{"title":"Domaine AMI (Bourgogne)","description":"\u003cp style=\"margin-top: 5pt; margin-bottom: 5pt; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0pt;\"\u003eEen naam die geen toeval is. Het is een ode aan een vriendschap tussen twee mannen, die hun paden in het leven hebben verweven via verschillende wegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 5pt; margin-bottom: 5pt; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0pt;\"\u003eEnerzijds is er Willy Roulendes, de man die met toewijding en precisie zijn wijnstokken verzorgt. Na zijn studie agronomie in Montpellier keerde hij in 2005 terug naar zijn geboortestreek om het vak in de praktijk te leren bij het gerenommeerde Domaine de Montille in Volnay, dat op dat moment volop in ontwikkeling was. Hier leerde Willy de Biodynamische werkwijze en paste die toe op maar liefst 16 hectare wijngaarden. Drie jaar later werd hij benoemd tot beheerder van Clos du Moulin aux Moines in Auxey-Duresses. Inmiddels geniet Willy al zo’n vijftien jaar van succes op de prachtige terroirs van de Côte de Beaune, waar zijn vakmanschap volledig tot bloei komt.\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 5pt; margin-bottom: 5pt; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0pt;\"\u003eAnderzijds is er Paul Marchand de “gentleman farmer”. Zijn parcours is een stuk minder voor de hand liggend. Eerder voelde Paul zich aangetrokken tot de financiële wereld, die hij ontdekte tijdens zijn studie aan Sciences Po in Parijs, een internationaal gerenommeerde universiteit in de sociale wetenschappen. Vervolgens verfijnde hij zijn expertise in Londen, waar hij werkte voor een wijnimporteur en tegelijk zijn smaak ontwikkelde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 5pt; margin-bottom: 5pt; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0pt;\"\u003eIn 2012 besloot hij, gedreven door nieuwsgierigheid en leergierigheid, het wijngaardwerk te leren bij Maison Romane. Drie jaar later sloot hij zich aan bij het team van Willy in Clos du Moulin aux Moines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 5pt; margin-bottom: 5pt; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0pt;\"\u003eIn 2015 voelde Paul de behoefte aan een nieuwe omgeving en trok hij naar de Provence. Daar maakte hij kennis met zuidelijke druivenrassen zoals Cinsault, Roussanne, Marsanne, Rolle, Syrah en Grenache, soorten die zijn visie op wijnbouw voor altijd hebben veranderd.\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 5pt; margin-bottom: 5pt; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0pt;\"\u003eDe wijnen van AMI zijn ongetwijfeld zo veelzijdig als de paden die de makers hiervoor hebben bewandeld. Ze worden gezien als vlaggendragers van de hergeboorte van de Bourgogne. Een flinke titel om te dragen, maar wij kunnen ons er wel in vinden!\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/collections\/domaine_AMI.png?v=1773870449","url":"https:\/\/www.pieksman.com\/fr\/collections\/domaine-ami-bourgogne.oembed","provider":"Pieksman Wijnen","version":"1.0","type":"link"}