{"title":"Chenin Blanc","description":"","products":[{"product_id":"coteaux-du-layon-2018-chateau-de-passavant","title":"Coteaux du Layon - Moelleux 2025 - Château de Passavant (BD)","description":"\u003cp\u003e Vin de dessert blanc moelleux frais des Coteaux du Layon. C'est un Moeulleux blanc assez frais\/léger et pas du tout épais ni sirupeux. Juste plus frais, dans l'ambiance un peu tropicale comme l'ananas avec des notes légères de pêche\/miel\/abricot et avec une belle acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Château de Passavant a été construit par Foulques Nerra au XIIe siècle sur l'emplacement d'une ancienne forteresse au bord de la rivière Le Layon. La cave à vin, quant à elle, est très moderne.\u003cbr\u003e A la vigne : Sol d'ardoise avec parfois du sable ou des graviers, vignes à 60 m d'altitude, bon drainage naturel. Vendanges manuelles.\u003cbr\u003e En cave : 5 à 7 jours de macération, entre 6 et 12 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Coteaux du Layon (Loire)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Chenin Blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère\u003c\/strong\u003e : Vin de dessert frais et élégant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité\u003c\/strong\u003e : DEMETER - biodynamie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation\u003c\/strong\u003e : Moelleux frais. Pêche, abricot, pomme rouge et ananas. Bon équilibre entre acide\/sucré\/fruit\/minéraux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Foie gras, fruits à noyau « tropicaux », pomme, desserts à la poire (compote), fromage léger, desserts légèrement sucrés. Après avoir ouvert le bouchon de la bouteille et réfrigéré, le vin restera bon pendant (au moins) un mois.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Coteaux_du_Layon_Chenin_blanc_Moelleux__Chateau_de_Passavant.pdf?v=1585664549\" title=\"Coteaux du Layon, Chenin blanc 'Moelleux' - Château de Passavant\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eCliquez ici\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour la description du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33082631684232,"sku":"PNPAS010325","price":20.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/ChateaudePassavant-CoteauxduLayon.jpg?v=1776873179"},{"product_id":"kopie-van-le-blanc-de-la-mariee-2018-francois-plouzeau","title":"Millard d'Etoiles brut","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eJoli Crémant de Loire légèrement oxydant. Agrumes mûrs, zeste de pomme jaune, brioche légère et beaux amers en arrière-goût. Très festif, même le lundi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Depuis 1973, le Domaine de la Garrelière est la propriété de la famille Plouzeau. François et Pascale sont aux commandes depuis\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 1985 et bien qu'ils soient certifiés biologiques ECOCERT, ils travaillent strictement en biodynamie. Certains vins contiennent peu de sulfites ajoutés et certains sont sans sulfites.  \u003cbr\u003eLes 18 hectares du domaine sont situés à mi-chemin entre Poitiers et Tours, le Domaine de la Garrelière appartient à la partie sud de l'appellation Touraine. Le terroir ici est principalement constitué de sable et de galets. Le domaine pratique l'agriculture biodynamique sur les parcelles. On y cultive du Sauvignon blanc, du Chenin blanc, du Gamay et du Cabernet Franc. Le vigneron François Plouzeau s'appuie exclusivement sur son intuition lors de la vinification. Il décrit ainsi son instrument le plus important : « Mon nez est mon meilleur conseiller ! »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Touraine (Loire)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 40% Chenin, 40% Cabernet Franc, 20% réserve de vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cb\u003eA la vigne :\u003c\/b\u003e Terroir d'argile, de sable et de silex. Agriculture biologique, récolte entièrement manuelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cb\u003eEn cave :\u003c\/b\u003e Méthode ancestrale. Fermentation à froid. Elevage sur lattes pendant 12 mois\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e ECOCERT – Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Apéritif, crustacés, salades, corégones, jaune d'oeuf, lard, truffe, beurre noisette\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34693483856021,"sku":"PNGAR0401NV","price":28.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/plouzeau-milliardetoiles.jpg?v=1774542323"},{"product_id":"cotes-de-duras-leffronte-blanc-sec-2018-domaine-de-la-belle","title":"Côtes de Duras blanc L'Effrontée","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"st\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAssemblage sauvignon blanc\/sémillon jaune clair. Frais\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"st\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, floral, légèrement épicé et gras.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"st\"\u003ePetit domaine appartenant à Delphine et Gilles Vazeux. 45 hectolitres par hectare, âge moyen des vignes : 30 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"st\"\u003ePressurage pneumatique, élevage en fûts de béton avec macération à froid de 8 jours.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"st\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" color=\"#b01100\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrance \/ Duras (contre Bordeaux et Bergerac)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"st\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" color=\"#b01100\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e50% sauvignon blanc, 50% sémillon\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"st\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" color=\"#b01100\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFruit mûr, ample et épicé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"st\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" color=\"#b01100\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e AB (Agriculture Biologique) – Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"st\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" color=\"#b01100\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRobe jaune clair, fraîche, florale et légèrement épicée, grasse.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"st\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" color=\"#b01100\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFruits de mer, poissons gras (fumés), plats umami.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250063933589,"sku":"PNBEL010122","price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20210203_180440_copy_1382x1382_75992bfb-4395-465f-83e3-0fbe368452ba.jpg?v=1612452373"},{"product_id":"cotes-de-duras-blanc-sec-la-pie-colette-2016-150cl-mouthes-le-bihan","title":"Côtes de Duras blanc \"La Pie Colette\" - 150cl 2020 - Mouthes Le Bihan (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Une bouche délicieuse pleine de fruits sensuels, d'acacia, de pêche, de pamplemousse sucré, de zeste de citron et de miel. Crémeux, mais pas épais. Beaucoup de fruits et de fleurs, sans perdre en fraîcheur. Ce blanc velouté est incroyablement bien équilibré. Se boit délicieusement.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe domaine viticole Mouthes Le Bihan est la propriété de Catherine et Jean-Mary Le Bihan depuis 1999 et a une superficie totale de 27 hectares.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCatherine et Jean-Mary\u003c\/span\u003e sont de vrais agriculteurs, en plus de la vigne, ils cultivent également des céréales et des tournesols bio et élèvent des chevaux arabes. La famille Bihan est l'un des fondateurs du plus grand salon des vins bio au monde, Millesimé Bio à Montpellier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les Côtes de Duras sont une petite appellation à l'est de Bordeaux entre Bergerac, l'Entre-Deux-Mers et les Côtes du Marmandais. Sur la petite appellation de seulement 2 000 ha. Le chenin blanc et l'assemblage bordelais rouge sont principalement cultivés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eFrance \/ Côtes de Duras (Sud-Ouest)\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e60% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon, 10% Chenin Blanc\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSensuel et doux\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eDemeter, biodynamie \u0026amp; Vin Nature\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eFruits mûrs, pêche, pamplemousse sucré, agrumes, zeste de citron, miel. Floral, crémeux. Arrière-goût frais.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eApéritif, poissons gras, veau, poulet, chou-fleur rôti.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250065440917,"sku":"PNBIH110121","price":34.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/piecoletteblmgn.jpg?v=1612452373"},{"product_id":"vin-de-france-nature-tete-blanche-2019-domaine-de-grosbois","title":"Vin de France nature \"Tète blanche\" NV - Domaine de Grosbois (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003eBel équilibre entre le sucré, l'acidulé, le corps et la minéralité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les vins de Tète sont des vins d'amis : 4 vignerons (Philippe, Nicolas, Baptiste et Vivian) élaborent chacun du vin sous leur propre appellation et ils apportent chacun un quart du vin pour ce projet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Plusieurs petites parcelles, toutes inférieures à 1 hectare. Sous-sols variés argilo-limoneux à silex, sols sableux sur schistes argilo-silexiens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le domaine familial Domaine Grosbois est situé dans la région viticole de Chinon, au cœur du Val de Loire. La cave à vin est une ancienne ferme du XVème siècle, transformée en chai. Le domaine lui-même compte au total 12 hectares sur les hauts flancs du Panzoult à Chinon. Le propriétaire Nicolas travaille en bio depuis des années et est désormais 100% biodynamie (certifié DEMETER). Les vignes ont 40 ans et ont un rendement de 35 hectolitres par hectare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e France \/ Panzoult (droite de Chinon en Loire)\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 50% Chenin blanc, 25% Chardonnay, 25% Roussanne\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Frais et plein\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie, Vin Nature\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Agrumes, pomme jaune, poire, fleur blanche, minéral, bel équilibre entre aigre-doux, corps, minéralité, fruit et amer\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Boissons, légumes marinés, coquilles Saint-Jacques, crustacés et coquillages, plats de poisson\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250089590933,"sku":"PNGRO0101NV","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/grosbois-teteblanche.jpg?v=1777384532"},{"product_id":"vouvray-sec-le-haut-lieu-2017-domaine-huet","title":"Vouvray sec \"le Haut Lieu\"  2023 - Domaine Huet (BD)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003eParfum ample et frais de fruits jaunes et de minéraux. Une finale longue, douce mais fraîche, avec de belles minéraux et une acidité ronde. Complexité et finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Domaine Huet a été fondé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston. Depuis 30 ans, l'entreprise est la propriété de Noël Pinguet, le gendre de Gaston. Le domaine s'étend au total sur 35 hectares, répartis sur les vignobles du Haut-Lieu, Le Mont et Le Clos du Bourg.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe Haut-Lieu est un vignoble clos de 9 hectares situé du côté nord de l'église de Vouvray. C’est généralement de là que proviennent les vins onctueux. Sol composé principalement d'argile brune et de chaux. Les vignes ont 15 ans. Vendanges manuelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Vouvray (Loire)\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s)\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: 100% Chenin Blanc\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais et complexe\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDEMETER – biodynamie depuis 1990\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Parfum ample et frais de fruits jaunes et de minéraux. Une finale longue, douce mais fraîche, avec de belles minéraux et une acidité ronde. Complexité et finesse. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Plats d'été, homard \u003cspan\u003e, crustacés, coquilles Saint-Jacques, poissons, asperges, Munster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250091196565,"sku":"PNHUE010323","price":33.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20210115_101848__01_copy_1382x1382_c9e447c6-a594-435d-b4e2-87730e3e36ae.jpg?v=1611243812"},{"product_id":"saumur-blanc-cuvee-la-pierre-frite-2019-domaine-du-pas-saint-martin","title":"Saumur blanc \"La Pierre Frite\" 2023 - Pas Saint Martin","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Chenin Blanc élégant et frais. Fleur et fruit, avec un beau corps et une acidité fraîche. Sols de chaux et de silex, vignes âgées en moyenne de 40 ans, vendanges manuelles, rendement de 55 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Saumur (Loire)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pieksman-wijnwinkel.myshopify.com\/collections\/domaine-du-pas-saint-martin\"\u003eDomaine du Pas Saint Martin\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Chenin blanc \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Bio\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Le parfum présente des arômes de fleur, de pêche et de coing. Le goût est doux, plein et frais.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250113347733,"sku":"PNMAR010225","price":15.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/passaintmartin-pierrefriteblanc.jpg?v=1776854390"},{"product_id":"cremant-de-la-loire-brut-nature-2017-chateau-de-passavant","title":"Crémant de la Loire Brut Nature 2021 - Château de Passavant (BD)","description":"\u003cp\u003e Crémant frais et élégant du Château de Passavant de la Loire. Style élégant avec des fruits légers, beaucoup d'agrumes et une mousse délicate. Biologique avec certificat depuis 2001, mais passé aux méthodes biologiques en 1998.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAssemblage de Chenin Blanc (60%), Chardonnay (20%), Cabernet Franc (20%). \u003cem\u003eMéthode traditionnelle\u003c\/em\u003e . La seconde fermentation provient des sucres résiduels naturels. Aucun sucre supplémentaire, levure ou liqueur d'expédition n'est ajouté. Au moins 24 mois d'élevage sur lattes. \u003cem\u003eBrut Nature\u003c\/em\u003e (0-3gr\/l douceur résiduelle). Sol d'ardoise avec sable et graviers. Les vignes sont à 60 m d'altitude, bon drainage naturel. Vendanges manuelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e France\/Loire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eChenin Blanc, Chradonnay, Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Biologique, AB (Agriculture Biologique)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eA l'apéritif, boisson, sushis, poissons crus, huîtres, crustacés et coquillages\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250123341973,"sku":"PNPAS040223","price":20.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/ChateaudePassavant-Ancestrale.jpg?v=1776873266"},{"product_id":"vouvray-sec-tendre-clos-du-rougemont-2019-vigneau-chevreau","title":"Vouvray sec-tendre \"Clos du Rougemont\" 2022 - Vigneau-Chevreau","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le style du vin est « Sec-tendre » et contient 8 grammes de sucre résiduel. Le vin est un peu plus faible en acidité et a donc besoin de moins de douceur résiduelle pour obtenir un bel équilibre aigre-doux typique du Vouvray. Trop « doux » pour être Sec et trop « sec » pour être Demi-Sec.