{"title":"Jean-Claude Lapalu (Beaujolais)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003eIn zijn domein gelegen op de voethellingen van de Mont Brouilly, beslaat Jean-Claude 12 hectare aan biologisch gecertificeerde druivenstokken. Het overgrote deel is Gamay, zoals je wel al had verwacht, en een piepklein beetje Chardonnay, waar hij zijn waanzinnige Beaujolais Blanc van produceert. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003e\u003cbr\u003eDe ouders van Jean-Claude verbouwden al druiven, maar deze gingen allemaal naar de coöperaties. Hetzelfde gold 10 jaar lang voor Jean-Claude zelf toen hij het domein overnam, tot die in de jaren 90 een domein erbij huurde en hier de start werd gemaakt met een schitterende reis. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean- is een purist en een echte wijnboer. Geen groot wijnkasteel, maar een wijngaard en kelder waar het om filosofie en eindproduct draait. Geen chemische bestrijding in de wijngaard en in de rustieke kelder wordt zonder poespas gewerkt. Gisten uit de wijngaard, geen chemische filtering en vrijwel geen sulfieten (max. 1 gram per hectoliter) worden toegevoegd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet zou makkelijk zijn om Lapalu af te tekenen als een soort boomknuffelende hippie, maar door de ongelooflijk hoge kwaliteit van zijn wijnen maakt hij het mogelijk om zowel bij de natuurwijnenthousiastelingen als bij de grote namen van de gevestigde wijnorde, zoals Robert Parker en Jancis Robinson, de juiste snaar te raken. De wijnen van Jean-Claude hebben lengte, vulling, lichtvoetigheid, energie en altijd spanning. Of je nou zijn nouveau drinkt of een hogere cuvée, Lapalu laat zien wat de Beaujolais in zijn mars heeft.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"beaujolais-villages-vv-2020-jean-claude-lapalu","title":"Beaujolais-Villages VV 2022 - Jean-Claude Lapalu (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003eVillages Beaujolais énergiques. Ce vin alterne des expressions fraîches, ludiques et exaltantes de fruits rouges et de fleurs avec une nuance puissante et sérieuse. Souplesse et puissance. Exemple clair du style de Jean Claude Lapalu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Jean Claude Lapalu élabore son propre vin depuis 1995. Jusqu'alors, il fournissait à la coopérative les raisins de ses vignes cultivées en convention, tout comme son père et son grand-père. En six ans, il s'oriente vers la viticulture biodynamique. Les vignobles de Jean Claude Lapalu sont situés autour du cru le plus méridional du Beaujolais : Brouilly.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Beaujolais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Gamay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cb\u003eA la vigne :\u003c\/b\u003e Fruits de différents vignobles, tous situés en milieu de coteau et avec un sol sableux et granitique. Aucun pesticide chimique n'est utilisé. Vieilles vignes (entre 50 et 80 ans) dans une forte densité de plantation (11 000 pieds par hectare). Cueillette manuelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cb\u003eEn cave :\u003c\/b\u003e Les raisins sont refroidis pendant 24 heures avant le début de la fermentation. Fermentation avec les levures du vignoble. Vinification selon la technique de macération carbonique. Macération de 10 à 20 jours selon les millésimes. Le vin est élevé pendant six à sept mois sur des lies fines en cuves béton. Il n’y a aucune clarification ni filtrage. Une petite quantité de sulfite est ajoutée lors de la mise en bouteille.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Vin biodynamique et naturel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41118003036309,"sku":"PNLAP030023","price":20.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Lapalu-BeaujolaisVillages.jpg?v=1776871351"},{"product_id":"cote-de-brouilly-2019-jean-claude-lapalu","title":"Côte de Brouilly 2021 - Jean-Claude Lapalu (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Un cru Beaujolais structuré et concentré. Animé par la minéralité. Fruits noirs mûrs, cassis et épices. Style rustique.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eJean Claude Lapalu élabore son propre vin depuis 1995. Jusqu'alors, il fournissait à la coopérative les raisins de ses vignes cultivées en convention, tout comme son père et son grand-père. En six ans, il s'oriente vers la viticulture biodynamique. Les vignobles de Jean Claude Lapalu sont situés autour du cru le plus méridional du Beaujolais : Brouilly.