont décidé de donner son nom à l'ensemble du vignoble. Un vin à la fois opulent et précis, qui rappelle la pâte d'amande et la poire, les pommes au four et les coings. Presque exotique, en fait. La longue maturation des levures donne quelque chose de joli et de rond en bouche, en plus d'une acidité agréable et de caractère. Vin avec un potentiel de garde de nombreuses années.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eAllemagne \/ Moselle\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e100% Riesling\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eProducteurs :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.pieksman.com\/collections\/trossen\"\u003eRita et Rudolf Trossen\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Riesling du vignoble Madonna, au cœur du Lay Hubertus, un versant raide exposé plein sud. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCueilli\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà la main.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAgriculture biodynamique.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePressurage doux et fermentation longue avec nos propres levures. Non filtré, sans sulfites ajoutés.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEcovin\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49214013407568,"sku":"PNTRS010622","price":38.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/madonnapurusflesfototrossen.jpg?v=1725623679"},{"product_id":"sekt-brut-2022-weingut-klumpp-2","title":"Sekt Brut 2022 - Weingut Klumpp","description":"\u003cp\u003e \u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003eC'était\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003emerveilleux\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003elorsque nous sommes arrivés chez Klumpp, un peu fatigués après un long voyage en voiture. Andreas était prêt avec un large sourire et un verre de vin mousseux frais. Juste ce dont nous avions besoin ! Un sourire est également apparu sur nos visages.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003ePeu de temps après cette visite (hiver 2024), nous avons de nouveau dégusté le même sekt au bureau. Quel délicieux verre de vin ! En bouche limpide : fruits à noyau croustillants, abricot mûr, zeste de citron vert et légèrement épicé. Sec, propre, juteux et revigorant. Les Klumppje sont doués dans ce domaine, car ils sont experts dans l'élaboration de vins mousseux depuis 25 ans.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAllemagne \/ Bade\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pieksman-wijnwinkel.myshopify.com\/collections\/weingut-klumpp\"\u003eWeingut Klumpp\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003edans le vignoble :\u003c\/strong\u003e Raisins provenant de \u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003edeux endroits différents, un vignoble avec un sol de loess très léger avec une forte teneur en chaux, l'autre vignoble a un sol de loess limoneux avec du calcaire « muschel » dans le sous-sol.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAu chai :\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003evendanges manuelles 100% sélectives aux heures fraîches du matin, transport des raisins et des moûts obtenus par sédimentation naturelle gravitaire des lies ; période de fermentation de trois semaines à une température moyenne de 17°C, suivie d'une fermentation en bouteille avec 15 mois de maturation des levures.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eOrganique\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49214698684752,"sku":"PNKLU040022","price":24.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/sektklumppflesfoto_4b50098b-2a47-4e9e-affe-ca200eba9887.jpg?v=1725632964"},{"product_id":"purus-sankt-peter-2023-rita-rudolf-trossen-bd-vin-nature","title":"Purus Sankt Peter 2023 - Rita \u0026 Rudolf Trossen (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp\u003eDe cuvée is vernoemd naar een kleine kerk die door de Romeinen is gebouwd ter ere van Sint-Pieter—een spiritueel centrum voor de regio. De wijngaard werd herbeplant in 2016, op de heuvel direct onder deze historische ruïne. Top riesling van Rudolf waarin de typiciteit van de Mosel en de signatuur van Trossenmooi samenkomen. Een wijn met tomeloze energie, verfrissend en stenig als vloeibaar leisteen.  Een van Rudolf's meest strakke rieslings in de 'Purus'-lijn, met aroma’s van rijpe citrus, nectarines, perzik, passievrucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand \/ streek:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDuitsland \/ Mosel\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivensoort(en):\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e100% Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.pieksman.com\/collections\/trossen\"\u003eRita \u0026amp; Rudolf Trossen\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de wijngaard: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eGe\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eplukt met de hand.