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLà où s'étend le vignoble du Clos de Rougemont, le raisin est cultivé par les moines de l'Abbaye de Marmoutier depuis le IVe siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Elevage 4 mois en barriques (petits fûts en bois) puis en inox sur lie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Sol argilo-calcaire, vendanges manuelles des jeunes vignes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Vouvray (Loire) \u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s)\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: 100% Chenin Blanc\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoux et fruité, sec-tendre\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiodynamie\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Robe jaune avec au nez des arômes de pomme rouge, de poire, de coing et de miel d'acacia. Floral. Bel équilibre entre l'acidité-douce, arrière-goût minéral. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Gastronomie très variée, ceviche, accords aigre-doux, betterave jaune à la hollandaise, plats de poisson, plats légers de viande blanche asiatique\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250146574485,"sku":"PNVCH010124","price":22.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Vouvraysec-tendreClosdeRougemont-Vigneau-Chevreau_BD.jpg?v=1781711368"},{"product_id":"le-chenin-de-la-colline-2019-francois-plouzeau","title":"Le Chenin de la Colline 2021 - Pascale et François Plouzeau (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Chenin Blanc de la colline. Fruits tropicaux et miel, mais toujours frais grâce à une douce acidité. Parfumé et avec des fruits jaunes mûrs dans un goût plein et rond avec des acides doux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Un beau domaine de François Plouzeau, à 8 kilomètres du village de Richelieu au sud de la Touraine sur une belle colline. Un petit vignoble de seulement 3,2 hectares avec des vignes de 40 à 45 ans. Cultivé sur un sol d'argile et de silex, récolté manuellement dans de petits contenants.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDepuis 1973, le Domaine de la Garrelière est la propriété de la famille Plouzeau. François et Pascale sont aux commandes depuis 1985 et même s'ils sont certifiés biologiques ECOCERT, ils travaillent en stricte biodynamie. Certains vins contiennent peu de sulfites ajoutés et certains sont sans sulfites.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les 18 hectares du domaine sont situés à mi-chemin entre Poitiers et Tours, le Domaine de la Garrelière appartient à la partie sud de l'appellation Touraine. Le terroir ici est principalement constitué de sable et de galets. Le domaine pratique l'agriculture biodynamique sur les parcelles. On y cultive du Sauvignon Blanc, du Chenin Blanc, du Gamay et du Cabernet Franc. Le vigneron François Plouzeau s'appuie exclusivement sur son intuition lors de la vinification. Il décrit ainsi son instrument le plus important : « Mon nez est mon meilleur conseiller ! »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Touraine (Loire)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Chenin Blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Argile à silex - Terroir argilo-calcaire. Bâtons d'environ 30 ans.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Pressurage lent de grappes entières pendant 3 heures. Fermentation à froid de 3 semaines en fûts béton. L'élevage se fait en vieux fûts de bois de 600L.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodyvin – Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e A l'apéritif, avec des plats aigre-doux (poissons) comme le ceviche, les salades, les poissons, les viandes blanches. Délicieux également avec du fromage.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38029184336021,"sku":"PNGAR010321","price":22.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/plouzeau-chenindelacolline.jpg?v=1774542077"},{"product_id":"cotes-de-duras-blanc-sec-la-pie-colette-2018-mouthes-le-bihan","title":"Côtes de Duras blanc \"La Pie Colette\" 2019 - Mouthes Le Bihan (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Une bouche délicieuse pleine de fruits sensuels, d'acacia, de pêche, de pamplemousse sucré, de zeste de citron et de miel. Crémeux, mais pas épais. Beaucoup de fruits et de fleurs, sans perdre en fraîcheur. Ce blanc velouté est incroyablement bien équilibré. Se boit délicieusement.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe domaine viticole Mouthes Le Bihan est la propriété de Catherine et Jean-Mary Le Bihan depuis 1999 et a une superficie totale de 27 hectares.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCatherine et Jean-Mary\u003c\/span\u003e sont de vrais agriculteurs, en plus de la vigne, ils cultivent également des céréales et des tournesols bio et élèvent des chevaux arabes. La famille Bihan est l'un des fondateurs du plus grand salon des vins bio au monde, Millesimé Bio à Montpellier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les Côtes de Duras sont une petite appellation à l'est de Bordeaux entre Bergerac, l'Entre-Deux-Mers et les Côtes du Marmandais. Sur la petite appellation de seulement 2 000 ha. Le chenin blanc et l'assemblage bordelais rouge sont principalement cultivés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eFrance \/ Côtes de Duras (Sud-Ouest)\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e60% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon, 10% Chenin Blanc\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSensuel et doux\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eDemeter, biodynamie \u0026amp; Vin Nature\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eFruits mûrs, pêche, pamplemousse sucré, agrumes, zeste de citron, miel. Floral, crémeux. Arrière-goût frais.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eApéritif, poissons gras, veau, poulet, chou-fleur rôti.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38167710105749,"sku":"PNBIH010221","price":16.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200905_160912_copy_1382x1382_8abec396-59f3-4d90-a542-e0851f21f797.jpg?v=1613212312"},{"product_id":"chinon-les-pieds-rotis-1","title":"Chinon \"Les Pieds Rotis\" 2022 - Château de Coulaine","description":"\u003cp\u003eCuvée issue des raisins des Pieds Rotis, situés sur la rive gauche de la Vienne. Ce cru particulier est connu pour son terroir calcaire avec beaucoup de graviers et de dépôts fossiles et donne des vins pleins de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Merveilleusement minéral avec des notes fumées, légèrement lactiques et un poivre doux. Avec des vignes orientées vers le sud-est, nous obtenons également de beaux fruits jaunes bien mûrs. Frais avec une acidité magnifiquement équilibrée, nous avons ici un Chinon blanc très élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Très savoureux avec les fameux poulets rôtis et les copieux poissons et crustacés. Pour changer, il s'accorde également avec des plats de vins asiatiques doux au lait de coco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ Chinon\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100% Chenin blanc\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Jardins de la rive gauche de la Vienne, orientés sud-est. Terroir de calcaires rouges et blancs et de graves.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e élevage 11 mois sur lies en barrique\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e biologique\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe Château de Coulaine est une entreprise familiale vieille de plusieurs siècles. Le Château se transmet de génération en génération depuis 1470 et selon les archives, la vigne y est cultivée depuis 1430.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e François \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRabelais, l'un des humanistes français les plus connus, mentionnait déjà le Château de Coulaine dans son livre \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGargantua\u003c\/em\u003e (1534), dans lequel il vantait les vins de Chinon et mentionnait le Château à plusieurs reprises.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu XIXème siècle, le domaine, comme le reste de l'Europe, est ravagé par le phylloxéra (épidémie de phylloxéra de la vigne) qui détruit la quasi-totalité des vignes. Au début du XXème siècle, le Château passe aux mains de la famille Denys de Bonnaventure, en partie grâce à un mariage. La génération suivante a progressivement recompté le domaine et remis en culture les vignes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChinon est une appellation officielle depuis 1937. Avec des vignes plantées entre 1950 et 1970, c'est l'une des plus anciennes vignes protégées du territoire. En 1988 le Château est entièrement modernisé par Etienne et Pascale Denys de Bonnaventure. Un projet gigantesque qui a duré au moins 30 ans. D'anciennes parcelles ont été remises en culture et de nouvelles parcelles comme Les Pieds Rôtis et Les Picasses ont été créées.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 1994, le domaine passe à l'agriculture entièrement biologique, une première dans le Chinon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSon fils Jean a repris le domaine de ses parents en 2017. Après diverses études d'ingénieur agronome et d'œnologue, il vit et travaille aujourd'hui au domaine avec son épouse Tatiana et sa fille Anne-Elisabeth. Dans le respect de l'histoire et de la nature, ils élaborent ici de beaux vins de Chinon purs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42300681257201,"sku":"PNCLN010223","price":20.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/ChateaudeCoulaine-LesPiedsRotis.jpg?v=1777477469"},{"product_id":"touraine-azay-le-rideau-les-chenes","title":"Touraine Azay le Rideau \"Les Chênes\" 2020 - Hauts Baigneux (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003eUn Chenin Blanc élégant et classique qui équilibre un fruit merveilleusement frais avec la tension épicée de l'argile et du calcaire du sol. Poire mûre et coing, un peu de pamplemousse blanc et une délicate note de jasmin et de lys. Le vin est frais, épicé et énergique et donne envie d'en savoir plus. Beau!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Domaine des Hauts Baigneux 'Les Chênes' 2020 Le Domaine des Hauts Baigneaux est une collaboration entre amis de longue date et vignerons Nicolas Grobois et Philippe Mesnier. Habitants du Val de Loire et soucieux de leurs propres vins, ils ont encore trouvé le temps de collaborer et de se réunir autour de ce projet en achetant 12 hectares de vignes dans la petite sous-région d'Azay-le-Rideau, une excellente mais relativement méconnu, non loin de Chinon. Ils se sont immédiatement lancés dans une culture biologique de toutes les vignes et se sont lancés dans une mission de revitalisation de la région. Les vins du Domaine des Hauts Baigneux sont tous produits avec des levures naturelles et mis en bouteille avec une intervention minimale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFrance \/ Azay-le-Rideau (Loire)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e100% Chenin Blanc \u003cspan style=\"left: 606.567px; top: 407.208px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.871959);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 606.567px; top: 407.208px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.871959);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eMinéral et rond\u003c\/span\u003e . \u003cspan style=\"left: 368.933px; top: 449.608px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.921181);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 368.933px; top: 449.608px; font-size: 18.3px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.921181);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBiodynamie, Vin Nature\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eVin incroyablement complexe qui s'ouvre sur des notes de fumée, de poire, de pomme au four, de citron, de pêche, de gingembre et de fleurs blanches. Le goût est juteux et équilibré, rempli de notes d'ananas, d'écorce d'orange et de prune jaune menant à un arrière-goût brillant, frais et crémeux.\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDélicieux avec :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eApéritif, légumes marinés, poivre, plats légèrement épicés, coquilles Saint-Jacques, crustacés et coquillages, plats de poissons.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42300738699505,"sku":"PNBAI010224","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/DSC00347.jpg?v=1777393037"},{"product_id":"anjou-blanc-2020-chateau-de-passavant","title":"Anjou blanc 2020 - Château de Passavant (BD)","description":"\u003cp\u003e Chenin Blanc riche et aromatique, qui a encore une sensation tendue (en raison de la structure très claire de belles acides).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Château de Passavant a été construit par Foulques Nerra au XIIe siècle sur l'emplacement d'une ancienne forteresse au bord de la rivière Le Layon. La cave à vin, quant à elle, est très moderne.\u003cbr\u003e A la vigne : Sol d'ardoise avec parfois du sable ou des graviers, vignes à 60 m d'altitude, bon drainage naturel. Vendanges manuelles.\u003cbr\u003e En cave : 5 à 7 jours de macération, entre 6 et 12 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Anjou (Loire)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Chenin Blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité\u003c\/strong\u003e : DEMETER - biodynamie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42333049356529,"sku":"PNPAS010223","price":16.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/ChateaudePassavant-Anjou.jpg?v=1781705116"},{"product_id":"vin-de-france-nature-tete-orange","title":"Vin de France nature \"Tète orange\" 2020 - Domaine de Grosbois","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vin orange moyennement corsé, tanins amicaux, fruits à noyau doux et acidité fraîche. 9 à 12 jours de contact avec le pelage. Un des vins oranges les plus accessibles de notre gamme !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Les vins de Tète sont des vins d'amis : 4 vignerons (Philippe, Nicolas, Baptiste et Vivian) élaborent chacun du vin sous leur propre appellation et ils apportent chacun un quart du vin pour ce projet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Plusieurs petites parcelles, toutes inférieures à 1 hectare. Sous-sols variés argilo-limoneux à silex, sol sableux sur schistes argilo-silexiens.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe domaine familial Domaine Grosbois est situé dans la région viticole de Chinon, au cœur du Val de Loire. La cave à vin est une ancienne ferme du XVème siècle transformée en chai. Le domaine lui-même compte au total 12 hectares sur les hauts flancs du Panzoult à Chinon. Le propriétaire Nicolas travaille en bio depuis des années et est désormais 100% biodynamie (certifié DEMETER). Les vignes ont 40 ans et ont un rendement de 35 hectolitres par hectare.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eFrance \/ Panzoult (droite de Chinon en Loire)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e25% Muscadelle, 25% Mauzac rose, 25%Chenin Blanc, 25% Colombard\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePersonnage:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eFrais et plein\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eBiodynamie, Vin Nature\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epêche et abricot mûrs, bonne fraîcheur, tanins légers\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Boissons, Poulet à la salade de fenouil, Ratatouille\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42620582691057,"sku":"PNGRO0103NV","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/grosbois-teteorange.jpg?v=1777384628"},{"product_id":"anjou-blanc-le-vent-dans-les-saules-2021-domaine-du-pas-saint-martin","title":"Anjou blanc \"Le vent dans les saules\" 2024 - Pas Saint Martin (BD)","description":"\u003cp\u003e Un beau Chenin d'Anjou bien mûr. Sec, minéral, un peu de cire et de miel au nez et beaucoup de fruits à noyau mûrs !