{"title":"Tous les vins","description":"","products":[{"product_id":"pignoletto-frizzante-corte-daibo","title":"IGT Emilia Pignoletto Frizzante 2022 - Corte d'Aibo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e L'étourdissement de ces dernières années. Et nous étions tous très bouleversés quand celui-ci était hors de combat l'autre jour. Heureusement, c'est de retour maintenant.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAutrefois, Pignoletto n'était pas seulement le nom du raisin mais aussi celui de la zone où il était cultivé, sur les collines autour de Bologne (Émilie-Romagne). Pour éviter toute confusion, il a été décidé en 2015 de donner un nouveau nom au raisin ; Grechetto Gentil. Nous préférons secrètement nous en tenir à Pignoletto. Celui-ci de Corte d'Aibo est très prononcé et épicé avec une acidité fraîche et des saveurs de fruits tropicaux. Une mousse fine et douce avec de légers amers et pourtant ronde en arrière-goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Pignoletto est légèrement plus serré et plus frais que le Prosecco (fabriqué à partir du cépage Glera). C'est l'alternative au Prosecco. Avec le prix toujours croissant du Prosecco, c'est une très bonne alternative avec un bien meilleur rapport qualité-prix. Parfait en combinaison avec les tortellini et idéal avec la mortadelle, la reine de l'apéritif de Bologne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ Région :\u003c\/strong\u003e Italie \/ Émilie-Romagne (Bologne)\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Grechetto Gentile (Pignoletto) \u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Les vignes sont situées à 200 mètres d'altitude. Les vignes sont exposées à l'ouest. L'altitude donne suffisamment d'acidité\/fraîcheur au vin. Sous-sol d'argile et de limon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans la cave à vin :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarque de qualité :\u003c\/strong\u003e ICEA-Vino Bilogico\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e En 1989, Antonio Capelli et Mario Pirondini reprennent le domaine de 35 hectares. Située sur les collines de Monteveglio, près de Bologne, elle s'est entièrement tournée vers l'agriculture biologique. Travaillez plus lentement et de manière plus respectueuse de l'environnement, dans le respect de la terre, de la nature et de la culture, comme les années précédentes. Un fait dont collègues, amis et famille se croyaient complètement fous. Antonio et Mario avec leur projet « fou ». Néanmoins, ce projet fou a été la naissance de Corte d'Aibo. Produire des produits qui racontent l'histoire du terroir, du terroir et de la passion\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa majeure partie de la production est dédiée aux vignes indigènes, le Grechetto Gentile, dont sont nés le Pignoletto DOC et le Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, sans aucun doute les vins blancs les plus intéressants de Bologne. Frais, savoureux et pétillant, avec beaucoup de structure et de charme.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32981506293896,"sku":"PNAIB040124","price":16.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200416_124712_copy_1728x1728_29a9af64-6089-4085-b37e-990d331cb2d4.jpg?v=1594309349"},{"product_id":"atmospheres-jo-landron","title":"Atmosphères Brut Nature SA - Domaine Landron","description":"\u003cp\u003e Jo a un sourire impressionnant, qui complète sa moustache encore plus impressionnante. Un titre que vous ne manquerez pas facilement. Nous le rencontrons toujours lors de notre tournée annuelle des foires aux vins de la Loire. Le sourire de Jo est celui que vous adoptez automatiquement après l'avoir goûté pendant un moment. Il est aujourd'hui un pionnier de la biodynamie dans la Loire. Ses vins sont d'une propreté éclatante et certaines cuvées peuvent bien vieillir.\u003cbr\u003e Cette bulle est délicieuse telle quelle, ouverte, fruitée et au sourire impressionnant. Tout comme Jo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Landron (Jo Landron)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Muscadet Serve et Maine (Loire)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Folle Blanche\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Vignes âgées de 18 à 30 ans. Vendanges manuelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Utilisation de levures sauvages lors de la fermentation. Seconde fermentation en bouteille.\u003cbr\u003e Dosage Brut Nature. Le vin reste sur lies fines pendant 24 mois.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Ecocert (biodynamie \u0026amp; Vin nature)\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32981730590856,"sku":"PNLOU0401SA","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/DSC00387.jpg?v=1776872440"},{"product_id":"petnat-grinozza-poderi-cellario","title":"\"La Grinozza\" Pet-Nat rosso - 1litro NV - Poderi Cellario (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Pet-Nat (Pétillant Naturel également appelé Méthode Ancestrale) des Langhe dans le Piémont en bouteille d'un litre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le cépage Grignolino apporte une acidité fraîche et un faible pourcentage d'alcool. Joli vin mousseux rouge léger avec beaucoup de fruits rouges comme la fraise, la cerise rouge, la groseille mûre, le poivre blanc, le cassis, les épices. Vin naturel doux et léger, rouge vif, beaucoup de jus et une mousse légère.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFausto et Cinza Cellario sont \u003csup data-mce-fragment=\"1\"\u003e3èmes\u003c\/sup\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003egénération de vigneron et la \u003csup data-mce-fragment=\"1\"\u003e1ère\u003c\/sup\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003egénération au sein de la famille qui produit du vin strictement naturel. Ils élaborent des vins naturels biodynamiques tendance à partir de cépages locaux tels que Favorita, Nascetta, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo et Grignolino. Fausto et Cinza ferment les bouteilles avec un bouchon couronne car il peut arriver qu'une bouteille recommence à fermenter dans la bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Plus de 13 hectares de vignes (et quelques noisetiers) cultivées en biodynamie sur trois parties différentes à l'ouest des Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e 100% cépage Grignolino\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32981796126856,"sku":"PNCEL0402NV","price":17.