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Biodynamische landbouw.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de kelder: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eZachte persing en een lange fermentatie met eigen de eigen gisten. Ongefilterd, geen toegevoegd sulfiet.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ecovin\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49486498333008,"sku":"PNTRS010823","price":32.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/0E79CE12-4899-4558-B7EB-4064ACFB2B1D.jpg?v=1756822960"},{"product_id":"riesling-kirschgarten-2021-wolf-weingut-bd","title":"Riesling \"Kirschgarten\" 2021 - Dennis Wolf (BD)","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"781\" data-start=\"226\"\u003eWolf Kirschgarten Riesling is een verfijnde en expressieve natuurwijn die het beste van biodynamische wijnbouw in de Pfalz weerspiegelt. Deze wijn, gemaakt met liefde en minimale interventie, straalt puurheid en elegantie uit. Gemaakt van Riesling-druiven die op kalkrijke grond worden geteeld, onthult de wijn een delicaat samenspel van tropisch fruit en subtiele bloemige nuances. In de neus proef je hints van citrus en perzik, terwijl de frisse zuurgraad en een verfijnde minerale afdronk de wijn een levendige en gebalanceerde structuur geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"811\" data-start=\"783\"\u003e\u003cstrong data-end=\"809\" data-start=\"783\"\u003eBelangrijke kenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1341\" data-start=\"812\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"852\" data-start=\"812\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"852\" data-start=\"814\"\u003e\u003cstrong data-end=\"832\" data-start=\"814\"\u003eLand \/ Streek:\u003c\/strong\u003e Duitsland \/ Pfalz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"888\" data-start=\"853\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"888\" data-start=\"855\"\u003e\u003cstrong data-end=\"872\" data-start=\"855\"\u003eDruivensoort:\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"960\" data-start=\"889\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"960\" data-start=\"891\"\u003e\u003cstrong data-end=\"904\" data-start=\"891\"\u003eKarakter:\u003c\/strong\u003e Fris, gebalanceerd en elegant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1040\" data-start=\"961\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1040\" data-start=\"963\"\u003e\u003cstrong data-end=\"976\" data-start=\"963\"\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e Natuurwijn – minimale sulfiettoevoeging, biodynamisch geteeld\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49538679374160,"sku":"PNWLF010221","price":46.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/DSC00257.jpg?v=1774532290"},{"product_id":"riesling-vom-mergelgestein-2023-kleines-gut","title":"Riesling vom Mergelgestein 2023 - Kleines Gut","description":"\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eMooie, terroir-expressie in deze Riesling van mergelbodem. Balans tussen sappigheid en mineraliteit, die de wijn veel spanning geeft. Warme citrus, bijenwas, tonen van vuursteen, een ziltig karakter en bloemen. Enorm veel diepte en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eLand\/ Streek:\u003c\/strong\u003e Duitsland\/ Württemberg\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 100% riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Kleines Gut\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn de wijngaard:\u003c\/strong\u003e Een mix van voornamelijk oude wijnstokken (50 jaar oud) gecombineerd met een jongere wijngaard (ongeveer 15 jaar oud). De druiven zijn afkomstig van vijf percelen met een zuidoostelijke ligging, die allemaal op mergelgrond zijn aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn de wijnkelder:\u003c\/strong\u003e Enkele uren maceratie in open vaten, gevolgd door spontane gisting in gebruikte barriques en een tonneau. De wijn rijpt vervolgens 9 maanden in gebruikte vaten en daarna in tanks. Gebotteld door zwaartekracht en zonder filtering.