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFrance \/ Anjou (Loire)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pieksman-wijnwinkel.myshopify.com\/collections\/domaine-du-pas-saint-martin\"\u003eDomaine du Pas Saint Martin\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Chenin Blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eOrganique\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe parfum contient des arômes de pomme rouge mûre, de pêche, d'abricot et de coing. Le goût est doux, plein et frais.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42717636886769,"sku":"PNMAR010124","price":15.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/passaintmartin-lesventsdanslessaules.jpg?v=1776854461"},{"product_id":"anjou-brissac-rouge-de-schiste-2018-terra-vita-vinum","title":"Anjou Brissac \"Rouge de Schiste\" 2019 - Terra Vita Vinum (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e Rouge de Schiste est une ode au nouveau style Anjou Brissac, en l'honneur du \u003cbr\u003enouveau nom de l'appellation. Un assemblage originaire du terroir des Gabouchons et Violets, où l'on retrouve un sol prédominant d'ardoise et de schiste. Le nez révèle les raisins mûrs du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Un rouge sec, plein de vie, aux tanins légers et joliment équilibré. Notes claires de fruits des bois rouges et noirs avec un arrière-goût d'une fraîcheur sensationnelle. Juste après l'ouverture, il y a un léger crépitement sur la langue, qui ne demande rien de plus qu'un beau et grand verre. Et peut-être une petite assiette de steak tartare. Peut-être un gros problème.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cstrong\u003ePays \/ Région\u003c\/strong\u003e : France \/ Anjou Brissac\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles et biodynamie.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Pressurage léger et macération courte de grappes entières majoritairement. Élevage de 18 mois en acier inoxydable. Non filtré. Petite dose de So2\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLabel qualité\u003c\/strong\u003e : Ecovin et Demeter \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTerra Vita Vinum, chaque cuvée unique, jamais réalisée auparavant et une seule fois. Un moment de plaisir sans précédent à chaque fois. Telle est la devise de Bénédicte Petit et Luc Briand et de leur équipe de vignerons passionnés. Avec pour philosophie de rester au plus près de la nature, nous travaillons entièrement en biodynamie et utilisons uniquement nos propres levures naturelles.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAu cœur de l'Anjou Noir, se trouve le domaine Terra Vita Vinum. Les deux hommes ont acheté le terrain en 2019 à la famille Richou, qui exploitait la terre depuis plusieurs générations. Luc lui-même est né dans une famille de vignerons de l'Anjou Noir et Bénédicte travaillait dans le négoce du vin. Avec un beau mélange de types de sols, cette région est le rêve de tous ceux qui ont quelque chose à voir avec la terre, directement ou indirectement. Le domaine se compose de sept terroirs différents, répartis à travers l'Anjou Noir dans la Loire, au sud d'Angers et un petit lopin de terre dans l'Anjou Blanc. Deux appellations angevines se distinguant par la richesse du calcaire : l'Anjou Blanc et l'Anjou Noir caractérisés par des sols riches en schistes et roches sédimentaires volcaniques.  \u003cbr\u003eChaque vignoble possède son propre climat et son propre sol, ce qui confère à chaque cuvée son caractère distinctif. Sur tous ces différents terroirs sont cultivés le Chenin, le Chardonnay, le Cabernet Franc, le Gamay, le Grolleau, le Cabernet et le Sauvignon. L'élevage s'effectue principalement en inox et les cultures intermédiaires sont laissées seules autant que possible, pour favoriser la biodiversité et la faune et la flore du terroir, qui agissent comme des pesticides naturels. Le bétail est également utilisé pour l'agriculture. Les moutons paissent sur les différents terroirs et les chevaux contribuent à cultiver la terre. La manière de travailler de Bénédicte et Luc est absolument impressionnante, compte tenu d'une production moyenne de 33 hl\/ha et d'environ 120 000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42959811608817,"sku":"PNTVV030022","price":22.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/TerraVitaVinum-RougedeSchiste.jpg?v=1775739801"},{"product_id":"anjou-blanc-terre-de-3-2019-terra-vita-vinum","title":"Anjou blanc \"Terre de 3\" Version Libre 2022 - Terra Vita Vinum (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eUn assemblage de trois terroirs différents, le Grand Vau, les Rogeries et le Clos des Gabouchons., Une interprétation libre des propriétés minérales originelles du terroir. Le mélange de différents sols de schistes et de dépôts de roches volcaniques fonctionne parfaitement ensemble et donne au Chenin un nez plus riche et plus complexe que celui auquel on est habitué avec le Chenin. Un blanc qui s'accorde très bien avec les préparations de viande légères comme la terrine, la rillette ou le blanc de poulet. Un blanc vibrant et intense qui peut accompagner de très nombreux plats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cstrong\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ Anjou Blanc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chenin Blanc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eA la vigne\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles et biodynamie.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Pur jus fermenté naturel avec levures indigènes, élevé sur nos propres levures pendant 24 mois, pour partie en inox et pour partie en fûts de bois. Non filtré. Sans ajouter de So2\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Ecovin et Demeter\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTerra Vita Vinum, chaque cuvée unique, jamais réalisée auparavant et une seule fois. Un moment de plaisir sans précédent à chaque fois. Telle est la devise de Bénédicte Petit et Luc Briand et de leur équipe de vignerons passionnés. Avec pour philosophie de rester au plus près de la nature, nous travaillons entièrement en biodynamie et utilisons uniquement nos propres levures naturelles.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAu cœur de l'Anjou Noir, se trouve le domaine Terra Vita Vinum. Les deux hommes ont acheté le terrain en 2019 à la famille Richou, qui exploitait la terre depuis plusieurs générations. Luc lui-même est né dans une famille de vignerons de l'Anjou Noir et Bénédicte travaillait dans le négoce du vin. Avec un beau mélange de types de sols, cette région est le rêve de tous ceux qui ont quelque chose à voir avec la terre, directement ou indirectement. Le domaine se compose de sept terroirs différents, répartis à travers l'Anjou Noir dans la Loire, au sud d'Angers et un petit lopin de terre dans l'Anjou Blanc. Deux appellations angevines se distinguant par la richesse du calcaire : l'Anjou Blanc et l'Anjou Noir caractérisés par des sols riches en schistes et roches sédimentaires volcaniques.  \u003cbr\u003eChaque vignoble possède son propre climat et son propre sol, ce qui confère à chaque cuvée son caractère distinctif. Sur tous ces différents terroirs sont cultivés le Chenin, le Chardonnay, le Cabernet Franc, le Gamay, le Grolleau, le Cabernet et le Sauvignon. L'élevage s'effectue principalement en inox et les cultures intermédiaires sont laissées seules autant que possible, pour favoriser la biodiversité et la faune et la flore du terroir, qui agissent comme des pesticides naturels. Le bétail est également utilisé pour l'agriculture. Les moutons paissent sur les différents terroirs et les chevaux contribuent à cultiver la terre. La manière de travailler de Bénédicte et Luc est absolument impressionnante, compte tenu d'une production moyenne de 33 hl\/ha et d'environ 120 000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42959907422449,"sku":"PNTVV010123","price":27.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/TerraVitaVinum-Terrede3.jpg?v=1775739775"},{"product_id":"anjou-blanc-grandes-rogieres-2020-terra-vita-vinum","title":"Anjou blanc \"Grandes Rogeries\" Nature 2020 - Terra Vita Vinum (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn Anjou blanc qui se boit comme un Bourgogne blanc. Mais c'est en réalité trompeur, tant ce vin est unique et n'a rien à voir avec la Bourgogne. Une cuvée qui s'articule autour de l'essence du terroir extraordinaire de la parcelle des « Grandes Rogières ». Sous une surface de sable et de limon, les racines s'attachent à la roche volcanique de rhyolite. Nous avons affaire ici au sommet de l'Anjou Blanc, le sommet du Terra Vita Vinum.\u003cbr\u003e Ce vin donne beaucoup. Fleurs sauvages, fruits à noyau, agrumes au nez et arrière-goût propre et pétillant. Royal!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ Anjou Blanc\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chenin Blanc\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles et biodynamie.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Fermentation et élevage en vieux fûts de chêne de Bourgogne et 14 mois en amphore italienne\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Ecovin et Demeter\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42960019128561,"sku":"PNTVV010621","price":75.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/TerraVitaVinum-GrandeRogeries.jpg?v=1775739734"},{"product_id":"savennieres-bigottiere-2018-terra-vita-vinum","title":"Savennières \"Bigottière\" Nature 2020 - Terra Vita Vinum (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe terroir de Bigottière est le seul vignoble de Terra Vita Vinum situé de l'autre côté de la Loire. Le vin caractéristique des Savennières est élaboré ici sur un sol de schistes gréseux verts, avec ici et là une touche violette. Un vin avec une minéralité légèrement salée et une belle acidité mûre avec un arrière-goût énorme. Au nez discret, mais excentrique avec une nuance de caramel au nez, accompagnée d'associations de foin et de cire d'abeille. Un vin presque savoureux et pourtant avec le fruit mûr et confit reconnaissable de Savennières. \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ePas pour les âmes légères\u003c\/em\u003e . Pas de légèreté, pas de glouglou mais un vin de terroir à déguster.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ Savennières\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chenin Blanc\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles et biodynamie.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Fermentation et élevage sur levures fines propres pendant 10 mois \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Ecovin et Demeter\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Terra Vita Vinum, chaque cuvée unique, jamais réalisée auparavant et une seule fois. Un moment de plaisir sans précédent à chaque fois. Telle est la devise de Bénédicte Petit et Luc Briand et de leur équipe de vignerons passionnés. Avec pour philosophie de rester au plus près de la nature, nous travaillons entièrement en biodynamie et utilisons uniquement nos propres levures naturelles.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAu cœur de l'Anjou Noir, se trouve le domaine Terra Vita Vinum. Les deux hommes ont acheté le terrain en 2019 à la famille Richou, qui exploitait la terre depuis plusieurs générations. Luc lui-même est né dans une famille de vignerons de l'Anjou Noir et Bénédicte travaillait dans le négoce du vin. Avec un beau mélange de types de sols, cette région est le rêve de tous ceux qui ont quelque chose à voir avec la terre, directement ou indirectement. Le domaine se compose de sept terroirs différents, répartis à travers l'Anjou Noir dans la Loire, au sud d'Angers et un petit lopin de terre dans l'Anjou Blanc. Deux appellations angevines se distinguant par la richesse du calcaire : l'Anjou Blanc et l'Anjou Noir caractérisés par des sols riches en schistes et roches sédimentaires volcaniques.  \u003cbr\u003eChaque vignoble possède son propre climat et son propre sol, ce qui confère à chaque cuvée son caractère distinctif. Sur tous ces différents terroirs sont cultivés le Chenin, le Chardonnay, le Cabernet Franc, le Gamay, le Grolleau, le Cabernet et le Sauvignon. L'élevage s'effectue principalement en inox et les cultures intermédiaires sont laissées seules autant que possible, pour favoriser la biodiversité et la faune et la flore du terroir, qui agissent comme des pesticides naturels. Le bétail est également utilisé pour l'agriculture. Les moutons paissent sur les différents terroirs et les chevaux contribuent à cultiver la terre. La manière de travailler de Bénédicte et Luc est absolument impressionnante, compte tenu d'une production moyenne de 33 hl\/ha et d'environ 120 000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42960079814897,"sku":"PNTVV010322","price":85.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/TerraVitaVinum-Bigottiere.jpg?v=1775739711"},{"product_id":"anjou-blanc-grand-vau-2020-terra-vita-vinum","title":"Anjou blanc \"Grand Vau\" 2022 - Terra Vita Vinum (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVin parcellaire du Grand Vau, distinctif par le mélange géologique de grès verts et de schistes avec quelques schistes violets ici et là. En dessous se trouve une couche de roche volcanique qui donne au vin une belle touche fumée. Vin de terroir pure nature. L'élevage sous bois se confond avec le caractère savoureux du vin et se termine par un arrière-goût minéral. Un vin plein d'expression et particulièrement adapté à la table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ Anjou Blanc\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Chenin Blanc\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eA la vigne\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles et biodynamie.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEn cave\u003c\/strong\u003e : Fermentation pendant 14 mois sur ses propres levures en fûts de bois. Non filtré\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Ecovin et Demeter\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTerra Vita Vinum, chaque cuvée unique, jamais réalisée auparavant et une seule fois. Un moment de plaisir sans précédent à chaque fois. Telle est la devise de Bénédicte Petit et Luc Briand et de leur équipe de vignerons passionnés. Avec pour philosophie de rester au plus près de la nature, nous travaillons entièrement en biodynamie et utilisons uniquement nos propres levures naturelles.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAu cœur de l'Anjou Noir, se trouve le domaine Terra Vita Vinum. Les deux hommes ont acheté le terrain en 2019 à la famille Richou, qui exploitait la terre depuis plusieurs générations. Luc lui-même est né dans une famille de vignerons de l'Anjou Noir et Bénédicte travaillait dans le négoce du vin. Avec un beau mélange de types de sols, cette région est le rêve de tous ceux qui ont quelque chose à voir avec la terre, directement ou indirectement. Le domaine se compose de sept terroirs différents, répartis à travers l'Anjou Noir dans la Loire, au sud d'Angers et un petit lopin de terre dans l'Anjou Blanc. Deux appellations angevines se distinguant par la richesse du calcaire : l'Anjou Blanc et l'Anjou Noir caractérisés par des sols riches en schistes et roches sédimentaires volcaniques.  \u003cbr\u003eChaque vignoble possède son propre climat et son propre sol, ce qui confère à chaque cuvée son caractère distinctif. Sur tous ces différents terroirs sont cultivés le Chenin, le Chardonnay, le Cabernet Franc, le Gamay, le Grolleau, le Cabernet et le Sauvignon. L'élevage s'effectue principalement en inox et les cultures intermédiaires sont laissées seules autant que possible, pour favoriser la biodiversité et la faune et la flore du terroir, qui agissent comme des pesticides naturels. Le bétail est également utilisé pour l'agriculture. Les moutons paissent sur les différents terroirs et les chevaux contribuent à cultiver la terre. La manière de travailler de Bénédicte et Luc est absolument impressionnante, compte tenu d'une production moyenne de 33 hl\/ha et d'environ 120 000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42960249422065,"sku":"PNTVV010822","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/TerraVitaVinum-GrandVau_0a6b737f-6ac3-47fe-8575-f26853ef09a4.jpg?v=1775739685"},{"product_id":"anjou-blanc-pavillon-2019-terra-vita-vinum","title":"Anjou blanc \"Pavillon\" 2021 - Terra Vita Vinum (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTout comme le Grand Rogeries, un Anjou Blanc qui se boit comme un Bourgogne. La cuvée célèbre la renaissance du vignoble Chenin âgé d'environ 42 ans. L'âge des vignes contribue à la minéralité du terroir et l'incarne dans les raisins Chenin. Le fond rocheux de schiste de phtanite et de grès vert se poursuit sur la palette. Une expression ample au nez de fruits blancs, de poire cultivée et de notes torréfiées et fumées.  Structuré, encore une fois, et beaucoup de minéralité. Son caractère fort et son processus d'affinage rendent ce vin très adapté aux poissons gras. Chic ou baskets. Une boule de maquereau fumé avec une bouteille de Pavillon '19, s'il vous plaît. Je ne peux pas me tromper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ Anjou Blanc\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chenin Blanc\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles et biodynamie.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Fermentation et élevage en vieux fûts de chêne de Bourgogne et 14 mois en amphore italienne \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Ecovin et Demeter\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Terra Vita Vinum, chaque cuvée unique, jamais réalisée auparavant et une seule fois. Un moment de plaisir sans précédent à chaque fois. Telle est la devise de Bénédicte Petit et Luc Briand et de leur équipe de vignerons passionnés. Avec pour philosophie de rester au plus près de la nature, nous travaillons entièrement en biodynamie et utilisons uniquement nos propres levures naturelles.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAu cœur de l'Anjou Noir, se trouve le domaine Terra Vita Vinum. Les deux hommes ont acheté le terrain en 2019 à la famille Richou, qui exploitait la terre depuis plusieurs générations. Luc lui-même est né dans une famille de vignerons de l'Anjou Noir et Bénédicte travaillait dans le négoce du vin. Avec un beau mélange de types de sols, cette région est le rêve de tous ceux qui ont quelque chose à voir avec la terre, directement ou indirectement. Le domaine se compose de sept terroirs différents, répartis à travers l'Anjou Noir dans la Loire, au sud d'Angers et un petit lopin de terre dans l'Anjou Blanc. Deux appellations angevines se distinguant par la richesse du calcaire : l'Anjou Blanc et l'Anjou Noir caractérisés par des sols riches en schistes et roches sédimentaires volcaniques.  \u003cbr\u003eChaque vignoble possède son propre climat et son propre sol, ce qui confère à chaque cuvée son caractère distinctif. Sur tous ces différents terroirs sont cultivés le Chenin, le Chardonnay, le Cabernet Franc, le Gamay, le Grolleau, le Cabernet et le Sauvignon. L'élevage s'effectue principalement en inox et les cultures intermédiaires sont laissées seules autant que possible, pour favoriser la biodiversité et la faune et la flore du terroir, qui agissent comme des pesticides naturels. Le bétail est également utilisé pour l'agriculture. Les moutons paissent sur les différents terroirs et les chevaux contribuent à cultiver la terre. La manière de travailler de Bénédicte et Luc est absolument impressionnante, compte tenu d'une production moyenne de 33 hl\/ha et d'environ 120 000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42960880599281,"sku":"PNTVV010423","price":57.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/Pavillon.jpg?v=1656160010"},{"product_id":"savennieres-lapin-2019-chateau-la-francaie","title":"Anjou \"Lapin\" 2022 - La Franchaie","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA quelques kilomètres à l'ouest de Savennières,\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Possonnière, dans les basses vallées angevines, Eric et Alex Dubois ont repris le domaine Francaie de Loïc Mahé en 2017. Eric a travaillé auparavant 25 ans pour le Clos Cristal, le célèbre vignoble de l'hospice de Saumur. Les sols de schiste et de limons du domaine d'Anjou ont obligé Éric à « tout réapprendre », après avoir tout appris sur le calcaire et le sable au cours des 20 dernières années. Cinq cépages différents poussent sur les 5,5 hectares de vignes. Principalement Cabernet Franc et Chenin et un peu de Cabernet Sauvignon, Gamay et Grolleau. Les vignobles du Château le Franchaie sont caractérisés par les centaines de pierres de basalte réparties sur tout le domaine. Provenant des voies ferrées environnantes, ils ont été placés ici par l'ancien propriétaire pour permettre à la chaleur du jour d'agir sur le sol, même la nuit. Cette technique est particulièrement bénéfique pour le Cabernet Franc et assure un style plus mature. Les raisins sont vendangés à la main et la terre est travaillée par Ramsès, Octave et Urga, les trois chevaux de trait du couple. Eric Dubois travaille également le plus naturellement possible en sous-sol. Les vins sont vinifiés avec des levures indigènes. Ils ne sont pas filtrés et sont sans soufre à la mise en bouteille. Les étiquettes des vins sont des peintures d'Alex et soulignent la relation du couple entre l'art et le vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNe vous laissez pas tromper par ce joli lapin. Le Lapin se compose de belles notes de fruits blancs et mûrs au nez. Riche en minéralité.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCoulant, mûr et avec une belle acidité. Un blanc parfait à déguster avec des poissons gras ou des viandes blanches.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ Anjou\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chenin Blanc.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eDans le vignoble :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e Biodynamie. Le terrain est travaillé par trois chevaux de trait.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAu sous-sol :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e Non filtré et sans ajout de sulfites et vinifié avec des levures indigènes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Ecovin et Demeter\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42993844748529,"sku":"PNFRN010022","price":38.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/lapin2019.jpg?v=1656759329"},{"product_id":"puligny-montrachet","title":"Puligny Montrachet 2019 - Pascal Marchand Tawse (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Puligny-Montrachet, Village de 2018 par Pascal Marchand\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePascal Marchand est un petit producteur avec un grand nom. Le poète canadien s'installe en Bourgogne à l'âge de 21 ans, où il est vigneron au Domaine du Comte Armand, Clos des Epeneaux, en 1985. Ici, il se convainc d'une méthode purement biologique, équitable envers la terre et les raisins. Il devient ensuite responsable du nouveau Domaine de la Vougeraie en Bourgogne en 1999. Ici aussi, il a introduit la méthode biologique. Après quelques errances et missions de conseil, le premier pas vers la création de leur propre entreprise est franchi en 2006. Quelques années plus tard (2010), il trouve le soutien financier du banquier canadien Moray Tawse, qui rachète également quelques vignes et le domaine de Maume (Gevrey). En plus des 8 hectares de nos propres vignobles transformés en biodynamie, des raisins biologiques sont également achetés auprès de tiers.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le documentaire « Grand Cru » a été tourné sur lui en 2018 et est définitivement recommandé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ Bourgogne \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vigne\u003c\/strong\u003e : Les vignes sont majoritairement sur des sols bruns calcaires\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e alternant avec des marnes, des argilo-calcaires, orientées sud-est.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Les raisins sont 100% entièrement égrappés et immédiatement pressés. Fermentation alcoolique et malolactique sans ajout de sulfites. Fermentation sur lies sans batonnage. Elevage de 14 mois en fûts de chêne français dont 20% de bois neuf. Soutirage avant mise en bouteille. Légèrement filtré.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e biodynamie \u0026amp; Vin nature\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43027467731185,"sku":"PNMRC011022","price":89.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/image00005_a45e7bd1-92a0-40f8-b5e6-ca4bfcdecb5a.jpg?v=1675944486"},{"product_id":"anjou-rouge-chant-de-la-pierre","title":"Anjou rouge \"Chant de la Pierre\" 2021 - Terra Vita Vinum (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChant de la Pierre, juteux avec des épices, l'amertume d'une orange sanguine et très buvable. L'équilibre parfait entre une forte concentration de fruits noirs, une minéralité serrée et une fine fraîcheur, incomparable Gamay. A consommer autour de 15°C à tout moment de la journée, et, oui, un rouge qui peut aussi se boire avec du poisson, même cru. Avec plaisir même.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/Région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eFrance \/ Anjou Blanc\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Gamay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vigne\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles et biodynamie. Terroir d'ardoise grise et verte et de quartz\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave\u003c\/strong\u003e : Seule courte période de macération. La fermentation utilise uniquement nos propres levures naturelles et est en partie élevée en fûts de chêne. Non filtré. Seulement 20 mg\/L de sulfite ajouté. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eEcovin et Déméter\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Terra Vita Vinum, chaque cuvée unique, jamais réalisée auparavant et une seule fois. Un moment de plaisir sans précédent à chaque fois. Telle est la devise de Bénédicte Petit et Luc Briand et de leur équipe de vignerons passionnés. Avec pour philosophie de rester au plus près de la nature, nous travaillons entièrement en biodynamie et utilisons uniquement nos propres levures naturelles.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu cœur de l'Anjou Noir, se trouve le domaine Terra Vita Vinum. Les deux hommes ont acheté le terrain en 2019 à la famille Richou, qui exploitait la terre depuis plusieurs générations. Luc lui-même est né dans une famille de vignerons de l'Anjou Noir et Bénédicte travaillait dans le négoce du vin. Avec un beau mélange de types de sols, cette région est le rêve de tous ceux qui ont quelque chose à voir avec la terre, directement ou indirectement. Le domaine se compose de sept terroirs différents, répartis à travers l'Anjou Noir dans la Loire, au sud d'Angers et un petit lopin de terre dans l'Anjou Blanc. Deux appellations angevines se distinguant par la richesse du calcaire : l'Anjou Blanc et l'Anjou Noir caractérisés par des sols riches en schistes et roches sédimentaires volcaniques. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChaque vignoble possède son propre climat et son propre sol, ce qui confère à chaque cuvée son caractère distinctif. Sur tous ces différents terroirs sont cultivés le Chenin, le Chardonnay, le Cabernet Franc, le Gamay, le Grolleau, le Cabernet et le Sauvignon. L'élevage s'effectue principalement sur inox et les cultures intermédiaires sont laissées seules autant que possible, pour favoriser la biodiversité et la faune et la flore du terroir, qui agissent comme des pesticides naturels. Le bétail est également utilisé pour l'agriculture. Les moutons paissent sur les différents terroirs et les chevaux contribuent à cultiver la terre. La manière de travailler de Bénédicte et Luc est absolument impressionnante, compte tenu d'une production moyenne de 33 hl\/ha et d'environ 120 000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43040049365233,"sku":"PNTVV030123","price":31.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/TerraVitaVinum-ChantdelaPierre.jpg?v=1775739501"},{"product_id":"champagne-ratafia-nv","title":"Ratafia Champenois \"Sólera\" - 70cl SA - Chavost (vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa coopérative Chavost, fondée en 1946, est située dans le village de Chavot-Courcourt, juste au sud d'Epernay. La gamme s'est récemment enrichie d'une gamme de Champagnes élaborés sans aides ni sulfites, à partir d'un « projet » totalisant 5 hectares. Officiellement certifié Bio pour la première fois en 2023 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mais ils font aussi...Un vrai Ratafia Champenois ! Ratafia issu uniquement de raisins de la région Champagne. 50\/50 Chardonnay et Meunier. Pour ceux qui se grattent la tête, une petite leçon d’histoire à Ratafia :\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe ratafia se boit principalement à l'apéritif en Catalogne, dans le Roussillon et dans toute l'Italie. A l'origine, le terme désignait toute boisson consommée lors de la ratification, de la ratification officielle d'un traité international par un État, ou de la reconnaissance d'une lettre de constitution par une autre obédience. Le nom est dérivé du mariage latin « Res Rata fiat », qui signifie « L'affaire est réglée ». Plus tard, la boisson fut également fabriquée dans d’autres régions. En Champagne, la boisson alcoolisée sucrée était déjà fabriquée avant que la région ne soit connue pour ses vins effervescents. Officiellement, il n'existe que deux AOC, le Ratafia de Champagne et le Ratafia de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEh bien, nous le savons encore une fois. Le Ratafia de Champagne est obtenu en mélangeant du moût de raisin avec du sucre, des épices et de l'alcool. En ajoutant de l'alcool, le processus de fermentation s'arrête et un Champagne doux et doux est créé avec une teneur en alcool de 18,5 %. Pour élaborer le meilleur Ratafia de Champagne, comme celui de Chavost, on utilise comme distillat d'alcool le Marc de Champagne, une eau de vie du vigneron française produite dans presque toutes les régions viticoles françaises. Également connue sous le nom de Grappa en Italie, Orujo en Espagne et Aguardente au Portugal. En Allemagne sous le nom de Trester, en Hongrie sous le nom de Törköly et en Grèce sous le nom de Tsipouro. Vous voyez l'idée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Revenons à Chavost :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce Ratafia se conservera bien quelques semaines après ouverture au frais. Légèrement noisette avec des notes d'amandes blanches, fruité grâce à un peu d'abricot, légèrement beurré et pourtant avec un arrière-goût étonnamment frais. A l'apéritif, pendant le dîner, en digestif, tout est possible. Un vin polyvalent !\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrance \/ Champagne\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e Chardonnay, Pinot Noir, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Meunier\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le vignoble :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVignoble au sol argileux sur sous-sol calcaire\u003c\/span\u003e . Exposition du Nord. Cueillette manuelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/b\u003e Moût de raisin fortifié, qui mûrit ensuite davantage dans un système solera. Les volumes 2018 à 2021 ont été utilisés dans cette version. Mis en bouteille sans sulfites.