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/PoderiCellario-LaGrinozza.jpg?v=1776958506"},{"product_id":"champagne-vin-dis-secret-2010-francoise-bedel","title":"Champagne \"Dis, 'Vin Secret'\" Brut  2018 - Françoise Bedel (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"st\" style=\"box-sizing: border-box;\"\u003e\u003cspan color=\"#b01100\"\u003eVin aromatique, nez subtil de fruits secs comme la poire, également légèrement fumé. Le goût est généreux, riche, rond avec une bonne acidité et une mousse fine. Un agréable bord oxydatif complète. Et 2018 se présente extrêmement bien, wow. Notre petit secret, ne le dites à personne...\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"st\" style=\"box-sizing: border-box;\"\u003e\u003cspan color=\"#b01100\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan class=\"st\" style=\"box-sizing: border-box;\"\u003e\u003cspan color=\"#b01100\"\u003e\u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Champagne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan class=\"st\" style=\"box-sizing: border-box;\"\u003e\u003cspan color=\"#b01100\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 70% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 5% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan class=\"st\" style=\"box-sizing: border-box;\"\u003e\u003cspan color=\"#b01100\"\u003e\u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Limono-marno-calcaire, plants âgés de 30 à 70 ans, cultivés en biodynamie.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan class=\"st\" style=\"box-sizing: border-box;\"\u003e\u003cspan color=\"#b01100\"\u003e\u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Raisins du millésime 2018, fermentation spontanée en inox, pas de conversion malolactique complète, 2ème fermentation en bouteille, puis 4 ans d'élevage sur lies, dégorgé en Brut en juin 2023 (11,75 g\/L)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cspan class=\"st\" style=\"box-sizing: border-box;\"\u003e\u003cspan color=\"#b01100\"\u003e\u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e BIODYVIN - biodynamie depuis 1998, tous vignobles depuis 2006.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"st\" style=\"box-sizing: border-box;\"\u003e\u003cspan color=\"#b00000\"\u003e\u003cspan color=\"#007600\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"st\" style=\"box-sizing: border-box;\"\u003e\u003cspan color=\"#b01100\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32981876113544,"sku":"PNBED040318NB","price":70.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/DSC00309.jpg?v=1774454600"},{"product_id":"weissburgunder-2018-bruder-dr-becker","title":"Weissburgunder Dienheim trocken 2023 - Weingut Brüder Dr. Becker (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Fine Weissburgunder de Rheinhessen. Le Weissburgunder, ou Pinot Blanc allemand, peut parfois être ennuyeux et monotone. Le Weissburgunder du \u003cspan\u003eBrüder Dr. Cependant, Becker est élaboré dans un style assez puissant, aromatique mais élégant. Bel équilibre entre les agrumes, les noix, les minéraux et le corps. Doucement crémeux avec de légères notes d'amande et une longue finale. Combinaison vin et mets classique avec des Asperges à la Flamande ou une savoureuse montagne de Moules Frites. Néanmoins, très largement applicable !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDienheim est une petite zone de la Hesse rhénane. Le domaine est exploité depuis cinq générations, même si les premières générations ne vivaient pas directement de la viticulture. Ils aimèrent ce petit village viticole, le mode de vie rhénan et hessois et continuèrent à développer le domaine viticole. Là où les hommes effectuaient le travail préliminaire, les femmes prenaient le relais. Aujourd'hui, le domaine est exploité par la famille Pfeffer-Müller, la lignée fille de, et s'étend sur une superficie de 11 hectares. Le vin provient des vignobles Dienheimer Tafelstein, qui s'étendent sur les terrasses le long du Rhin. Ici, ils cultivent en grande partie du Riesling et des vergers plus petits à Weissburgunder, Grauburgunder, Sylvaner, Schreube et Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIls proposent également depuis plusieurs années la ligne PURE, Complete Vin méthode nature, Sélection rigoureuse des raisins, fermentation spontanée, non collée, non filtrée et sans ajout de sulfites. Cette évolution a commencé au sein de la cave il y a près de 40 ans. Weingut Dr. Brüder Becker est donc également l'un des pionniers de la viticulture biologique et biodynamique en Allemagne et le premier domaine viticole VDP certifié biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Allemagne \/ Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Weissburgunder (Weisserburgunder\/Weissburgunder)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Les parcelles sont exposées est\/sud-est et sont bien protégées des vents froids. Sol mou et poreux constitué de loess et de calcaire. Vendanges manuelles. Rendement maximum de 55 hl\/ha.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Fermentation et élevage en fûts de bois\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Aromatique et élégant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e DEMETER - biodynamie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32984332271752,"sku":"PNBEC010824","price":15.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image00009_e297bb1a-ff0f-48c7-805b-b634b5aa25ba.jpg?v=1683804200"},{"product_id":"vire-clesse-quintaine-domaine-emilian-gillet-thevenet","title":"Viré Clessé - Emilian Gillet 2021 - Thevenet et Fils (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Chardonnay bourguignon très spécial. Au lieu d'un chardonnay bourguignon classique vieilli sous bois, ce chardonnay a été élevé dans une cuve époxy. Cela confère au vin un caractère très frais et minéral avec une belle acidité. Pourtant le vin a une épaisseur suffisante car 10% du vin a du botrytis. Ceci est également appelé pourriture noble ou pourriture noble. Un vin composé à 100 % de raisins botrytis produit un vin de dessert doux, blanc, jaune doré, sirupeux. Le chardonnay étant assez léger et frais, les raisins à 10% de pourriture noble apportent suffisamment de rondeur et de maintien pour rester un Bourgogne blanc « épais ». Au lieu d'une note beurrée, le vin a plus de finesse et une pointe de miel en fond (pas sucré !). Chardonnay puissant très particulier avec beaucoup de finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le père Jean et le fils Gautier Thévenet élaborent chacun du vin sous leur propre nom, mais partagent la cave.  \u003cbr\u003eJean Thévenet, vigneron en Mâconnais, est selon beaucoup le meilleur producteur de sa région. Ce vigneron singulier ne jure que par la vinification traditionnelle de ses ancêtres. Tout comme son grand-père, il cueille le Chardonnay tardivement et en partie surmaturé. Associé à de faibles rendements, une sélection rigoureuse des raisins, une maturation sur levures (\"sur lie\") et un contrôle limité des températures (l'isolation naturelle de la cave est suffisante), cela donne des vins blancs d'une complexité et d'un corps que l'on on le trouve rarement dans le Mâconnais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Quintaine (Viré-Clessé – Mâconnais - Bourgogne)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Riche, minéral et équilibré\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Ecocert – Bio-dynamie \u0026amp; Vin nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Fleur blanche, minéraux, fruits tropicaux, fruits à coque, subtil, pointe de nid d'abeille, bon équilibre acides\/fruit\/corps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Bar sauce au beurre, (asperges au) saumon, velouté, poulet, porc, charcuterie, courge, ris de veau, Epoisses\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Quintaine_Vire-Clesse_Domaine_Emilian_Gillet_Thevenet_FT_Hersteld.pdf?v=1585816978\" target=\"_blank\" title=\"'Quintaine' Viré-Clessé - Domaine Émilian Gillet, Gautier Thévenet (Domaine de la Bongran)\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eCliquez ici\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour la description du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32985232507016,"sku":"PNTHE010121","price":28.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/VireClesse-EmilianGillet-ThevenetetFils_BD_vinnature.jpg?v=1781710384"},{"product_id":"rkatsiteli-amber-orange-wine-qvevri-marani-utskinari","title":"Orange de Kakhétie \"Rkatsiteli\" 2020 - Utskinari","description":"\u003cp\u003e Vin ambré géorgien Old Skool, 6 mois (égrappé) sur les peaux à Qvevri telles qu'elles étaient utilisées il y a 8000 ans. Vin orange brut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLa Géorgie est considérée comme le berceau de tous les vins ; on y produisait déjà du vin il y a environ 8 000 ans. Cependant, il n'existait que deux styles de vins, l'ambre (également appelé vin d'orange, orange ou blanc macéré dans la peau) et le rouge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAmbré (toujours) issu de raisins blancs et rouge (toujours) issu de raisins bleus, tous deux avec une longue macération pelliculaire. Plus il reste longtemps sur la peau, plus il y a de corps, de structure, de couleur et de tanins (à quelques exceptions près). En Géorgie, le vin est encore élaboré de manière traditionnelle en plaçant les raisins dans les meurtrissures et dans un grand qvevri (amphore) et en les laissant donc longtemps sur les peaux. Il existe aussi des vins ambrés géorgiens dont les tiges fermentent également, ce sont des vins très fermes et très riches en tanins (amers) qui rendent la bouche complètement sèche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe Rkatsiteli est sur sa peau depuis 6 mois (sans les tiges) et est un style classique de vin ambré géorgien sur qvevri.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eGéorgie\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Rkatsiteli\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVin orange brut\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eBiodynamie \u0026amp; Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003enotes fraîches de noisette et de sherry.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrillades, fromages.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33015721918600,"sku":"PNUTS010123","price":17.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20201014_132831_copy_1382x1382_0f59782f-2a26-4872-843f-20cf7999665a.jpg?v=1602878593"},{"product_id":"cotes-de-provence-rose-domaine-pinchinat","title":"Côtes de Provence rosé 2023 - Domaine Pinchinat","description":"\u003cp\u003e Beau rosé Côtes de Provence élégant à la robe claire d'Alain de Welle. Le rosé Vénus de Pinchinat est sensuel et plus mûr, le \u003cspan\u003erosé des Côtes de Provence est légèrement plus léger, plus minéral et plus élégant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Domaine Pinchinat est situé au cœur de la Provence au pied du Mont de Saint-Victoire (la célèbre roche nue peinte par de nombreux peintres célèbres) et du Mont Aurélien, à 25 kilomètres à l'est d'Aix-en-Provence.\u003cbr\u003e L'entreprise est dirigée par Alain de Welle et est une entreprise familiale depuis +\/- 200 ans depuis la révolution. Mais le domaine et son « célèbre puits romain » sont vieux de plusieurs siècles.  \u003cbr\u003eSuperficie de 20 hectares de vignes, sols calcaires, argilo-graveleux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Côtes de Provence\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet-Sauvignon, Mourvèdre et Rolle (Vermentino)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Rosé de Provence élégant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Ecocert – bio depuis 1990.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Rosé de Provence élégant et minéral. Fruits rouges tendres comme les fraises et les framboises, groseilles. Pamplemousse, pêche, minéral. Finale longue et fraîche (façon Cassis rosé).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Apéritif, salades, bisque, plats de poisson, pâtes légères et viandes blanches. Cuisine méditerranéenne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Cotes_de_Provence_rose_Domaine_Pinchinat_FT.pdf?v=1585665255\" target=\"_blank\" title=\"Côtes de Provence rosé - Domaine Pinchinat\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eCliquez ici\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour la description du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch1\u003e Cliquez ici pour tous les vins du Domaine Pinchinat\u003c\/h1\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33018593706120,"sku":"PNPIN020325","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200416_133634_copy_1728x1728_3451dc47-3991-47cf-9acf-e735485a5ee3.jpg?v=1594309358"},{"product_id":"nature-roubie-rose-2018-domaine-petit-roubie","title":"IGP d'Hérault Rosé \"Nature\" 2023 - Domaine Petit Roubie","description":"\u003cp\u003e Pas de vin naturel mais « une ode à la nature ». Nom un peu déroutant car nous vendons aussi beaucoup de vin nature. C'est néanmoins un joli rosé ! Agréable au milieu, ni trop acide, ni trop sucré, ni trop léger, ni trop ferme, ni trop fruité, ni trop épicé. Un ami pour tout le