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52397349699920,"sku":"PNGUT010123","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/DSC00263.jpg?v=1774448238"},{"product_id":"kontakt-white-2024-weinbau-lardot-bd-vin-nature","title":"Kontakt White 2024 - Philip \u0026 Rosalie Lardot","description":"\u003cp\u003ePhilip \u0026amp; Rosalie maken wijnen op de steile hellingen in de Duitse Mosel. Philip verhuisde in 2014 vanuit Amsterdam naar de Mosel en Rosalie voegde zich vanuit Oregon in 2022 bij hem. Philip werkte eerder onder andere bij Clemens Busch en Ulli Stein en begon in 2016 met een aantal vaten Riesling aan zijn eigen label. Rosalie werkte o.a. in Californië en maakte daar ook wijn, maar na haar ervaring in de Mosel besloot ze de stap te wagen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamen trotseren ze de steile hellingen en maken ze prachtige langgerijpte Rieslings en Pinot Noir. Deze Kontakt White is gemaakt van 70% Riesling, 20% Müller-Thurgau en 10% Auxerrois, wordt gecrusht en krijgt 10-12 uur maceratie. Vervolgens rijpt de wijn voor ongeveer een jaar op houten vaten. Ongefilterd, minimaal sulfiet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe proeft minimaal, op een fijne manier, de aanwezigheid van het hout en verder het mooie citrusfruit van de druiven. Mandarijn, \u003cem\u003emeyer-lemon\u003c\/em\u003e en volgens henzelf salted margarita. Klinkt goed, smaakt nog beter. De ideale wijn voor een mooie zonnige dag. Maar stiekem blijft het ook grotendeels Duitse Riesling, dus mocht je per ongeluk een flesje vergeten in de kelder, wordt je beloond met een wijn die de komende jaren alleen maar lekkerder wordt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eLand\/ Streek: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eDuitsland \/ Mosel\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"en-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eDruiven: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003e70% Riesling, 20% Müller-Thurgau, 10% Auxerrois\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"en-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003e Philip \u0026amp; Rosalie Lardot\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"en-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eIn de wijngaard: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eSteile leisteen hellingen, volledig bewerkt met de hand, met stokken van wisselende leeftijd\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"en-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eIn de wijnkelder: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\" lang=\"nl\"\u003eGecrusht, 10 uur maceratie, gevolgd door 8 maanden op grotendeels 300-500 liter vaten. Ongefilterd gebottled met 20-30mg sulfiet.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"en-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eKeurmerk:\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003e Vin nature\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879849914704,"sku":"PNLRD010024","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/PhilipLardot-KontaktWhite.jpg?v=1776947173"},{"product_id":"schiefer-riesling-2023-weinbau-lardot-bd-vin-nature","title":"Schiefer Riesling 2023 - Philip \u0026 Rosalie Lardot","description":"\u003cp\u003ePhilip \u0026amp; Rosalie maken wijnen op de steile hellingen in de Duitse Mosel. Philip verhuisde in 2014 vanuit Amsterdam naar de Mosel en Rosalie voegde zich vanuit Oregon in 2022 bij hem. Philip werkte eerder onder andere bij Clemens Busch en Ulli Stein en begon in 2016 met een aantal vaten Riesling aan zijn eigen label. Rosalie werkte o.a. in Californië en maakte daar ook wij\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html;charset=UTF-8\"\u003e\u003ca data-polaris-unstyled=\"true\" class=\"Polaris-Breadcrumbs__IconWrapper Polaris-Breadcrumbs__IconWrapperLink\" aria-label=\"Producten\" data-tracking=\"monorail:admin_page_breadcrumbs_click\/1.0\" href=\"https:\/\/admin.shopify.com\/store\/pieksman-wijnwinkel\/products?selectedView=all\" data-discover=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Breadcrumbs__IconBlock\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003en, maar na haar ervaring in de Mosel besloot ze de stap te wagen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamen trotseren ze de steile hellingen en maken ze prachtige langgerijpte Rieslings en Pinot Noir. Der Schiefer is de instap 100% Riesling, gemaakt van verschillende percelen. Vandaar het andere kleur label dan de single vineyards. Maar vergis je niet. Dit zijn steile hellingen, met deels oude, ongeënte stokken en hard werk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze 2023 is een blend van Riesling druiven uit Sankt Aldegund, Bullay en Zell. Koud gemacereerd voor een aantal uur, vervolgens de volledige fermentatie op houten vat, gevolgd door 14 maanden rijping in tonneau. Dit is volledig droge, prachtige complexe Rieslings zoals je ze weinig tegen komt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eLand\/ Streek: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eDuitsland, Mosel\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eDruiven: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003e100% Riesling\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"en-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003e Philip \u0026amp; Rosalie Lardot\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"en-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eIn de wijngaard: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eOude en jonge stokken, volledig bewerkt met hand van zeer steile hellingen.