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBio\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43040083280113,"sku":"PNCHV0500SA","price":42.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/image00001_9.jpg?v=1657804087"},{"product_id":"saumur-jurrasique-2019-domaine-le-pas-saint-martin","title":"Saumur blanc \"Jurassique\" 2021 - Pas Saint Martin (BD)","description":"\u003cdiv\u003e Délicieux Chenin Blanc minéral avec une touche légèrement crémeuse du Domaine le Pas Saint Martin. De couleur jaune doré et aux arômes d'amandes blanches grillées, de miel et d'abricot. Floral et une bordure de cèdre. Sensuelle et crémeuse, exactement à quoi devrait ressembler une journée décontractée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv\u003eLe Domaine du Pas Saint Martin est situé au-dessus des \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egrottes troglodytiques, ces\u003c\/span\u003e grottes de marne créées il y a des millions d'années. Ces grottes conviennent très bien comme cave à vin. Au Moyen Âge, les protestants s'y réunissaient en secret. Laurent Charrier a repris ce domaine de son grand-père et le dirige désormais avec sa mère Annick. Ils ont changé la viticulture en viticulture biologique. Les vignobles sont répartis sur le Saumur, l'Anjou et les Coteaux du Layon.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Sol de chaux et de silex, vignes d'environ 40 ans, vendanges manuelles, rendement de 55 hl\/ha. 16 ha de vignes dont 11 situés sur \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ele plateau de Douces. Cette parcelle présente un sol composite d'une couche très calcaire du Jurassique avec une couche de silex (silex) riche en argile du Crétacé.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ Saumur \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chenin blanc \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles. Agriculture biologique \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Fermentation en fûts de 450L. Fermentation partiellement malolactique. Elevage en vieux fûts de bois et sur lie pendant 1 an. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Ecocert - bio\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43081022275825,"sku":"PNMAR010323","price":25.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/passaintmartin-jurassique.jpg?v=1776854512"},{"product_id":"languedoc-le-grand-carre-2021-mas-dagalis","title":"Languedoc \"Le Grand Carré\" 2023 - Mas D'Agalis","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e L'expression du sud en bouteille. Nez aromatique et floral avec une douce minéralité. Belle ampleur et rondeur en bouche grâce à l'élevage en barrique et pourtant avec une fraîcheur inédite pour le Languedoc. Complexe et pourtant très (et rapidement) buvable. Parfait pour la table pour une « soirée » ou simplement avec l'assiette sur vos genoux. Cela n'a pas vraiment d'importance. Une bouteille du Grand Carré avec une sole meunière ou simplement avec une semelle hollandaise. Délicieux dans les deux cas, promis.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2004, Lionel Maurel, vigneron de quatrième génération, décide de faire les choses un peu différemment de son père, de son grand-père et de son arrière-grand-père. Au lieu de vendre ses raisins à bas prix à de grandes coopératives, il ferait son propre vin. Après une période d'expérience professionnelle chez d'autres vignerons (dont Thierry Allemand et Didier Barral), il s'installe à Nébian, Languedoc, à environ 40 km au nord-ouest de Montpellier. Ses raisins s'étendent sur 8 hectares sur des terrasses de l'époque Villafranchien, caractérisées par des graves de quartz blanc. Selon Lionel, chaque vin doit être le résultat de la qualité du terroir et des conditions climatiques de l'année. Et pourtant, malgré le climat chaud (voir très CHAUD), il parvient à produire des vins légers, doux et élégants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Lionel travaille le plus naturellement possible à la vigne et au chai. Ses vignes sont cultivées naturellement depuis 2004.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003ePays \/ Région\u003c\/strong\u003e : France \/ Languedoc \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Terret, Vermentino, Chenin Blanc, Clairette\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles fin août, début septembre. Les raisins sont égrappés et triés par cépages avant macération. Agriculture biologique\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Fermentation sur nos propres levures, 15% élevé en barrique, 85% en inox pendant 12 mois. Non filtré.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Ecocert - bio\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43084461572337,"sku":"PNAGA0010023","price":18.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image_9a3289fb-7dc8-4340-8ea9-e5ab29d5c948.heic?v=1689164745"},{"product_id":"rue-aux-loups-blanc-1","title":"La Rue aux Loups blanc 2022 - Les Vignes Herbel","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe fleuron de la maison Herbel avec les raisins de la parcelle La Rue aux Loups à Rochefort sur Loire. Chenin de Loire propre et pétillant avec un énorme caractère minéral et un bélier plein de vie. Fruits jaunes et notes tropicales douces et peuvent être utilisés à de nombreuses fins gastronomiques. Délicatement aromatique et délicieux avec du saumon, un ceviche ou un bon fromage de chèvre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe petit domaine de 3 hectares à St.Lambert du Lattay (Anjou) est exploité depuis 2005 par Nadège et Laurent Herbel, anciennement Les Vignes Herbel. Depuis 2018, cependant, le domaine appartient entièrement à la vigneronne Nadège et, étape importante, elle a lancé ses trois propres cuvées Nadège en 2020, et d'autres sont prévues. Le domaine est entièrement biodynamique et la vinification est naturelle. Les vignobles sont situés à proximité de l'Anjou mais sont volontairement labellisés Vin de France car, à juste titre, il s'agit du vin et du terroir et non de l'appellation. Elle cultive principalement du Chenin Blanc, avec notamment 0,3 hectare de très vieilles vignes, plantées entre 1920 et 1921, ainsi que 1,40 hectare de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon de 1974. En 2020, elle possède également \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eune part de Pineau d'en tant que Vigneronne indépendante\u003c\/span\u003e Aunis, plantée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e France\/Loire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s)\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: 90% Chenin Blanc, 10% Cabernet Franc\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cb\u003eAu vignoble :\u003c\/b\u003e Terroir d'ardoise violette et d'argile, situé en Anjou. agriculture biodynamique. Récolte à la main.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cb\u003e\u003cb\u003eEn cave :\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Pressurage long de 8 heures à l'aide d'un pressoir vertical.\u003cb\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003eFermentation sur lies et élevage de 6 mois en cuves acier. Utilisez uniquement nos propres levures.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eECOCERT – Vin Nature\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43216255287537,"sku":"PNHER010124","price":26.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/LaRueauxLoupsblanc-LesVignesHerbel_BD_vinnature.jpg?v=1781708777"},{"product_id":"lenchanteur-blanc","title":"L'enchanteur blanc 2019 - Les Vignes Herbel (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChenin vif et minéral de Nadège Herbel. Style mature et tout à fait à la Nadège, plein de caractère, de finesse, d'élégance et joliment équilibré. 30% des raisins sont issus de très vieilles vignes de 1920 sur un terroir de schistes. Belle expression à la fois du terroir et du vigneron.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Ou, comme Nadège lui-même le cite magnifiquement :\u003cbr\u003e \" \u003cem\u003eToute une découverte des secrets\u003c\/em\u003e \" Salvador Dali\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe petit domaine de 3 hectares à St.Lambert du Lattay (Anjou) est exploité par Nadège et Laurent Herbel depuis 2005. Depuis 2018, cependant, le domaine appartient entièrement à la vigneronne Nadège et, étape importante, elle a lancé ses trois propres cuvées Nadège en 2020, et d'autres sont prévues. Le domaine est entièrement biodynamique et la vinification est naturelle. Les vignobles sont situés à proximité de l'Anjou mais sont volontairement labellisés Vin de France car, à juste titre, il s'agit du vin et du terroir et non de l'appellation. Elle cultive principalement du Chenin Blanc, avec notamment 0,3 hectare de très vieilles vignes, plantées entre 1920 et 1921, ainsi que 1,40 hectare de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon de 1974. En 2020, elle possède également \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eune part de Pineau d'en tant que Vigneronne indépendante\u003c\/span\u003e Aunis, plantée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eFrance \/ Loire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s)\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: 100% Chenin Blanc\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le vignoble :\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eTerroir de schistes, situé en Anjou. 30% des raisins Chenin sont issus de vignes issues de l'agriculture biodynamique des années 1920. Récolté à la main, assez tard dans l'année et en plusieurs phases.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans la cave à vin :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e2 ans d'élevage, en partie en fûts de chêne et en fûts d'acier inoxydable. Sans ajout de sulfite.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eECOCERT – Vin Nature\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43216292675825,"sku":"PNHER010320","price":43.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/L_enchanteurblanc2020-LesVignesHerbel_BD_vinnature.jpg?v=1781708720"},{"product_id":"vdf-volatiles-rouge-1","title":"VDF \"Volatiles\" blush 2022","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Assemblage champêtre de tous les différents cépages cultivés par La Franchaie. Une bombe de fruits rouges à l'arôme floral et aux fines herbes. Belle cohérence entre une belle fraîcheur avec un côté très légèrement sauvage et une finale longue et complexe. Une bonne raison pour un bon morceau de gibier ou un pâté.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA quelques kilomètres à l'ouest de Savennières,\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Possonnière, dans les basses vallées angevines, Eric et Alex Dubois ont repris le domaine Francaie de Loïc Mahé en 2017. Eric a travaillé auparavant 25 ans pour le Clos Cristal, le célèbre vignoble de l'hospice de Saumur. Les sols de schiste et de limons du domaine d'Anjou ont obligé Éric à « tout réapprendre », après avoir tout appris sur le calcaire et le sable au cours des 20 dernières années. Cinq cépages différents poussent sur les 5,5 hectares de vignes. Principalement Cabernet Franc et Chenin et un peu de Cabernet Sauvignon, Gamay et Grolleau. Les vignobles du Château le Franchaie sont caractérisés par les centaines de pierres de basalte réparties sur tout le domaine. Provenant des voies ferrées environnantes, ils ont été placés ici par l'ancien propriétaire pour permettre à la chaleur du jour d'agir sur le sol, même la nuit. Cette technique est particulièrement bénéfique pour le Cabernet Franc et assure un style plus mature. Les raisins sont vendangés à la main et la terre est travaillée par Ramsès, Octave et Urga, les trois chevaux de trait du couple. Eric Dubois travaille également le plus naturellement possible en sous-sol. Les vins sont vinifiés avec des levures indigènes. Ils ne sont pas filtrés et sont sans soufre à la mise en bouteille. Les étiquettes des vins sont des peintures d'Alex et soulignent la relation du couple entre l'art et le vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ Anjou\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 25% Grolleau, 25% Gamay, 25% Cabernet Franc, 25% Chenin Blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le vignoble :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e Biodynamie. Le terrain est travaillé par trois chevaux de trait. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTerroir argilo-calcaire.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003eAu sous-sol :\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eAssemblage des différents cépages du domaine, macérés ensemble pendant 8 jours.\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eFermentation spontanée. Elevage sur lies de 6 mois en petits fûts de chêne \u003cb\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Non filtré et sans ajout de sulfites et vinifié avec des levures indigènes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Ecocert et Demeter\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43216496427249,"sku":"PNFRN030022","price":23.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/image00001_f942622c-b343-49ed-86af-520b691b2ccc.jpg?v=1668003830"},{"product_id":"vdf-rouge-large-soif-najaar-2022","title":"VDF blush \"Grand Soif\" 2020 - Terra Vita Vinum (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Maintenant un rouge délicieux et désaltérant de Terra Vita Vinum. Surtout pour une cuvée basique, de grande qualité pour de longues soirées autour d'un bon dîner. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCabernet Franc (52%), Gamay (32%) Cabernet Sauvignon (16%). La composition des raisins ne permet pas de citer l'appellation Anjou et donc un vin de France.\u003c\/span\u003e Un nez riche plein de fruits noirs grâce aux trois cépages différents qui jouent en parfaite harmonie. Le Gamay adoucit les textures des deux cabernets et donne des tanins presque fondants et une finale longue et rafraîchissante. A boire légèrement frais !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ Région\u003c\/strong\u003e : France \/ Anjou\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCabernet Franc (52%), Gamay (32%) Cabernet Sauvignon (16%).\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Terroir de schistes, vendanges manuelles et biodynamie. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMacération courte, en partie sur grappes entières, Fermentation et élevage de 12 mois sur cuve inox. Non filtré. Petite dose de So2.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité\u003c\/strong\u003e : Ecovin et Demeter\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Terra Vita Vinum, chaque cuvée unique, jamais réalisée auparavant et une seule fois. Un moment de plaisir sans précédent à chaque fois. Telle est la devise de Bénédicte Petit et Luc Briand et de leur équipe de vignerons passionnés. Avec pour philosophie de rester au plus près de la nature, nous travaillons entièrement en biodynamie et utilisons uniquement nos propres levures naturelles.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu cœur de l'Anjou Noir, se trouve le domaine Terra Vita Vinum. Les deux hommes ont acheté le terrain en 2019 à la famille Richou, qui exploitait la terre depuis plusieurs générations. Luc lui-même est né dans une famille de vignerons de l'Anjou Noir et Bénédicte travaillait dans le négoce du vin. Avec un beau mélange de types de sols, cette région est le rêve de tous ceux qui ont quelque chose à voir avec la terre, directement ou indirectement. Le domaine se compose de sept terroirs différents, répartis à travers l'Anjou Noir dans la Loire, au sud d'Angers et un petit lopin de terre dans l'Anjou Blanc. Deux appellations angevines se distinguant par la richesse du calcaire : l'Anjou Blanc et l'Anjou Noir caractérisés par des sols riches en schistes et roches sédimentaires volcaniques. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChaque vignoble possède son propre climat et son propre sol, ce qui confère à chaque cuvée son caractère distinctif. Sur tous ces différents terroirs sont cultivés le Chenin, le Chardonnay, le Cabernet Franc, le Gamay, le Grolleau, le Cabernet et le Sauvignon. L'élevage s'effectue principalement en inox et les cultures intermédiaires sont laissées seules autant que possible, pour favoriser la biodiversité et la faune et la flore du terroir, qui agissent comme des pesticides naturels. Le bétail est également utilisé pour l'agriculture. Les moutons paissent sur les différents terroirs et les chevaux contribuent à cultiver la terre. La manière de travailler de Bénédicte et Luc est absolument impressionnante, compte tenu d'une production moyenne de 33 hl\/ha et d'environ 120 000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43274224500977,"sku":"PNTVV030222","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/TerraVitaVinum-LargeSoif.jpg?v=1775739414"},{"product_id":"petillant-naturel-blanc-bulles-de-schiste-najaar-2022","title":"Pétillant Naturel blanc \"Bulles de Schiste\" 2021 - Terra Vita Vinum (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePétillant Naturel de Terra Vita Vinum, donc une belle expression du terroir. Le schiste sombre de l'Anjou Noir se fait sentir, et ce n'est pas sans raison que ce vin est appelé « les Bulles de Schiste ». Un nez élégant aux notes nettes de fruits jaunes, d'agrumes, de croûte de pain. Bouche très agréable, mousse douce et longue finale. Populaire!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/Région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eFrance \/ Anjou\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Chardonnay, Cabernet Franc, Chenin Blanc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu vignoble\u003c\/strong\u003e : Terroir de schistes gris. Cueillette manuelle et biodynamie.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave\u003c\/strong\u003e : Méthode ancestrale, fermentation se termine en bouteille. Vin nature.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eEcovin et Déméter\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43274227384561,"sku":"PNTVV040122","price":25.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/image00005_c88328e9-dac9-45f4-9ab9-25b598775225.jpg?v=1665586216"},{"product_id":"vdf-rouge-infusions","title":"VDF blush \"Infusions\" 2021 - Terra Vita Vinum (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nouvel assemblage de Terra Vita Vinum dans notre gamme. Plein de souplesse, plein de fruit avec un arrière-goût stimulant et frais. Cerises mûres avec un peu de poivre noir et une belle minéralité. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e55% cabernet franc, 25% grolleau, 10% gamay et 10% chenin, un assemblage original de raisins de la Loire, qui forment ensemble un jus désaltérant grâce à une macération courte et un pressurage doux. Délicieux avec les olives, la terrine, la saucisse de fenouil et les légumes de terre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ Région\u003c\/strong\u003e : France \/ Anjou \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e55% cabernet franc, 25% grolleau, 10% gamay, 10% chenin blanc.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Terroir rocheux d'ardoise verte et violette. Cueillette manuelle et biodynamie.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMacération courte, en partie sur grappes entières. Presse douce. Élevage de 12 mois en bois et en acier inoxydable. Non filtré. Quantité minimale de sulfite ajoutée à la mise en bouteille (\u0026lt;26 mg\/L)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité\u003c\/strong\u003e : Ecovin et Demeter\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTerra Vita Vinum, chaque cuvée unique, jamais réalisée auparavant et une seule fois. Un moment de plaisir sans précédent à chaque fois. Telle est la devise de Bénédicte Petit et Luc Briand et de leur équipe de vignerons passionnés. Avec pour philosophie de rester au plus près de la nature, nous travaillons entièrement en biodynamie et utilisons uniquement nos propres levures naturelles.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu cœur de l'Anjou Noir, se trouve le domaine Terra Vita Vinum. Les deux hommes ont acheté le terrain en 2019 à la famille Richou, qui exploitait la terre depuis plusieurs générations. Luc lui-même est né dans une famille de vignerons de l'Anjou Noir et Bénédicte travaillait dans le négoce du vin. Avec un beau mélange de types de sols, cette région est le rêve de tous ceux qui ont quelque chose à voir avec la terre, directement ou indirectement. Le domaine se compose de sept terroirs différents, répartis à travers l'Anjou Noir dans la Loire, au sud d'Angers et un petit lopin de terre dans l'Anjou Blanc. Deux appellations angevines se distinguant par la richesse du calcaire : l'Anjou Blanc et l'Anjou Noir caractérisés par des sols riches en schistes et roches sédimentaires volcaniques. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChaque vignoble possède son propre climat et son propre sol, ce qui confère à chaque cuvée son caractère distinctif. Sur tous ces différents terroirs sont cultivés le Chenin, le Chardonnay, le Cabernet Franc, le Gamay, le Grolleau, le Cabernet et le Sauvignon. L'élevage s'effectue principalement en inox et les cultures intermédiaires sont laissées seules autant que possible, pour favoriser la biodiversité et la faune et la flore du terroir, qui agissent comme des pesticides naturels. Le bétail est également utilisé pour l'agriculture. Les moutons paissent sur les différents terroirs et les chevaux contribuent à cultiver la terre. 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Les environs sont une oasis de nature sauvage, pleine de végétation et d'animaux originaux. Cette région a une histoire riche et un sol très particulier, formé de dépôts sédimentaires, qui confèrent à tous leurs vins une minéralité caractéristique. Wild Nature est un pionnier dans le domaine de la viticulture biologique, ils travaillent dans ce sens depuis 1974. La cave souligne le soin et le respect qu'elle éprouve pour le sol à travers ses étiquettes. Cela montre toutes sortes d'animaux sauvages qui habitent leurs domaines.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa préservation de la biodiversité est un élément important de la philosophie du domaine. Ils ont travaillé à créer un biotope autour de la ferme (par la construction de haies, d'étangs, de bosquets et de berges bordées d'arbres) qui favorise la présence naturelle de toutes sortes d'animaux. Il y a de nombreux lièvres, renards, faisans, canards et autres oiseaux migrateurs autour de la ferme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e Italie \/ Vénétie\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay, Pinot Grigio\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Jardins situés à proximité des lagunes de Venise, sur le terroir caractéristique spécifique de Caranto, une couche argilo-limoneuse et sablo-argileuse extrêmement compacte.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Raisins entièrement égrappés. Macération de 4 mois et fermentation en fûts de béton. 2 mois post-élevage en fûts béton. Non filtré.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48207138619728,"sku":"PNFID0104NV","price":17.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/VenetoBianco.jpg?v=1671628099"},{"product_id":"champagne-a-mes-parents-brut-nature","title":"Champagne \"A Mes Parents\" Brut nature 2015 - Benoit Munier (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cem\u003eCette cuvée est un hommage à mes parents nés au domaine, notre domaine.\u003c\/em\u003e Et quel hommage. Blanc de blanc, Grand Cru, zéro dosage. Chardonnay provenant de 4 Lieu-dits différents à Avize. La gagnante d'or des Vinalies Internationales. Champagne vin nature. Des arômes mûrs et grillés et une mousse douce et soyeuse. Très élégant. Grandes festivités catégorie Champagne. Même s'il n'y a rien à célébrer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/Région :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFrance \/ Côtes des Blancs (Champagne)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e100 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e%\u003c\/strong\u003e Chardonnay \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le vignoble :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVendanges manuelles. Terroir constitué de craie et de calcaire. Raisins provenant de quatre lieux-dits différents à Avize. Agriculture biologique.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans la cave à vin :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFermentation spontanée en acier inoxydable. Zéro dosage. Tirage avril 2016. Sans ajout de sulfite.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003evin nature\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA Cuis, village Grand Cru de la \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCôte des Blancs, Benoit produit de beaux champagnes sur un modeste 1,6 HA. Comme beaucoup en Champagne, la maison est née d'années d'investissement dans de petites micro-parcelles. En 1930, l'arrière-grand-père de Benoit, Constant Gendron, achète un petit terrain à Bouzy, une région où seul le Pinot Noir est actuellement planté. Constance décide néanmoins de travailler le Chardonnay. Les bâtons se transmettent de génération en génération. Alors que la famille travaille en grande partie dans de grandes maisons de Champagne, les week-ends sont consacrés au travail dans les propres vignobles et à l'achat de nouveaux joyaux dans le domaine.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Côte des Blancs, sur les différents terroirs de Cramant, Avize, Chouilly, Oger et Cuis.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBenoit a grandi dans cet environnement viticole. Septembre n'était pas la fin des vacances d'été mais la période des vendanges.\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès un stage de plusieurs années chez un viticulteur à Cramant et l'obtention de plusieurs diplômes viticoles, il crée sa propre entreprise et travaille sur les terres de différents viticulteurs. À la fin des années 1990, alors qu'il n'a que 20 ans, il reprend la maison familiale, alors encore 1,15 HA, et décide de ne plus se contenter de vendre ses raisins à de grands domaines viticoles mais de produire lui-même de véritables Champagnes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2011, son épouse Séverine est venue vivre avec Benoit sur la ferme où elle s'est concentrée sur l'aspect commercial et administratif de l'entreprise. Ensemble, ils ont réussi à l'agrandir en peu de temps pour en faire une entreprise organisée et progressiste, appartenant au sommet de la Champagne, composée de 33 microparcelles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDepuis 2014, la Maison de Champagne s'éloigne des méthodes viticoles conventionnelles. Le plus bio possible, au bénéfice du développement de la nature et des vignes, Benoit poursuit, à chaque millésime, de nouvelles améliorations, tant à la cave qu'à la vigne. Avec le moins de sulfite possible, sans clarifications ni filtration. Et cela sous le nom de Grand Cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48173146014032,"sku":"PNMUN040015","price":80.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/DSC00305.jpg?v=1774029946"},{"product_id":"coteaux-champenois-chardonnay","title":"Coteaux Champenois Chardonnay - 50 cl 2020 - Benoit Munier (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Coteaux Champenois Chardonnay, 50% d'Avize et 50% de Cramant Vielles Vignes.\u003cbr\u003e Se boit comme un beau Chardonnay du Jura. Uniquement réalisé en très petite édition. Explique la taille de la bouteille. Très savoureux avec \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ele Vacherin Mont d'Or ou la volaille. Exemplaire spécial pour connaisseurs et passionnés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/Région :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFrance \/ Côte des Blancs (Champagne) \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e100 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e%\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le vignoble :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVendanges manuelles. Terroir constitué de craie et de calcaire. Raisins provenant de quatre lieux-dits différents à Avize. Agriculture biologique.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans la cave à vin :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDébourbage naturel,\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFermentation spontanée (malo) sur acier inoxydable. élevage sur lies en fûts de chêne pendant 310 jours. Non filtré, sans ajout de sulfites.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003enature des nageoires\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA Cuis, village Grand Cru de la \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCôte des Blancs, Benoit produit de beaux champagnes sur un modeste 1,6 HA. Comme beaucoup en Champagne, la maison est née d'années d'investissement dans de petites micro-parcelles. En 1930, l'arrière-grand-père de Benoit, Constant Gendron, achète un petit terrain à Bouzy, une région où seul le Pinot Noir est actuellement planté. Constance décide néanmoins de travailler le Chardonnay. Les bâtons se transmettent de génération en génération. Alors que la famille travaille en grande partie dans de grandes maisons de Champagne, les week-ends sont consacrés au travail dans les propres vignobles et à l'achat de nouveaux joyaux dans le domaine.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Côte des Blancs, sur les différents terroirs de Cramant, Avize, Chouilly, Oger et Cuis.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBenoit a grandi dans cet environnement viticole. Septembre n'était pas la fin des vacances d'été mais la période des vendanges.\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès un stage de plusieurs années chez un viticulteur à Cramant et l'obtention de plusieurs diplômes viticoles, il crée sa propre entreprise et travaille sur les terres de différents viticulteurs. À la fin des années 1990, alors qu'il n'a que 20 ans, il reprend la maison familiale, alors encore 1,15 HA, et décide de ne plus se contenter de vendre ses raisins à de grands domaines viticoles mais de produire lui-même de véritables Champagnes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2011, son épouse Séverine est venue vivre avec Benoit sur la ferme où elle s'est concentrée sur l'aspect commercial et administratif de l'entreprise. 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Et cela sous le nom de Grand Cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48173146112336,"sku":"PNMUN010022","price":64.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/DSC00307.jpg?v=1774029908"},{"product_id":"landes-blanc-lalalandes","title":"IGP Landes blanc \"Lalalandes\" 2021 - Domaine de Laballe","description":"\u003cdiv\u003e\n\n \u003cspan\u003e80% Gros Manseng et 20% Chardonnay IGP Landes du Domaine de Laballe. La région est également appelée « Sables Fauves »,\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003edu nom du sol limono-sableux. La concentration en fer oxydé confère au vin une fraîcheur et une minéralité spécifiques. Délicieux vin de terroir avec une belle note aromatique bicolore d'agrumes, bergamote, kumquat, clémentine puis de fruits exotiques comme l'ananas et la maracuja. Sirotez avec des épices et un arrière-goût long mais doux. Très savoureux à l'apéritif, avec des gambas bien charnues et des coquilles Saint-Jacques charnues.