monde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Olivier Azan élabore des vins bio dans le sud de la France depuis 30 ans. Il est l'un des pionniers de la viticulture biologique et fut le premier dans son appellation Picpoul de Pinet à travailler véritablement en bio. Olivier est également l'un des fondateurs de Millésime Bio. Il s’agit du plus grand et du plus important salon du vin biologique au monde. En 2018, il y avait 950 producteurs bio au salon. Les vins qu'Olivier fait aimer l'été. Le Mistral (vent marin) garantit que les raisins ne sont pas cuits par le soleil et que la moisissure n'a aucune chance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ IGP Pays d'Oc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 50% Grenache, 50% Syrah\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Frais et fruité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e ECOCERT - Bio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Beau rosé frais et clair de l'IGP Pays d'Oc. Beaucoup de fruits rouges et des tanins méditerranéens très doux et chaleureux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e A l'apéritif, salades, poissons aux sauces riches, BBQ\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Nature_de_Roubie_rose_Domaine_Petit_Roubie_FT.pdf?v=1585815522\" title=\"Nature de Roubié rosé - Domaine de Petit Roubié\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eCliquez ici\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour la description du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33079975018632,"sku":"PNROU020724","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200528_150929_copy_1728x1728_fbe17bee-ece1-4459-a226-d788a76f9ea9.jpg?v=1597399319"},{"product_id":"dope-amphora-rose-2018-claus-preisinger","title":"Burgenland \"Dope rose\" 2021 - Claus Preisinger","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDope est un style brut de vin rosé naturel avec une mousse très légère et approprié en termes de nom, tout sauf mal famé. Attention, il peut ouvrir tôt dans la journée, de préférence sous un soleil de plomb. Un rosé issu du cépage épicé Blaufränkisch, servi en amphore (grands pots en argile). Passionnant et ludique avec des notes de cerises mûres, de framboises, de confiture de fraises, de fleurs et d'épices et pourtant étonnamment terreuses. La plupart des vins Claus sont beaucoup plus propres\/purs. Dope est l'exception, où Claus voulait explorer les limites les plus sauvages précisément pour l'expérience.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Autriche \/ Burgenland\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Blaufränkisch (Lemberger) \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le vignoble :\u003c\/strong\u003e Les vignobles sont situés du côté nord du lac de Neusiedler, sur le Goldberg. avec des bâtons pointés vers le sud-est. Le sol contient ici du calcaire fossile et de l'ardoise. Vendanges manuelles début octobre, présélection à la vigne\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e fermentation spontanée sur amphore. Fermentation malolactique. vieilli pendant huit mois en amphore. Non filtré, sans ajout de So2.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie \u0026amp; Vin nature\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eClaus Preisinger est un jeune vigneron autrichien talentueux qui est devenu un nom bien établi sur la scène du vin biodynamique\/naturel. Sur le lac Neusiedlersee, près de Gols, son père cultivait près de 3 hectares de vergers comme passe-temps. Après des années passées à aider son père dans les vergers et une expérience en Californie et chez son voisin Hans Nittnaus, il a repris les vergers de son père en 2000. Claus a réussi à étendre cette superficie à un total de 17 hectares. Sur un sol composé principalement de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecalcaire fossile et de grès calcaire\u003c\/span\u003e , il cultive en grande partie du Blaufrankisch local, ainsi que du Saint-Laurent, du Zweigelt, du Pinot Noir, du Weissburgunder, du Gruner Veltliner et du Welschriesling. Gols est situé sur le côté est du Neusiedlersee, dans ce qu'on appelle Seewinkel. Cela s'étend jusqu'à la frontière hongroise. Il fait très chaud ici en été, ce qui permet de produire des vins rouges de qualité supérieure. Ils peuvent rivaliser à l’échelle mondiale. \"Mes vins sont le reflet de la nature. Ni à la vigne ni dans la cave, je n'interviens artificiellement. Même si je peux améliorer le résultat, je me contente toujours de ce que la nature donne d'elle-même au lieu d'intervenir et de manipuler.\" Selon Claus Preisinger.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eClaus est également co-fondateur du Pannobile (2004), un collectif du Burgenland de 9 vignerons (dont Nittnaus et Pittnauer) qui travaillent les vignes en stricte biodynamie depuis 1994 et élaborent du vin naturel en cave. Rien à l'extérieur et rien à l'intérieur. À l'exception de son ludique « vin du Beaujolais » Puszta Libre, les vins de Claus sont propres\/purs et, surtout, montrent bien le terroir dans le vin. Claus utilise diverses méthodes et techniques pour élaborer différents styles de vin. De l'Ancestral (Perlwein), de la Puszta Libre fraîche qui se boit bien fraîche (Macération Carbonique), des vins blancs élégants avec macération pelliculaire (Vin d'Orange), des grands vins blancs jusqu'aux vins rouges amples très puissants. Der Claus montre que le vin naturel ne doit pas nécessairement être plein de défauts, mais peut être très bon, pur et propre. Nature pure des nageoires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33080718786696,"sku":"PNPRE020022","price":27.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200421_182902_copy_1728x1728_b1ead7e6-1f44-4956-8d48-4eb316de552f.jpg?v=1594309360"},{"product_id":"blaufrankisch-kalkstein-2018-claus-preisinger","title":"Bonsaï 2022 - Claus Preisinger (fin nature)","description":"\u003cp\u003eTrès beau Blaufränkisch de Claus Preisinger. Léger, doux, fruité et juteux, avec une touche épicée, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ed'églantier, de framboise et de cassis.\u003c\/span\u003e A boire absolument légèrement frais. Ce « Bonsaï » descend de bâtons de Blaufränkisch qui sont plantés très rapprochés et également très courts, ce qui donne l'impression que le jardin est rempli de bonsaïs. Donc Bonsaï !