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Beaujolais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Gamay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cb\u003eA la vigne :\u003c\/b\u003e Vignoble exposé nord, nord-est avec un sol argileux contenant de la pierre bleue comme sous-sol. Aucun pesticide chimique n'est utilisé. Vieilles vignes (+ de 50 ans). Cueillette manuelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cb\u003eEn cave :\u003c\/b\u003e Les raisins sont refroidis pendant 24 heures avant le début de la fermentation. Fermentation avec les levures du vignoble. Vinification selon la technique de macération carbonique avec 80% de grappes entières et 20% de grappes égrappées. Macération d'environ 20 jours. Le vin est élevé pendant six à huit mois sur de fines lies dans des tonneaux usagés. Il n’y a aucune clarification ni filtrage. Une petite quantité de sulfite est ajoutée lors de la mise en bouteille.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Vin biodynamique et naturel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41118670225557,"sku":"PNLAP030123","price":29.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Lapalu-CotedeBrouilly.jpg?v=1776871398"},{"product_id":"brouilly-la-croix-des-rameaux-2019-jean-claude-lapalu","title":"Brouilly La Croix des Rameaux 2022 - Jean-Claude Lapalu (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Beaujolais sombre et « profond ». Vin charpenté aux tanins fins. Intense et énergique. Possibilité d'imposition.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eJean Claude Lapalu élabore son propre vin depuis 1995. Jusqu'alors, il fournissait à la coopérative les raisins de ses vignes cultivées en convention, tout comme son père et son grand-père. En six ans, il s'oriente vers la viticulture biodynamique. Les vignobles de Jean Claude Lapalu sont situés autour du cru le plus méridional du Beaujolais : Brouilly.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Beaujolais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Gamay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cb\u003eA la vigne :\u003c\/b\u003e Tous les vignobles de Brouilly de Jean Claude Lapalu sont orientés sud-est, à l'exception du vignoble 'La Croix des Rameaux' qui bénéficie d'une exposition sud-ouest. Substrat de sable et de granit. Terrain avec une pente très raide. Aucun pesticide chimique n'est utilisé. Vieilles vignes (plus de 70 ans). Cueillette manuelle. C'est l'intrigue choisie en dernier lieu par Jean Claude Lapalu.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cb\u003eEn cave :\u003c\/b\u003e Fermentation avec les levures propres du vignoble. Vinification selon la technique de macération carbonique avec grappes égrappées. Macération d'environ 20 jours. Le vin est élevé pendant 9 à 10 mois sur des lies fines dans des tonneaux usagés. Il n’y a aucune clarification ni filtrage. Une petite quantité de sulfite est ajoutée lors de la mise en bouteille.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Vin biodynamique et naturel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41118771183765,"sku":"PNLAP030223","price":31.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Lapalu-Brouilly.jpg?v=1776871478"},{"product_id":"pinot-noir-2020-jean-claude-lapalu","title":"Pinot Noir VDF 2023 - Jean-Claude Lapalu (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp\u003e Pinot Noir élégant avec des notes de mûres, de baies, de terre, de laurier et de poivre. Un vin avec une structure sérieuse et un arrière-goût puissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Jean Claude Lapalu élabore son propre vin depuis 1995. Jusqu'alors, il fournissait à la coopérative les raisins de ses vignes cultivées en convention, tout comme son père et son grand-père. En six ans, il s'oriente vers la viticulture biodynamique. Les vignobles de Jean Claude Lapalu sont situés autour du cru le plus méridional du Beaujolais : Brouilly.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Beaujolais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cb\u003eAu vignoble :\u003c\/b\u003e Sous-sol de sable et de granit. Aucun pesticide chimique n'est utilisé. Cueillette manuelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cb\u003eEn cave :\u003c\/b\u003e Fermentation avec les levures propres du vignoble. Vinification selon la technique de macération carbonique. Il n’y a aucune clarification ni filtrage. Une petite quantité de sulfite est ajoutée lors de la mise en bouteille.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Vin biodynamique et naturel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42107350614257,"sku":"PNLAP030323","price":31.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Lapalu-Pinot.jpg?v=1776871544"},{"product_id":"alma-mater-2020-jean-claude-lapalu","title":"Alma Mater VDF 2019 - Jean-Claude Lapalu (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Vin d'encre aux arômes de cerises noires. Beaucoup de structure et de profondeur. L'éducation pendant sept mois sur les coquilles en amphore. Un outsider dans l'effectif de Lapalu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Jean Claude Lapalu élabore son propre vin depuis 1995. Jusqu'alors, il fournissait à la coopérative les raisins de ses vignes cultivées en convention, tout comme son père et son grand-père. En six ans, il s'oriente vers la viticulture biodynamique. Les vignobles de Jean Claude Lapalu sont situés autour du cru le plus méridional du Beaujolais : Brouilly.