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eLe Château Laballe a été acheté par la famille Laudet en 1820. Après plus de 20 ans dans le commerce des épices aux Antilles, Jean Dominique Laudet décide de réaliser son rêve et de consacrer sa vie à son grand amour, l'Armagnac, le plus ancien alcool produit en France. Aujourd'hui, le domaine est toujours connu pour ses délicieux Bas Armagnacs mais aussi pour ses vins minéraux et aromatiques. Cyril Laudet et son épouse Julie forment désormais la 8ème génération. Il élabore des vins dans lesquels tradition et innovation forment un beau mélange et créent des vins purs terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \n\u003cspan\u003eLe Domaine de Laballe est situé au cœur du Sud-Ouest, dans les Côtes de Gascogne, entre Landes et Gers et a obtenu son statut d'AOC en 1981. Le territoire est constitué de différents types de sols, notamment des sols alluviaux, d'ardoise, de sel et d'argile, associés au climat atlantique et aux cépages Colombard, Sauvignon Blanc et Ugni Blanc, qui assurent ensemble des vins croquants et à la riche palette aromatique.\u003c\/span\u003e La concentration en fer oxydé donne de la fraîcheur et des minéraux au vin.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ IGP Landes (Sud-Ouest)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 80% Gros Manseng et 20% Chardonnay\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Terroir de limons argileux et de dépôts de galets en pentes douces. Agriculture biologique\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Fermentation et élevage en fûts de bois.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e biologique\u003c\/div\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43633078305009,"sku":"PNLAB010321","price":16.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/image00001_21.jpg?v=1679135102"},{"product_id":"vdf-rouge-ronceray","title":"VDF blush \"Ronceray\" 2021 - Terra Vita Vinum (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBeau vin de terroir, fruité, épicé et très digeste. Gamay tout simplement très excitant avec une bouche soyeuse et un arrière-goût minéral. Au nez épicé et fruité, un parfum qu'on aimerait pouvoir vaporiser sur ses poignets. Bien sûr que vous le pouvez, je ne le recommande pas. Cuvée haute qui peut également rester longtemps en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Très savoureux avec une cuisse de porc grillée, du boudin noir ou des abats légers. Avec les fromages, le contraste avec le gras du Saint Marcellin est très savoureux, une exception à l'accord fromage et vin rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cstrong\u003ePays\/Région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFrance \/ Anjou\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eGamay\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eA la vigne\u003c\/strong\u003e : Ardoise grise, verte et parfois violacée avec du quartz. Cueillette manuelle et biodynamie. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eMicro cuvée. Macération à froid de grappes entières de raisins. Fermentation spontanée. Elevage de 12 mois en œufs en béton, amphore et fûts en bois.\u003c\/span\u003e Non filtré, non collé. Seulement 20 mg\/So2 ajoutés à la mise en bouteille.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEcovin et Déméter\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Terra Vita Vinum, chaque cuvée unique, jamais réalisée auparavant et une seule fois. Un moment de plaisir sans précédent à chaque fois. Telle est la devise de Bénédicte Petit et Luc Briand et de leur équipe de vignerons passionnés. Avec pour philosophie de rester au plus près de la nature, nous travaillons entièrement en biodynamie et utilisons uniquement nos propres levures naturelles.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAu cœur de l'Anjou Noir, se trouve le domaine Terra Vita Vinum. Les deux hommes ont acheté le terrain en 2019 à la famille Richou, qui exploitait la terre depuis plusieurs générations. Luc lui-même est né dans une famille de vignerons de l'Anjou Noir et Bénédicte travaillait dans le négoce du vin. Avec un beau mélange de types de sols, cette région est le rêve de tous ceux qui ont quelque chose à voir avec la terre, directement ou indirectement. Le domaine se compose de sept terroirs différents, répartis à travers l'Anjou Noir dans la Loire, au sud d'Angers et un petit lopin de terre dans l'Anjou Blanc. Deux appellations angevines se distinguant par la richesse du calcaire : l'Anjou Blanc et l'Anjou Noir caractérisés par des sols riches en schistes et roches sédimentaires volcaniques.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eChaque vignoble possède son propre climat et son propre sol, ce qui confère à chaque cuvée son caractère distinctif. Sur tous ces différents terroirs sont cultivés le Chenin, le Chardonnay, le Cabernet Franc, le Gamay, le Grolleau, le Cabernet et le Sauvignon. L'élevage s'effectue principalement en inox et les cultures intermédiaires sont laissées seules autant que possible, pour favoriser la biodiversité et la faune et la flore du terroir, qui agissent comme des pesticides naturels. Le bétail est également utilisé pour l'agriculture. Les moutons paissent sur les différents terroirs et les chevaux contribuent à cultiver la terre. La manière de travailler de Bénédicte et Luc est absolument impressionnante, compte tenu d'une production moyenne de 33 hl\/ha et d'environ 120 000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43680548389105,"sku":"PNTVV030421","price":42.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/TerraVitaVinum-Ronceray.jpg?v=1775739342"},{"product_id":"vdf-rouge-ronceray-1","title":"VDF blush \"Gabouchons\" 2021 - Terra Vita Vinum (BD \u0026amp; vin nature) ","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Beau vin de terroir de l'Anjou Noir, région connue pour ses sols à prédominance d'ardoise métamorphique aux veines volcaniques. Un nez étonnamment complexe qui mérite certainement un peu de temps. Ça doit être le cas. Avec des tanins soyeux et un arrière-goût très précis et frais, un beau vin parcellaire à déguster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Pour l'instant ou à garder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Très savoureux avec une viande rouge simplement grillée ou \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eun Pot-au-feu. Gardez la nourriture simple, laissez le vin prendre le dessus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cstrong\u003ePays\/Région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFrance \/ Anjou\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eCabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eA la vigne\u003c\/strong\u003e : Sol volcanique composé de schistes noirs, vert-gris et ici et là de quelques schistes violets. Cueillette manuelle et collecte en petites caisses de 8 à 10 kg. Biodynamie. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eMacération en grappe entière. Elevage de 12 mois en fûts de béton, amphore et fûts de bois.\u003c\/span\u003e Non filtré, non collé. Seulement 15 mg\/So2 ajoutés à la mise en bouteille.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEcovin et Déméter\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Terra Vita Vinum, chaque cuvée unique, jamais réalisée auparavant et une seule fois. Un moment de plaisir sans précédent à chaque fois. Telle est la devise de Bénédicte Petit et Luc Briand et de leur équipe de vignerons passionnés. Avec pour philosophie de rester au plus près de la nature, nous travaillons entièrement en biodynamie et utilisons uniquement nos propres levures naturelles.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAu cœur de l'Anjou Noir, se trouve le domaine Terra Vita Vinum. Les deux hommes ont acheté le terrain en 2019 à la famille Richou, qui exploitait la terre depuis plusieurs générations. Luc lui-même est né dans une famille de vignerons de l'Anjou Noir et Bénédicte travaillait dans le négoce du vin. Avec un beau mélange de types de sols, cette région est le rêve de tous ceux qui ont quelque chose à voir avec la terre, directement ou indirectement. Le domaine se compose de sept terroirs différents, répartis à travers l'Anjou Noir dans la Loire, au sud d'Angers et un petit lopin de terre dans l'Anjou Blanc. Deux appellations angevines se distinguant par la richesse du calcaire : l'Anjou Blanc et l'Anjou Noir caractérisés par des sols riches en schistes et roches sédimentaires volcaniques.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eChaque vignoble possède son propre climat et son propre sol, ce qui confère à chaque cuvée son caractère distinctif. Sur tous ces différents terroirs sont cultivés le Chenin, le Chardonnay, le Cabernet Franc, le Gamay, le Grolleau, le Cabernet et le Sauvignon. L'élevage s'effectue principalement en inox et les cultures intermédiaires sont laissées seules autant que possible, pour favoriser la biodiversité et la faune et la flore du terroir, qui agissent comme des pesticides naturels. Le bétail est également utilisé pour l'agriculture. Les moutons paissent sur les différents terroirs et les chevaux contribuent à cultiver la terre. La manière de travailler de Bénédicte et Luc est absolument impressionnante, compte tenu d'une production moyenne de 33 hl\/ha et d'environ 120 000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43680548716785,"sku":"PNTVV030521","price":53.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/TerraVitaVinum-Gabouchons.jpg?v=1775739314"},{"product_id":"marquis-de-c","title":"Marquis de C 2020 - Pascale et François Plouzeau (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Marquis de Calabras, d'après les célèbres histoires du Chat Botté. Le noble fictif qui était marquis parce que le chat avait dit au roi qu'il était marquis.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eEt donc ici, un Chardonnay succulent et mûr. Crémeux et onctueux avec une nuance salée. Reconnaissable, mais légèrement différent. Du miel mûr avec du babeurre jeune, du grillé et quelques fruits tropicaux ici et là. On vous le dit, c'est un vrai Chardonnay, sous toutes ses formes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Un beau domaine de , à 8 kilomètres du village de Richelieu au sud de la Touraine sur une belle colline. Un petit vignoble de seulement 3,2 hectares avec des vignes de 40 à 45 ans. Cultivé sur un sol d'argile et de silex, récolté manuellement dans de petits contenants.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Depuis 1973, le Domaine de la Garrelière est la propriété de la famille Plouzeau. François et Pascale sont aux commandes depuis 1985 et même s'ils sont certifiés biologiques ECOCERT, ils travaillent en stricte biodynamie. Certains vins contiennent peu de sulfites ajoutés et certains sont sans sulfites.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes 18 hectares du domaine sont situés à mi-chemin entre Poitiers et Tours, le Domaine de la Garrelière appartient à la partie sud de l'appellation Touraine. Le terroir ici est principalement constitué de sable et de galets. Le domaine pratique l'agriculture biodynamique sur les parcelles. On y cultive du Sauvignon Blanc, du Chenin Blanc, du Gamay et du Cabernet Franc. Le vigneron François Plouzeau s'appuie exclusivement sur son intuition lors de la vinification. Il décrit ainsi son instrument le plus important : « Mon nez est mon meilleur conseiller ! »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e- Pays\/Région :\u003c\/strong\u003e France\/Touraine.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e- Cépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e- Au vignoble :\u003c\/strong\u003e Terroir d'argiles siliceuses sur calcaire en substrat rocheux. Les bâtons ont en moyenne 30 ans\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e- En cave :\u003c\/strong\u003e Fermentation alcoolique et malolactique pour 1\/4 sur bois neuf, 3\/4 sur vieux bois de chêne torréfié très doucement. L'élevage se fait en fûts de 500L. Non filtré \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Label qualité :\u003c\/strong\u003e ECOCERT \u0026amp; Vin Nature\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46364190671184,"sku":"PNGAR010121","price":26.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image_86ef725e-dcce-4586-9362-17338a861559.heic?v=1686217978"},{"product_id":"champagne-eureka","title":"Champagne \"Euréka!\" SA - Chavost (vin nature)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEurêka! Champagne 100% pur naturel zéro dosage. Pas de collage, pas de filtration, juste le jus le mieux pressé. Eurêka le dit. Nez crémeux et beurré avec des notes sous-jacentes modestes de poivre blanc, de citron vert et de fruits rouges des bois. En bouche, il est très riche et expressif avec des notes florales, des fruits mûrs et un arrière-goût très frais avec une longueur énorme. Avec juste une touche différente, un très bon champagne pour tous ceux qui ont quelque chose à célébrer. Vous ne les trouverez pas facilement de cette façon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLa coopérative Chavost, fondée en 1946, est située dans le village de Chavot-Courcourt, juste au sud d'Epernay. La gamme s'est récemment enrichie d'une gamme de Champagnes élaborés sans aides ni sulfites, à partir d'un « projet » totalisant 5 hectares. Officiellement certifié Bio pour la première fois en 2023 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrance \/ Champagne\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e50% Chardonnay, 50% Pinot Meunier\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le vignoble :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVignoble au sol argileux sur sous-sol calcaire\u003c\/span\u003e . Exposition du Nord. Cueillette manuelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/b\u003e Pressurage simple et doux. Fermentation alcoolique et malolactique spontanée en chêne français, méthode traditionnelle, zéro dosage. Il n’y a aucune clarification ni filtrage. Aucun sulfite ajouté.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBio\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457239077200,"sku":"PNCHV0403SA","price":123.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/FotoEureka.jpg?v=1680349103"},{"product_id":"saumur-blanc-jurassique-150-cl","title":"Saumur blanc \"Jurassique\" - 150 cl 2022 - Pas Saint Martin (BD)","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e Chenin Blanc minéral merveilleusement mûr avec une touche légèrement crémeuse, du Domaine le Pas Saint Martin. De couleur jaune doré et aux arômes d'amandes blanches grillées, de miel et d'abricot. Heureusement dans une grande bouteille.\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSol de chaux et de silex, vignes d'environ 40 ans, vendanges manuelles, rendement de 55 hl\/ha. 16 ha de vignes dont 11 situés sur \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ele plateau de Douces. Cette parcelle présente un sol composite d'une couche très calcaire du Jurassique avec une couche de silex (silex) riche en argile du Crétacé.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ Saumur \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pieksman-wijnwinkel.myshopify.com\/collections\/domaine-du-pas-saint-martin\"\u003eDomaine du Pas Saint Martin\u003c\/a\u003e \n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chenin blanc \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles. Agriculture biologique \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Fermentation en fûts de 450L. Fermentation partiellement malolactique. Elevage en vieux fûts de bois et sur lie pendant 1 an. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Ecocert - bio\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46491789295952,"sku":"PNMAR110322","price":55.