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Blaufränkisch (Lemberger en allemand) est légèrement plus complexe que le raisin Zweigelt. Le Zweigelt peut être assez juteux avec beaucoup de cerises rouges et une belle acidité, le Blaufränkisch a un peu plus d'épices et d'amertume, de force et est légèrement moins acide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Autriche \/ Wein aus Österreich (Burgenland)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Blaufränkisch (Lemberger).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eAu vignoble :\u003c\/strong\u003e Terroir de terres noires et de graves. Ce « Bonsaï » descend de bâtons de Blaufränkisch qui sont plantés très rapprochés et également très courts, ce qui donne l'impression que le jardin est rempli de bonsaïs. Bâtons d'environ 22 ans.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Macération pelliculaire courte de 3 jours. Macération carbonique élevée dans de grands fûts anciens en bois. Non filtré, sans ajout de sulfites.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Fruité, doux, légèrement épicé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie \u0026amp; Vin nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003eClaus Preisinger est un jeune vigneron autrichien talentueux qui est devenu un nom bien établi sur la scène du vin biodynamique\/naturel. Sur le lac Neusiedlersee, près de Gols, son père cultivait près de 3 hectares de vergers comme passe-temps. Après des années passées à aider son père dans les vergers et une expérience en Californie et chez son voisin Hans Nittnaus, il a repris les vergers de son père en 2000. Claus a réussi à étendre cette superficie à un total de 17 hectares. Sur un sol composé principalement de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecalcaire fossile et de grès calcaire\u003c\/span\u003e , il cultive en grande partie du Blaufrankisch local, ainsi que du Saint-Laurent, du Zweigelt, du Pinot Noir, du Weissburgunder, du Gruner Veltliner et du Welschriesling. Gols est situé sur le côté est du Neusiedlersee, dans ce qu'on appelle Seewinkel. Cela s'étend jusqu'à la frontière hongroise. Il fait très chaud ici en été, ce qui permet de produire des vins rouges de qualité supérieure. Ils peuvent rivaliser à l’échelle mondiale. \"Mes vins sont le reflet de la nature. Ni à la vigne ni dans la cave, je n'interviens artificiellement. Même si je peux améliorer le résultat, je me contente toujours de ce que la nature donne d'elle-même au lieu d'intervenir et de manipuler.\" Selon Claus Preisinger.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eClaus est également co-fondateur du Pannobile (2004), un collectif du Burgenland de 9 vignerons (dont Nittnaus et Pittnauer) qui travaillent les vignes en stricte biodynamie depuis 1994 et élaborent du vin naturel en cave. Rien à l'extérieur et rien à l'intérieur. À l'exception de son ludique « vin du Beaujolais » Puszta Libre, les vins de Claus sont propres\/purs et, surtout, montrent bien le terroir dans le vin. Claus utilise diverses méthodes et techniques pour élaborer différents styles de vin. De l'Ancestral (Perlwein), de la Puszta Libre fraîche qui se boit bien fraîche (Macération Carbonique), des vins blancs élégants avec macération pelliculaire (Vin d'Orange), des grands vins blancs jusqu'aux vins rouges amples très puissants. Der Claus montre que le vin naturel ne doit pas nécessairement être plein de défauts, mais peut être très bon, pur et propre. Nature pure des nageoires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33082029801608,"sku":"PNPRE031024","price":28.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/bonsaipreisinger.jpg?v=1627469789"},{"product_id":"bordeaux-sup","title":"Bordeaux supérieur \"L'écuyer de Couronneau\" 2022 - Château Couronneau (BD)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne profondeur surprenante pour un 100% Merlot Bordeaux Supérieur. Cerises, mûres, confiture de cerises rouges, herbes, épices, légèrement crémeux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe Château Couronneau date du XVème siècle de par son architecture, ses quatre tours, ses meurtrières et ses larges douves. La famille de Cartier, descendante du célèbre découvreur du Canada, vécut dans ce château pendant plus de 3 siècles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLes vignes sont situées à Ligueux, à 5 km de Sainte Foy la Grande. Les parcelles sont situées à 180 m d'altitude et couvrent 3 hectares sur la superficie totale du vignoble de plus de 38 hectares. Sol argilo-calcaire, densité moyenne de plantation de 5 000 cannes par hectare\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e France \/ Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Merlot\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère\u003c\/strong\u003e : Doux et profond\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité\u003c\/strong\u003e : ECOCERT – Bio depuis 1999.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation\u003c\/strong\u003e : Étonnamment beaucoup de profondeur pour un 100% Merlot Bordeaux Supérieur. Cerises, mûres, confiture de cerises rouges, herbes, épices, légèrement crémeux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Largement applicable, boissons, viandes blanches, viandes rouges, volailles fermes en sauces, fromages.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33082529972360,"sku":"PNCRN030123","price":12.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/BordeauxsuperieurL_ecuyerdeCouronneau-ChateauCouronneau_BD.jpg?v=1781708094"},{"product_id":"coteaux-du-layon-2018-chateau-de-passavant","title":"Coteaux du Layon - Moelleux 2025 - Château de Passavant (BD)","description":"\u003cp\u003e Vin de dessert blanc moelleux frais des Coteaux du Layon. C'est un Moeulleux blanc assez frais\/léger et pas du tout épais ni sirupeux. Juste plus frais, dans l'ambiance un peu tropicale comme l'ananas avec des notes légères de pêche\/miel\/abricot et avec une belle acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Château de Passavant a été construit par Foulques Nerra au XIIe siècle sur l'emplacement d'une ancienne forteresse au bord de la rivière Le Layon. La cave à vin, quant à elle, est très moderne.\u003cbr\u003e A la vigne : Sol d'ardoise avec parfois du sable ou des graviers, vignes à 60 m d'altitude, bon drainage naturel. Vendanges manuelles.\u003cbr\u003e En cave : 5 à 7 jours de macération, entre 6 et 12 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Coteaux du Layon (Loire)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Chenin Blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère\u003c\/strong\u003e : Vin de dessert frais et élégant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité\u003c\/strong\u003e : DEMETER - biodynamie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation\u003c\/strong\u003e : Moelleux frais. Pêche, abricot, pomme rouge et ananas. Bon équilibre entre acide\/sucré\/fruit\/minéraux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Foie gras, fruits à noyau « tropicaux », pomme, desserts à la poire (compote), fromage léger, desserts légèrement sucrés. Après avoir ouvert le bouchon de la bouteille et réfrigéré, le vin restera bon pendant (au moins) un mois.