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"en-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eIn de wijnkelder: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\" lang=\"nl\"\u003eKoud gemacereerd voor een aantal uur, vervolgens de volledige fermentatie op houten vat, gevolgd door 14 maanden rijping in tonneau.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie: \u003c\/strong\u003egele nectarine, Granny smith appel, meloen met parmaham, lavas, kamperfoelie\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"en-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eKeurmerk:\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003e Vin nature\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879849947472,"sku":"PNLRD010123","price":22.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/PhilipLardot-DerSchiefer.jpg?v=1776947137"},{"product_id":"der-bauer-riesling-2023-weinbau-lardot-bd-vin-nature","title":"Der Bauer Riesling 2023 - Weinbau Lardot","description":"\u003cp\u003ePhilip \u0026amp; Rosalie maken wijnen op de steile hellingen in de Duitse Mosel. Philip verhuisde in 2014 vanuit Amsterdam naar de Mosel en Rosalie voegde zich vanuit Oregon in 2022 bij hem. Philip werkte eerder onder andere bij Clemens Busch en Ulli Stein en begon in 2016 met een aantal vaten Riesling aan zijn eigen label. Rosalie werkte o.a. in Californië en maakte daar ook wij\u003cmeta content=\"text\/html;charset=UTF-8\" http-equiv=\"Content-Type\"\u003e\u003ca data-discover=\"true\" href=\"https:\/\/admin.shopify.com\/store\/pieksman-wijnwinkel\/products?selectedView=all\" data-tracking=\"monorail:admin_page_breadcrumbs_click\/1.0\" aria-label=\"Producten\" class=\"Polaris-Breadcrumbs__IconWrapper Polaris-Breadcrumbs__IconWrapperLink\" data-polaris-unstyled=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Breadcrumbs__IconBlock\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003en, maar na haar ervaring in de Mosel besloot ze de stap te wagen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamen trotseren ze de steile hellingen en maken ze prachtige langgerijpte Rieslings en Pinot Noir. Der Bauer is een bijzondere wijn, gemaakt van 7 verschillende percelen op de St. Aldegunder Himmelreich. De stokken zijn vlak na WWII aangeplant en bestaan volledig uit ongeënte stokken, iets wat je bijna nergens in de wereld meer ziet. Één perceel bestaat uit stokken die van ver voor WWII zijn aangeplant, waarvan een groot deel meer dan 100 jaar oud zijn. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGecrusht en een nacht lang ingeweekt voor het persen, vergisting op vat op de volledige gisten, na 18 maanden eenmaal van vat naar vat overgestoken van de grove naar de fijne droesem, gebotteld na 18 maanden rijping op barriques en tonneaux. 1200 flessen gemaakt en beperkt beschikbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"nl\" style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\"\u003eLand\/ Streek: \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"nl\" style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\"\u003eDuitsland, Mosel\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"nl\" style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\"\u003eDruiven: \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"nl\" style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003e100% Riesling\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\" style=\"font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"nl\" style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\"\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"nl\" style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003e Philip \u0026amp; Rosalie Lardot\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\" style=\"font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"nl\" style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\"\u003eIn de wijngaard: \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"nl\" style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003eOude tot zeer oude, ongeënte stokken op extreem steile hellingen, alles met de hand want de wijngaarden zijn de steil voor elk type machine.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\" style=\"font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"nl\" style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\"\u003eIn de wijnkelder: \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"nl\" style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"nl\" style=\"font-size: 12pt;\"\u003eGecrusht en een nacht lang ingeweekt voor het persen, vergisting op vat op de volledige gisten, na 18 maanden eenmaal van vat naar vat overgestoken van de grove naar de fijne droesem, gebotteld na 18 maanden rijping op barriques en tonneaux.  \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie: \u003c\/strong\u003eoesterschelp, gedroogde abrikoos, groene amandel, marsepein, tijm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\" style=\"font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"nl\" style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"nl\" style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\"\u003eKeurmerk:\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"nl\" style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003e Vin nature\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"nl\" style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879849980240,"sku":"PNLRD010523","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/PhilipLardot-DerBauer.jpg?v=1776947093"},{"product_id":"die-ruby-riesling-2023-weinbau-lardot-bd-vin-nature","title":"Die Ruby Riesling 2023 - Weinbau Lardot","description":"\u003cp\u003ePhilip \u0026amp; Rosalie maken wijnen op de steile hellingen in de Duitse Mosel. Philip verhuisde in 2014 vanuit Amsterdam naar de Mosel en Rosalie voegde zich vanuit Oregon in 2022 bij hem. Philip werkte eerder onder andere bij Clemens Busch en Ulli Stein en begon in 2016 met een aantal vaten Riesling aan zijn eigen label. Rosalie werkte o.a. in Californië en maakte daar ook wij\u003cmeta content=\"text\/html;charset=UTF-8\" http-equiv=\"Content-Type\"\u003e\u003ca data-polaris-unstyled=\"true\" class=\"Polaris-Breadcrumbs__IconWrapper Polaris-Breadcrumbs__IconWrapperLink\" aria-label=\"Producten\" data-tracking=\"monorail:admin_page_breadcrumbs_click\/1.0\" href=\"https:\/\/admin.shopify.com\/store\/pieksman-wijnwinkel\/products?selectedView=all\" data-discover=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Breadcrumbs__IconBlock\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003en, maar na haar ervaring in de Mosel besloot ze de stap te wagen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamen trotseren ze de steile hellingen en maken ze prachtige langgerijpte Rieslings en Pinot Noir. Die Ruby is wellicht de meest bijzondere wijngaard van het stel. Het is de eerste wijngaard die ze samen bewerkten en zelfs de wijngaard waar ze zich verloofden. Ze werken onder 'Landwein der Mosel' en kunnen daarom de wijngaard niet noemen om de etiketten, maar het betreft hier de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eRüberberger Domherrenberg in Briedern. Het etiket is getekend naar een portret van de over-overgrootmoeder van Rosalie, die in 1901 overleed. Een sterke, elegante vrouw wiens persoonlijkheid goed past bij de wijnen van deze wijngaard. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe stokken zijn tussen de 60 en 70 jaar oud en bevinden zich op een soort amfitheater ten zuiden gericht op de rivier, wat het de warmste wijngaard maakt waar ze mee werken. Anders dan de grijsblauwe leisteen van hun andere wijngaarden, is het \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e hier meer rode leisteen met zandsteen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven zijn koud gemacereerd, geperst en de fermentatie en rijping vond plaats op vat, op volle gisten voor 20 maanden. Slechts 950 flessen gemaakt en beperkt beschikbaar. Dit is een wijn met enorme lengte, complex, zacht, volledig droog en met een groot rijpingspotentieel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eLand\/ Streek: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eDuitsland, Mosel\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eDruiven: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003e100% Riesling\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"en-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003e Philip \u0026amp; Rosalie Lardot\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"en-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eIn de wijngaard: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\" lang=\"nl\"\u003e60-70 jaar oude stokken\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003e, volledig bewerkt met hand van zeer steile hellingen.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"en-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eIn de wijnkelder: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\" lang=\"nl\"\u003eKoud gemacereerd voor een aantal uur, vervolgens de volledige fermentatie op houten vat, gevolgd door 20 maanden rijping in tonneau.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"en-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003eKeurmerk:\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\" lang=\"nl\"\u003e Vin nature\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879850013008,"sku":"PNLRD010623","price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/PhilipLardot-DieRuby.jpg?v=1776947029"}],"url":"https:\/\/www.pieksman.com\/fr\/collections\/riesling.oembed","provider":"Pieksman Wijnen","version":"1.0","type":"link"}