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image_88198f8b-4fae-473b-836e-d373f82deb41.heic?v=1691053478"},{"product_id":"vsig-braconne","title":"VDF \"Braconne\" 2022 - La Franchaie","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBraconne '22, une toute nouvelle cuvée de la maison La Franchaie. Un très beau Chenin blanc avec un Cabernet Franc un peu directement pressé avec un grand potentiel de maturation, ce pour quoi Alex et Eric sont si bons. Zestes d'agrumes et estragon sous forme minérale, forme onctueuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA quelques kilomètres à l'ouest de Savennières,\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Possonnière, dans les basses vallées angevines, Eric et Alex Dubois ont repris le domaine Francaie de Loïc Mahé en 2017. Eric a travaillé auparavant 25 ans pour le Clos Cristal, le célèbre vignoble de l'hospice de Saumur. Les sols de schiste et de limons du domaine d'Anjou ont obligé Éric à « tout réapprendre », après avoir tout appris sur le calcaire et le sable au cours des 20 dernières années. Cinq cépages différents poussent sur les 5,5 hectares de vignes. Principalement Cabernet Franc et Chenin et un peu de Cabernet Sauvignon, Gamay et Grolleau. Les vignobles du Château le Franchaie sont caractérisés par les centaines de pierres de basalte réparties sur tout le domaine. Provenant des voies ferrées environnantes, ils ont été placés ici par l'ancien propriétaire pour permettre à la chaleur du jour d'agir sur le sol, même la nuit. Cette technique est particulièrement bénéfique pour le Cabernet Franc et assure un style plus mature. Les raisins sont vendangés à la main et la terre est travaillée par Ramsès, Octave et Urga, les trois chevaux de trait du couple. Eric Dubois travaille également le plus naturellement possible en sous-sol. Les vins sont vinifiés avec des levures indigènes. Ils ne sont pas filtrés et sont sans soufre à la mise en bouteille. Les étiquettes des vins sont des peintures d'Alex et soulignent la relation du couple entre l'art et le vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ Anjou\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 90% Chenin Blanc, 10% Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le vignoble :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e Biodynamie. Le terrain est travaillé par trois chevaux de trait.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la cave :\u003c\/strong\u003e Raisins pressés directement.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003eNon filtré et sans ajout de sulfites et vinifié avec des levures indigènes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Ecovin et Demeter\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46744662999376,"sku":"PNFRN030322","price":23.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image_a4aa0c4e-c3bd-4a4f-8d63-c0f8029fecc4.heic?v=1686217795"},{"product_id":"aeiou","title":"AEIOU 2022 - Christian Tschida (vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne nouvelle cuvée de Christian Tschida ! AEIOU, ça n'a peut-être pas bon goût, mais ça l'est ! Belle longueur et arômes de fruits blancs à noyau, de pâte d'amande, de mandarine et de nuances de noisette avec un arrière-goût vibrant et salé. Complexe et pourtant tellement buvable. Un tout nouveau et beau. 100% Chardonnay issu de vieilles vignes, les plus belles des plus belles. Un chardonnay comme vous n'en avez jamais mangé auparavant\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eAutriche \/ Neusiedlersee (Burgenland)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRaisins vendangés à la main. Chaux, quartz et terroir splendide. Vignobles entre 115 et 240 mètres d'altitude. Agriculture biodynamique.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Raisins légèrement meurtris aux pieds, fermentation lente et spontanée (malo). « Pressage » en tirage libre. Un an d'élevage en vieux fûts de bois. Non filtré. Sans ajout de sulfite\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eBiodynamie et Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Christian Tschida est actuellement l'une des plus grandes rock stars de Vin Nature. Le restaurant Noma à Copenhague sert des vins Tschida en accord mets-vins depuis des années. Même aujourd'hui, avec l'énorme augmentation du nombre de restaurants de haute qualité et la gamme croissante de vins naturels de haute qualité, Tschida reste le numéro un. Parce que de nombreux amateurs de vins naturels considèrent Christian Tschida comme une sorte de demi-dieu, son statut de culte ne fait que croître. Même les sommeliers autrichiens doivent faire des efforts pour leurs vins.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe qu'il y a de plus remarquable chez Tschida, c'est qu'il utilise 30 % de son temps libre. Cela confère à ses vins un caractère particulièrement élégant, très pur et parfois même léger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e La famille Tschida produit du vin à Illmitz (Neusiedlersee) depuis le 19ème siècle et Christian exploite encore certaines de ces vieilles vignes familiales. Lorsque Christian a repris le domaine familial en 2003, de nombreux anciens clients ont trouvé ridicule sa façon de faire du vin.  Faible en alcool et trop riche en minéralité et en jutosité. Heureusement, son vin a été sélectionné par une grande banque locale, qui l'a servi lors de ses élégants déjeuners d'affaires. Assez drôle, uniquement parce qu'ils ne voulaient pas que les dirigeants se saoulent. Drôle ou pas, Tschida fait désormais partie des canons de la nature du vin, non seulement en Autriche, mais dans tout l'hémisphère occidental.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46731801428304,"sku":"PNTSC010622","price":82.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image_a200764f-de02-4e76-82e5-8181dc7adcb5.heic?v=1692110176"},{"product_id":"champagne-base-brut-nature-grand-cru","title":"Champagne \"Base\" Brut Nature Grand Cru 2016 - Benoit Munier (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003eLa cuvée 'basique' de Benoit Munier. Ce qui n’a alors aucun fondement. Dégorgé en Brut Nature Zéro Dosage. Intense, avec des arômes de poire mûre, de pamplemousse et de pain grillé. Vif avec une mousse merveilleusement douce et une longue finale minérale. Brut Nature Grand Cru de 60% récolte 2016 et 40% (!) vin de réserve.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France \/ Côtes des Blancs (Champagne)\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100 \u003cstrong\u003e%\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles. Terroir constitué de craie et de calcaire. 60% récolte de 2016, 40% vin de réserve. Agriculture biologique.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Fermentation spontanée en acier inoxydable. Zéro dosage. Tirage avril 2017. Dégorgement en décembre 2021. Sans ajout de sulfite.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e vin nature\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eA Cuis, village Grand Cru de la \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCôte des Blancs, Benoit produit de beaux champagnes sur un modeste 1,6 HA. Comme beaucoup en Champagne, la maison est née d'années d'investissement dans de petites micro-parcelles. En 1930, l'arrière-grand-père de Benoit, Constant Gendron, achète un petit terrain à Bouzy, une région où seul le Pinot Noir est actuellement planté. Constance décide néanmoins de travailler le Chardonnay. Les bâtons se transmettent de génération en génération. Alors que la famille travaille en grande partie dans de grandes maisons de Champagne, les week-ends sont consacrés au travail dans les propres vignobles et à l'achat de nouveaux joyaux dans le domaine.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Côte des Blancs, sur les différents terroirs de Cramant, Avize, Chouilly, Oger et Cuis.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBenoit a grandi dans cet environnement viticole. Septembre ne marquait pas la fin des vacances d'été mais plutôt le début de la saison des récoltes.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eAprès un stage de plusieurs années chez un viticulteur à Cramant et l'obtention de plusieurs diplômes viticoles, il crée sa propre entreprise et travaille sur les terres de différents viticulteurs. À la fin des années 1990, alors qu'il n'a que 20 ans, il reprend la maison familiale, alors encore 1,15 HA, et décide de ne plus se contenter de vendre ses raisins à de grands domaines viticoles mais de produire lui-même de véritables Champagnes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2011, son épouse Séverine est venue vivre avec Benoit sur la ferme où elle s'est concentrée sur l'aspect commercial et administratif de l'entreprise. Ensemble, ils ont réussi à développer en peu de temps l'entreprise pour en faire une entreprise organisée et progressiste, l'une des meilleures de Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDepuis 2014, la Maison de Champagne s'éloigne des méthodes viticoles conventionnelles. Le plus bio possible, au bénéfice du développement de la nature et des vignes, Benoit poursuit, à chaque millésime, de nouvelles améliorations, tant à la cave qu'à la vigne. Avec le moins de sulfite possible, sans clarifications ni filtration. Et cela sous le nom de Grand Cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48173146341712,"sku":"PNMUN0401NV","price":57.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/DSC00303.jpg?v=1774029774"},{"product_id":"cremant-du-jura-blanc-de-blancs-brut-2020-domaine-de-la-renardiere","title":"Crémant du Jura \"Blanc de blancs\" Brut 2023 - Domaine de la Renardière (BD \u0026 vin nature)","description":"Elégant Crémant de Jura du Domaine de la Renardière. Ce Blanc de Blancs Brut a un parfum mûr, fruité, floral et croûté, une délicieuse mousse crémeuse, un goût riche (pommes fraîches de toutes les couleurs) et un arrière-goût merveilleusement frais et sec. Vin de sourire. \u003cbr\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e France, Jura, Pupillin \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e100% Chardonnay \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le vignoble :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJeunes plantations de Chardonnay du secteur de Salins-les-Bains, sol argilo-calcaire à marnes rouges.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFermentation spontanée en acier inoxydable, seconde fermentation en bouteille par ajout de moût, 18 mois sur latte, dégorgé en Brut.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Bio\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47789846987088,"sku":"PNREN040023","price":34.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/domainedelarenardiere-cremantdejura.jpg?v=1777392672"},{"product_id":"bugey-blanc-les-sentes-les-mangeux-dpierre","title":"Bugey blanc \"Les Sentes\" - Les Mangeux d'Pierre","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e« Les Sentes », un titre qui fait référence aux chemins tracés par les animaux. Un rappel des vignerons pour choisir votre propre chemin (de vie). Magnifique, et le vin aussi ! Un peu réducteur au début, mais s'ouvre assez vite : fleur de crocus, pêche sauvage mûre, feuilles de cassis, goût doux et une acidité sympathique. Miam !\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Bugey, France\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Jeunes plantations sur marnes, calcaires et argiles rouges, une fine couche de « terre végétale ».\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Pressurage long, fermentation spontanée et élevage sur lies en fûts de fibre de verre. 20 mg\/L de sulfite total.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQualité\/Caractéristique :\u003c\/strong\u003e Vin Nature \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cpre dir=\"ltr\" data-ved=\"2ahUKEwiluoSDt_aEAxXGxQIHHUFZC4wQ3ewLegQIBRAT\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Vertaling\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"nl\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/pre\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192621150544,"sku":"PNMNG010121","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image00002_1bb47cf1-dbf3-43a6-996b-ecfa8ab7c5b6.jpg?v=1710514197"},{"product_id":"bugey-blanc-coal-les-mangeux-dpierre","title":"Bugey blanc \"Charbon\" - Les Mangeux d'Pierre","description":"\u003cpre class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Vertaling\" style=\"text-align: left;\" data-ved=\"2ahUKEwiluoSDt_aEAxXGxQIHHUFZC4wQ3ewLegQIBRAT\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/pre\u003e\n\n\u003cp\u003e « Charbon » est un nom sinistre pour un beau vin. Parce que le « chou » est ce en quoi Michael et Emma ont vu le paysage autour d'eux se transformer après les incendies de forêt dévastateurs de 2020, entraînant une énorme perte de biodiversité. Heureusement, leurs parcelles de vignes ont été épargnées. Ce Chardonnay vieillit pas moins de 24 mois dans de grands fûts en bois. Une longue maturation, qui donne aussi un vin long : notes de silex, d'agrumes amers, de cire et de résine. Un vin énergique et complexe. Il mûrira bien pendant encore au moins 10 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Bugey, France\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e vignes de 40 ans sur argile blanche et sur moraine (sol créé par un glacier).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Débourbage léger, fermentation spontanée en fibre de verre. Elevage de 24 mois en fûts anciens de 2000 litres.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQualité\/Caractéristique :\u003c\/strong\u003e Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48197636391248,"sku":"PNMNG010220","price":36.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image00003_5eb8e930-3c38-46ea-8ad1-da1ab0f7426a.jpg?v=1710775238"},{"product_id":"tiphaine-pet-nat-rose-2023-les-vignes-herbel-bd-vin-nature","title":"Tiphaine PET NAT rosé 2023 - Les Vignes Herbel (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003eAardbeien-soda on steroïds, een van onze favoriete pét-nats. Bomvolfruit en energie, Anjou-power van Nadège!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit kleine domein van 3 ha.in St.Lambert du Lattay (Anjou) werd sinds 2005 gerund door Nadège en Laurent Herbel. Sinds 2018 echter, behoort het domein geheel toe tot vigneronne Nadège en zo lanceerde ze in 2020 als veelbetekenende stap haar drie eigen Nadège cuvée's, met meer op de planning. Het domein is volledig bio-dynamisch en de vinificatie is naturel. De gaarden liggen nabij Anjou maar zijn bewust vin de France gelabeld, want, zo terecht, gaat het om de wijn en terroir en niet om de appellatie. Ze teelt er voornamelijk Chenin Blanc met in het bijzonder 0,3 ha aan zeer oude wijnstokken, aangeplant tussen 1920 en 1921 evenals 1,40 ha Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon uit 1974. In 2020 heeft ze ook als onafhankelijke \u003cspan\u003evigneronne een deel\u003c\/span\u003e Pineau d'Aunis, aangeplant. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand \/ streek:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFrankrijk \/ Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivensoort(en)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Cabernet Franc en Chenin Blanc\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIn de wijngaard:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTerroir van schiste, gelegen in Anjou. Oogst van met de hand, vrij laat in het jaar en in meerdere fases. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIn de wijnkelder:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eMéthode Ancestral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ECOCERT – Vin Nature\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48606189781328,"sku":"PNHER040023","price":19.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/TiphainePETNATrose2023-LesVignesHerbel_BD_vinnature.jpg?v=1781708839"}],"url":"https:\/\/www.pieksman.com\/fr\/collections\/chenin-blanc.oembed?page=2","provider":"Pieksman Wijnen","version":"1.0","type":"link"}