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Coteaux_du_Layon_Chenin_blanc_Moelleux__Chateau_de_Passavant.pdf?v=1585664549\" title=\"Coteaux du Layon, Chenin blanc 'Moelleux' - Château de Passavant\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eCliquez ici\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour la description du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33082631684232,"sku":"PNPAS010325","price":20.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/ChateaudePassavant-CoteauxduLayon.jpg?v=1776873179"},{"product_id":"venus-rose-2019-domaine-pinchinat","title":"IGP du Var rosé \"Vénus\" 2023 - Domaine Pinchinat","description":"\u003cp\u003e Magnifique rosé de Provence sensuel d'Alain de Welle. Le vin rosé le plus vendu de notre gamme depuis des années. Sensuel, mûr, puissant, minéral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Vin rosé maison de Watergraafsmeer !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Provence\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 40% Grenache, 20% Syrah, 15% Cinsault, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Rolle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Rosé de Provence sensuel et clair\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Ecocert – bio depuis 1990.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Beau rosé de Provence à la robe claire, beaucoup de fruits mûrs comme la framboise et la fraise. Légèrement confituré, pétales de rose, épicé, puissant, ample et mûr.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eA déguster avec :\u003c\/strong\u003e Apéritif, salades, plats copieux de poissons, poissons blancs au beurre blanc, pâtes, crustacés, bisque, bouillabaisse, cuisine méditerranéenne, BB\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Venus_rose_VPD_du_Var_Domaine_Pinchinat_FT.pdf?v=1587037934\" target=\"_blank\" title=\"Vénus rosé 2019 - Domaine Pinchinat\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eCliquez ici\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour la description du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33584157065352,"sku":"PNPIN020125","price":11.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200416_133612_copy_1728x1728_46206248-9caa-4590-9a66-02f4c2099db8.jpg?v=1594309370"},{"product_id":"venus-rouge-2017-domaine-pinchinat","title":"IGP du Var rouge \"Vénus\" 2022 - Domaine Pinchinat","description":"\u003cp\u003e L'un des vins rouges les plus vendus de notre gamme depuis des années. Un mélange un peu cliché, mais ça marche vraiment bien. Un quart des 4 gros raisins, ce qui fait du Venus rouge l'ami de tous, mais aussi savoureux et excitant. Bel équilibre entre le jus, les épices, le piquant et les tanins. Ni trop léger, ni trop robuste, très polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Vin rouge maison de Watergraafsmeer !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Provence\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 25% Grenache, 25% Merlot, 25% Cabernet-Sauvignon, 25% Syrah\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Robe claire, fraîche et fruitée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Ecocert – bio depuis 1990\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Robe rouge (foncée), arômes de fruits des bois, d'épices et de garrigue. La bouche est ample avec des tanins encore présents mais agréables.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Apéritif, poissons grillés, viandes blanches, volailles, viandes rouges, ragoûts\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Venus_rouge_VPD_du_Var_Domaine_Pinchinat_FT.pdf?v=1587037943\" target=\"_blank\" title=\"Vénus rouge 2017 - Domaine Pinchinat\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eCliquez ici\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour la description du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33584187703432,"sku":"PNPIN030424","price":11.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200416_133655_copy_1728x1728_87911d19-9378-49e1-92da-a2da7daed466.jpg?v=1599527957"},{"product_id":"kalkundkiesel-rot-2017-claus-preisinger","title":"Pourriture calcaire 2021 - Claus Preisinger (vin nature)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e50 % de blaufränkisch, 50 % de pinot noir, les\u003c\/span\u003e raisins proviennent de diverses parcelles au nord du Neusiedlersee dans ce qu'on appelle Seewinkel. En appliquant une macération carbonique, Claus parvient \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà créer avec ce Kalk und Kiesel un Gemischter Satz doux, frais et délicieusement minéral, plein de fleurs et de cerise rouge avec des notes légèrement terreuses et de poivre rose. Le résultat est un vin rouge léger très élégant avec beaucoup de finesse. Très savoureux à l'apéritif, en terrasse, avec des légumes marinés, des betteraves, des carottes violettes, des charcuteries, des salades, des plats de poissons, des plats légers de viandes blanches et des volailles. Il doit y avoir quelque chose là-bas. Nature des nageoires particulièrement pure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Autriche \/ Wein aus Österreich (Burgenland)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 50% blaufränkisch, 50% pinot noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Frais, cerise, juteux\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e Chaque parcelle est constituée de graviers (Kiesel) et d'ardoise (Chaux). Ce terroir spécifique est reconnaissable à la diversité aromatique qu'il confère aux raisins. L'âge moyen des vignes est de 25 ans, situées entre 140 et 200 mètres d'altitude, exposées sud-est, sud et sud-ouest. Les vendanges se font entièrement à la main.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e 80% macération carbonique, 20% égrappée. Fermentation spontanée avec des levures sauvages. Huit mois d'élevage en vieux fûts de bois de 1000 litres.  