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Beaujolais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Gamay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cb\u003eA la vigne :\u003c\/b\u003e Assemblage de fruits issus des vignobles situés dans le Beaujolais-Villages et Brouilly. Substrat de sable et de granit. Aucun pesticide chimique n'est utilisé. Jeunes vignes. Cueillette manuelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cb\u003eEn cave :\u003c\/b\u003e Fermentation avec les levures propres du vignoble. Vinification selon la technique de macération carbonique. Le vin est élevé 7 mois sur les peaux en amphore. Il n’y a aucune clarification ni filtrage. Une petite quantité de sulfite est ajoutée lors de la mise en bouteille.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Vin biodynamique et naturel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42107383415025,"sku":"PNLAP030419","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Lapalu-AlmaMater.jpg?v=1776871588"},{"product_id":"beaujolais-blanc-2020-jean-claude-lapalu","title":"Beaujolais-Villages blanc 2021 - Jean-Claude Lapalu (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e On ne rencontre pas souvent des vins blancs du Beaujolais, mais nous en avons ici un très joli ! Chardonnay issu d'un sol granitique. 2\/3 élevé en fûts et 1\/3 en cuve inox. Un vrai Chardonnay aux arômes de fruits blancs - pêche, poire, coing - et floraux avec l'acacia et le chèvrefeuille. Un vin gastronomique d'une grande fraîcheur, avec une belle minéralité.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJean Claude Lapalu élabore son propre vin depuis 1995. Jusqu'alors, il fournissait à la coopérative les raisins de ses vignes cultivées en convention, tout comme son père et son grand-père. En six ans, il s'oriente vers la viticulture biodynamique. Les vignobles de Jean Claude Lapalu sont situés autour du cru le plus méridional du Beaujolais : Brouilly.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eFrance \/ Beaujolais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le vignoble :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eTous les vignobles de Brouilly de Jean Claude Lapalu sont orientés sud-est, à l'exception du vignoble « La Croix des Rameaux » qui bénéficie d'une exposition sud-ouest. Substrat de sable et de granit. Terrain avec une pente très raide. Aucun pesticide chimique n'est utilisé. Vieilles vignes (plus de 70 ans). Cueillette manuelle. C'est l'intrigue choisie en dernier lieu par Jean Claude Lapalu.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu sous-sol :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eFermentation avec les levures du vignoble. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2\/3 élevé en fûts et 1\/3 en cuve inox.\u003c\/span\u003e Il n’y a aucune clarification ni filtrage. Une petite quantité de sulfite est ajoutée lors de la mise en bouteille.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eVin biodynamique et naturel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42664836366577,"sku":"PNLAP010124","price":23.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Lapalu-Blanc.jpg?v=1776871630"},{"product_id":"eau-forte-vdf-2022-jean-claude-lapalu","title":"Eau Forte VDF 2023 - Jean-Claude Lapalu (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e « Eau Forte », un nom qui tombe bien, car ce vin se boit comme de l'eau. De délicieux fruits rouges, des fleurs et une structure douce et subtile. Vue de dessous garantie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eFrance \/ Beaujolais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Gamay\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le vignoble :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGamay du vignoble 'Les Quatre Croixmet' âgé de 45 ans au sol granitique, toujours en culture biologique. Cueilli à la main\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu sous-sol :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eFermentation avec les levures du vignoble, macération carbonique avec grappes entières, pressurage doux après fermentation et élevage de 7 mois en fûts de bois usagés. Il n’y a aucune clarification ni filtrage. Une petite quantité de sulfite est ajoutée lors de la mise en bouteille.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eVin biodynamique et naturel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49226518888784,"sku":"PNLAP030623","price":31.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Lapalu-EauForte.jpg?v=1776871692"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/collections\/jean-claude-Lapalu.webp?v=1773872801","url":"https:\/\/www.pieksman.com\/fr\/collections\/domaine-jean-claude-lapalu.oembed","provider":"Pieksman Wijnen","version":"1.0","type":"link"}