{"title":"Domaine d'Aupilhac (Languedoc)","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine d'Aupilhac ligt in Montpeyroux, aan de voet van de Larzac-bergen in de noordelijke Languedoc. Sinds de oprichting in 1989 door Sylvain Fadat staat het domein bekend om wijnen met een sterke plekexpressie, gemaakt met respect voor de natuur en de lokale druivenrassen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijngaarden liggen op een mozaïek van verschillende bodems, waaronder kalk, klei en basalt, en worden biologisch bewerkt. Sylvain en Desiré werken vooral met mediterrane rassen zoals Mourvèdre, Grenache, Syrah en Carignan, aangevuld met traditionele witte variëteiten zoals Roussanne en Rolle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine d'Aupilhac maakt wijnen met de warmte en het karakter van de Languedoc, maar altijd met frisheid, balans en elegantie. Een domein dat laat zien hoeveel verfijning er schuilt in het zuiden van Frankrijk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"languedoc-aupilhac-rouge","title":"Blush Languedoc \"Lou Maset\" 2022 - Aupilhac (BD)","description":"\u003cp\u003e Impossible de résister, ce rouge subtilement puissant de d'Aupilhac. Des arômes de fruits rouges des bois et un fin punch de garrigue mûr-épicé. Et ces tanins soyeux... Miam ! Cela fait de ce vin un très bel exemple de ce que Sylvain peut sortir du chapeau. Nous sommes fans !\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Domaine d'Aupilhac est situé à Montpeyroux, à environ 36 km au nord-ouest de Montpellier. Sylvain est la cinquième génération de vigneron issue de sa famille. Lorsqu'il fonde le Domaine d'Aupilhac en tant que domaine viticole indépendant en 1989, il cultive également des melons, des asperges, des tomates et des pêches, mais depuis 1992 il se concentre uniquement sur ses vins. Depuis, il a progressivement agrandi sa cave à vin et son domaine. Le domaine a débuté avec 5 hectares du lieu-dit 'Aupilhac' (explication du nom, ndlr), majoritairement plantés de Carignan. De nombreuses parcelles se sont désormais ajoutées, la plupart situées à des altitudes plus élevées et plantées de différents cépages typiques du sud de la France. Le Domaine d'Aupilhac travaille entièrement en agriculture biologique et biodynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003ePays \/ Région\u003c\/strong\u003e : France \/ Languedoc\u003cbr\u003e Cépage : 39% Mourvèdre, 28% Carignan, 20% Syrah, 10% Grenache, 3% Cinsault \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eA la vigne\u003c\/strong\u003e : Les terrasses du vignoble sont situées sur un coteau de calcaire du Jurassique alterné avec des marnes bleues du Miocène.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEn cave\u003c\/strong\u003e : Tous les raisins sont fermentés séparément par fermentation spontanée. 15 à 20 jours d'épluchage par pigage. Elevage de 30 mois en petits fûts de bois.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLabel de qualité\u003c\/strong\u003e : Ecocert – biologique et biodynamique\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43084791152881,"sku":"PNAUP030322","price":19.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/Aupilhacrouge2020.jpg?v=1658999810"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/collections\/Screenshot_2026-07-09_at_23.16.18.png?v=1783631901","url":"https:\/\/www.pieksman.com\/fr\/collections\/domaine-daupilhac-languedoc.oembed","provider":"Pieksman Wijnen","version":"1.0","type":"link"}