Non filtré, sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003eClaus Preisinger est un jeune vigneron autrichien talentueux qui est devenu un nom bien établi sur la scène du vin biodynamique\/naturel. Sur le lac Neusiedlersee, près de Gols, son père cultivait près de 3 hectares de vergers comme passe-temps. Après des années passées à aider son père dans les vergers et une expérience en Californie et chez son voisin Hans Nittnaus, il a repris les vergers de son père en 2000. Claus a réussi à étendre cette superficie à un total de 17 hectares. Sur un sol composé principalement de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecalcaire fossile et de grès calcaire\u003c\/span\u003e , il cultive en grande partie du Blaufrankisch local, ainsi que du Saint-Laurent, du Zweigelt, du Pinot Noir, du Weissburgunder, du Gruner Veltliner et du Welschriesling. Gols est situé sur le côté est du Neusiedlersee, dans ce qu'on appelle Seewinkel. Cela s'étend jusqu'à la frontière hongroise. Il fait très chaud ici en été, ce qui permet de produire des vins rouges de qualité supérieure. Ils peuvent rivaliser à l’échelle mondiale. \"Mes vins sont le reflet de la nature. Ni à la vigne ni dans la cave, je n'interviens artificiellement. Même si je peux améliorer le résultat, je me contente toujours de ce que la nature donne d'elle-même au lieu d'intervenir et de manipuler.\" Selon Claus Preisinger.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eClaus est également co-fondateur du Pannobile (2004), un collectif du Burgenland de 9 vignerons (dont Nittnaus et Pittnauer) qui travaillent les vignes en stricte biodynamie depuis 1994 et élaborent du vin naturel en cave. Rien à l'extérieur et rien à l'intérieur. À l'exception de son ludique « vin du Beaujolais » Puszta Libre, les vins de Claus sont propres\/purs et, surtout, montrent bien le terroir dans le vin. Claus utilise diverses méthodes et techniques pour élaborer différents styles de vin. De l'Ancestral (Perlwein), de la Puszta Libre fraîche qui se boit bien fraîche (Macération Carbonique), des vins blancs élégants avec macération pelliculaire (Vin d'Orange), des grands vins blancs jusqu'aux vins rouges amples très puissants. Der Claus montre que le vin naturel ne doit pas nécessairement être plein de défauts, mais peut être très bon, pur et propre. Nature pure des nageoires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33599061491848,"sku":"PNPRE030624","price":22.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200417_101039_copy_1728x1728_b21bbe6d-0da9-4d8f-b948-f84496f6b638.jpg?v=1596256705"},{"product_id":"pinot-noir-2018-claus-preisinger","title":"Pinot noir 2020 - Claus Preisinger (vin nature)","description":"\u003cp\u003e Vin naturel léger et impeccable issu de Pinot Noir du Burgenland. Pur, puissant avec une belle acidité et une longue finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Autriche \/ Wein aus Österreich (Burgenland)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Doux, puissant et pur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie, vegan \/ Vin nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Spécial Pinot Noir, belle acidité, petits fruits rouges, violettes, citron vert, clous de girofle légers, champignon, framboise, confiture de fraises, bois léger (principalement vieux)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e plats de poisson, viande légère (rouge), porc, steak tartare, steak frites, dinde\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003eClaus Preisinger est un jeune vigneron autrichien talentueux qui est devenu un nom bien établi sur la scène du vin biodynamique\/naturel. Sur le lac Neusiedlersee, près de Gols, son père cultivait près de 3 hectares de vergers comme passe-temps. Après des années passées à aider son père dans les vergers et une expérience en Californie et chez son voisin Hans Nittnaus, il a repris les vergers de son père en 2000. Claus a réussi à étendre cette superficie à un total de 17 hectares. Sur un sol composé principalement de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecalcaire fossile et de grès calcaire\u003c\/span\u003e , il cultive en grande partie du Blaufrankisch local, ainsi que du Saint-Laurent, du Zweigelt, du Pinot Noir, du Weissburgunder, du Gruner Veltliner et du Welschriesling. Gols est situé sur le côté est du Neusiedlersee, dans ce qu'on appelle Seewinkel. Cela s'étend jusqu'à la frontière hongroise. Il fait très chaud ici en été, ce qui permet de produire des vins rouges de qualité supérieure. Ils peuvent rivaliser à l’échelle mondiale. \"Mes vins sont le reflet de la nature. Ni à la vigne ni dans la cave, je n'interviens artificiellement. Même si je peux améliorer le résultat, je me contente toujours de ce que la nature donne d'elle-même au lieu d'intervenir et de manipuler.\" Selon Claus Preisinger.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eClaus est également co-fondateur du Pannobile (2004), un collectif du Burgenland de 9 vignerons (dont Nittnaus et Pittnauer) qui travaillent les vignes en stricte biodynamie depuis 1994 et élaborent du vin naturel en cave. Rien à l'extérieur et rien à l'intérieur. À l'exception de son ludique « vin du Beaujolais » Puszta Libre, les vins de Claus sont propres\/purs et surtout montrent bien le terroir dans le vin. Claus utilise diverses méthodes et techniques pour élaborer différents styles de vin. De l'Ancestral (Perlwein), de la Puszta Libre fraîche qui se boit bien fraîche (Macération Carbonique), des vins blancs élégants avec macération pelliculaire (Vin d'Orange), des grands vins blancs jusqu'aux vins rouges amples très puissants. Der Claus montre que le vin naturel ne doit pas nécessairement être plein de défauts, mais peut être très bon, pur et propre. Nature pure des nageoires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33657771393160,"sku":"PNPRE030723","price":39.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200417_100909_copy_1728x1728_61ffc50e-d75f-46f8-abcf-b01be95cb4c5.jpg?v=1594309373"},{"product_id":"paradigma-2016-claus-preisinger","title":"Burgenland \"Paradigma\" 2017 - Claus Preisinger (vin nature)","description":"\u003cp\u003eParadigma montre que Claus peut également créer une centrale électrique autrichienne rouge et robuste à l'ancienne. L'assemblage à pleine maturité de \u003cspan\u003eBlaufränkisch et de Merlot montre qu'il est également possible d'élaborer des vins rouges très mûrs à Gols. Vieilli pendant 18 mois en (neufs) petits fûts en bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eAvec des arômes de cerise noire, d'épices, d'acides mûrs, de chocolat et de tabac. Et avec un potentiel de garde très élevé. Délicieux avec le sanglier, le goulasch et les fromages affinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Autriche \/ Wein aus Österreich (Burgenland)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e60% Blaufränkisch, 40% Merlot\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Terroir composé de chaux et de graves. Bâtons entre 28 et 48 ans, situés au sud.