{"title":"La Vigne Sauvage (Savoie)","description":"\u003cp\u003eNa jaren voor Dominique Lucas, Les Vignes des Paradis gewerkt te hebben besloot David Humbert in 2018 voor zichzelf te beginnen. In de Franse alpen, aan de oevers van het meer van Genève, verbouwt hij 1,5 hectare aan voornamelijk Chasselas en Gamay. Chasselas staat er voornamelijk om bekend om vrij neutrale, wijnen voort te brengen. Onterecht, bewijst David. Zijn wijnen zijn vederlicht, helder, vol spanning en beschikken over een prachtige ziltige mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet domein ligt zowel in de appellatie Marignan en in Marin waar beide een terroir van klei en kalksteen heerst. In de wijngaarden wordt juist de natuurlijke begroeiing omarmd. Hij werkt volledig biodynamisch, zonder het gebruik mechanische landbouw apparatuur om het land zo veel mogelijk te beschermen. Geen onkruidverdelgers maar er wordt geploegd met behulp van paarden en na de oogst grazen er schapen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNog maar net begonnen en nu al zo mooi. Niet in beschikbaar in grote oplages dus wees er op tijd bij.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"savoie-la-sauvageonne","title":"La Vigne Sauvage - Savoie \"La Sauvageonne\"","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e 100% Chasselas de Marignan. Impeccable, plein d'expression et de minéralité. Vous ne pouvez certainement pas en avoir assez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Après avoir travaillé pendant des années pour Dominique Lucas, Les Vignes des Paradis, David Humbert décide de se lancer à son compte en 2018. Dans les Alpes françaises, au bord du lac Léman, il cultive 1,5 hectares de Chasselas et de Gamay principalement. Le Chasselas est principalement connu pour produire des vins assez neutres. Injustifié, prouve David. Ses vins sont légers, clairs, pleins de tension et possèdent une belle minéralité salée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le domaine est situé à la fois sur les appellations Marignan et Marin, toutes deux possédant un terroir argilo-calcaire. Dans les vignes, la végétation naturelle est embrassée. Il fonctionne entièrement en biodynamie, sans utilisation de matériel agricole mécanique pour protéger au maximum les terres. Pas de désherbant, mais les chevaux sont labourés et les moutons paissent après la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJe viens juste de commencer et déjà si beau. Non disponible en grande quantité, alors assurez-vous de recevoir le vôtre à temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ Haut-Savoie\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100% Chasselas\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Terroir argilo-calcaire. Agriculture biodynamique. Récolte à la main. Gaarden situé au nord-est avec un âge moyen de 30 ans.\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Raisins entièrement égrappés \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/strong\u003e 5 jours de contact par pelage puis immédiatement pressé. Elevage de 11 mois en acier inoxydable.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003eNon filtré, sans ajout de SO2\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – biodynamie\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42696687452401,"sku":"PNSAU010121","price":32.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/LaVigneSauvage-Savoie_LaSauvageonne.jpg?v=1783630228"},{"product_id":"savoie-rouge-les-sauvageons","title":"Blush de Savoie \"Les Sauvageons\"","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrès beau Gamay minéral de la Savoie de David. Fraises, cynorrhodons et herbes réchauffantes. Une belle fraîcheur et un jus tout simplement très savoureux. Pour ceux qui aiment boire du rouge avec du fromage, voici une petite astuce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Après avoir travaillé pendant des années pour Dominique Lucas, Les Vignes des Paradis, David Humbert décide de se lancer à son compte en 2018. Dans les Alpes françaises, au bord du lac Léman, il cultive 1,5 hectares de Chasselas et de Gamay principalement. Le Chasselas est principalement connu pour produire des vins assez neutres. Injustifié, prouve David. Ses vins sont légers, clairs, pleins de tension et possèdent une belle minéralité salée.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe domaine est situé à la fois sur les appellations Marignan et Marin, toutes deux possédant un terroir argilo-calcaire. Dans les vignes, la végétation naturelle est embrassée. Il fonctionne entièrement en biodynamie, sans utilisation de matériel agricole mécanique pour protéger au maximum les terres. Pas de désherbant, mais les chevaux sont labourés et les moutons paissent après la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Je viens juste de commencer et déjà si beau. Non disponible en grande quantité, alors assurez-vous de recevoir le vôtre à temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ Haut-Savoie\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100% Gamay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le vignoble :\u003c\/strong\u003e Jardins situés au nord-est.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003eTerroir argilo-calcaire. Agriculture biodynamique. Bâtons d'environ 30 ans. Récolte à la main. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e 1 mois de macération. Elevage de 11 mois en fûts de bois de 30L. Non filtré, sans ajout de SO2.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – biodynamie\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42696690270449,"sku":"PNSAU030021","price":35.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/LaVigneSauvage-Savoierouge_LesSauvageons.jpg?v=1783630093"},{"product_id":"savoie-pulsion-sauvage","title":"La Vigne Sauvage - Savoie \"Pulsion Sauvage\"","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e La macération du Chasselas d'un mois paraît longue, le cépage chasseurs peut supporter beaucoup de choses. Des tanins fins et souples et un joli piquant. Orange éclatant de Savoie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Après avoir travaillé pendant des années pour Dominique Lucas, Les Vignes des Paradis, David Humbert décide de se lancer à son compte en 2018. Dans les Alpes françaises, au bord du lac Léman, il cultive 1,5 hectares de Chasselas et de Gamay principalement. Le Chasselas est principalement connu pour produire des vins assez neutres. Injustifié, prouve David. Ses vins sont légers, clairs, pleins de tension et possèdent une belle minéralité salée.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe domaine est situé à la fois sur les appellations Marignan et Marin, toutes deux possédant un terroir argilo-calcaire. Dans les vignes, la végétation naturelle est embrassée. Il fonctionne entièrement en biodynamie, sans utilisation de matériel agricole mécanique pour protéger au maximum les terres. Pas de désherbant, mais les chevaux sont labourés et les moutons paissent après la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Je viens juste de commencer et déjà si beau. Non disponible en grande quantité, alors assurez-vous de recevoir le vôtre à temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ Haut-Savoie\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100% Chasselas\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Terroir argilo-calcaire. Agriculture biodynamique. Bâtons d'environ 30 ans. Récolte à la main.\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e 1 mois de contact avec les peaux, après quoi il est pressé. Maturation en acier inoxydable Non filtré, sans ajout de SO2. \u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – biodynamie\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42696690303217,"sku":"PNSAU010221","price":35.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/LaVigneSauvage-Savoie_PulsionSauvage.jpg?v=1783630149"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/collections\/la_vigne_sauvage.jpg?v=1783627786","url":"https:\/\/www.pieksman.com\/fr\/collections\/la-vigne-sauvage-savoie.oembed","provider":"Pieksman Wijnen","version":"1.0","type":"link"}