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eAgriculture biodynamique, vendanges manuelles.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEn cave\u003c\/strong\u003e : fermentation spontanée, pour partie en fûts ouverts, pour partie en fûts de bois anciens, pour partie en inox, entre 5 et 20 jours. Vieillissement de 8 mois en acier inoxydable. Non filtré, sans ajout de So2.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie, Vin nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003eClaus Preisinger est un jeune vigneron autrichien talentueux qui est devenu un nom bien établi sur la scène du vin biodynamique\/naturel. Sur le lac Neusiedlersee, près de Gols, son père cultivait près de 3 hectares de vergers comme passe-temps. Après des années passées à aider son père dans les vergers et une expérience en Californie et chez son voisin Hans Nittnaus, il a repris les vergers de son père en 2000. Claus a réussi à étendre cette superficie à un total de 17 hectares. Sur un sol composé principalement de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecalcaire fossile et de grès calcaire\u003c\/span\u003e , il cultive en grande partie du Blaufrankisch local, ainsi que du Saint-Laurent, du Zweigelt, du Pinot Noir, du Weissburgunder, du Gruner Veltliner et du Welschriesling. Gols est situé sur le côté est du Neusiedlersee, dans ce qu'on appelle Seewinkel. Cela s'étend jusqu'à la frontière hongroise. Il fait très chaud ici en été, ce qui permet de produire des vins rouges de qualité supérieure. Ils peuvent rivaliser à l’échelle mondiale. \"Mes vins sont le reflet de la nature. Ni à la vigne ni dans la cave, je n'interviens artificiellement. Même si je peux améliorer le résultat, je me contente toujours de ce que la nature donne d'elle-même au lieu d'intervenir et de manipuler.\" Selon Claus Preisinger.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eClaus est également co-fondateur du Pannobile (2004), un collectif du Burgenland de 9 vignerons (dont Nittnaus et Pittnauer) qui travaillent les vignes en stricte biodynamie depuis 1994 et élaborent du vin naturel en cave. Rien à l'extérieur et rien à l'intérieur. À l'exception de son ludique « vin du Beaujolais » Puszta Libre, les vins de Claus sont propres\/purs et, surtout, montrent bien le terroir dans le vin. Claus utilise diverses méthodes et techniques pour élaborer différents styles de vin. De l'Ancestral (Perlwein), de la Puszta Libre fraîche qui se boit bien fraîche (Macération Carbonique), des vins blancs élégants avec macération pelliculaire (Vin d'Orange), des grands vins blancs jusqu'aux vins rouges amples très puissants. Der Claus montre que le vin naturel ne doit pas nécessairement être plein de défauts, mais peut être très bon, pur et pur. Nature pure des nageoires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33658661044360,"sku":"PNPRE030118","price":39.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200417_100929_copy_1728x1728_0f4552fa-2ec7-4f8d-a40f-245becdf5ed8.jpg?v=1594309374"},{"product_id":"fontanasanta-manzoni-bianco-2018-elisabetta-foradori","title":"Fontanasanta Manzoni bianco 2023 - Foradori (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003eLe cépage Manzoni bianco est un croisement de Pinot Blanc x Riesling et Fontanasanta est le nom du vignoble. Le vin est resté sur les peaux pendant 7 jours et est donc officiellement un vin ambré, mais le Manzoni (tout comme le raisin Nosiola) ne dégage pratiquement aucune couleur. La longue macération pelliculaire donne de la rondeur au vin frais, tout comme les 12 mois d'élevage en (vieux) bois d'acacia. Le Manzoni Bianco est l'un des vins les plus recherchés et bu sur la scène viticole naturelle (néerlandaise). Un bon exemple de la pureté et de la pureté d'un vin sans être techniquement manipulé avec des additifs et une filtration. Seulement 25 000 bouteilles de Manzoni par an.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eElisabetta Foradori a fait des vagues sur la scène de la biodynamie et du vin naturel. Elle produit des vins naturels merveilleusement élégants qui mûrissent chez Tinaja. Ce sont des amphores de 400 litres présentant une certaine porosité. La légendaire vigneronne Elisabetta Foradori est l'un des leaders mondiaux absolus du Vin Nature pur et propre ! Aujourd'hui, Elisabetta s'implique de plus en plus dans la fabrication du fromage et ses trois enfants, Emilio, Theo et Myrtha, s'occupent de plus en plus de la vinification et des vignobles. Par exemple, fin 2019, Myrtha nous a fait une dégustation générale au restaurant BAK à Amsterdam et nous avons mis les 9 cuvées Foradori les unes à côté des autres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Italie \/ IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentin)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Manzoni bianco\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Frais, pur, élégant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – Biodynamie, vegan, Vin Nature \/ Vinification Orange\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Arômes de citron vert mûr, d'abricot, de pêche, de fleurs blanches et une pointe de fer. Léger fruit de la passion frais en arrière-goût.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Crustacés et coquillages, plats de poissons, asperges à la flamande, salades, volailles sans sauce épaisse, viandes blanches sans sauce épaisse. DÉCANTER!\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33671941292168,"sku":"PNFOR010124","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200422_124936__01_copy_1719x1719_dacb7cc2-6560-4150-8390-41bba554818e.jpg?v=1596256708"},{"product_id":"fontanasanta-pinot-grigio-2018-elisabetta-foradori","title":"Fuoripista Pinot Grigio 2021 - Foradori (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Le cépage blanc Pinot Grigio libère beaucoup de couleur lorsque les peaux sont trempées longtemps. Un vin orange Pinot Grigio (au moins 4 jours sur les peaux) peut virer à l'orange saumoné avec un court contact avec la peau, voire au brun orangé avec 12 mois de contact avec la peau. Le Fuoripista Pinot Grigio est vieilli pendant 8 mois en tinaja (amphore de 420 litres) et possède un style Foradori très reconnaissable, pur léger, doux et élégant. Seulement 10 000 bouteilles produites par an.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eElisabetta Foradori a fait des vagues sur la scène de la biodynamie et du vin naturel. Elle produit des vins naturels merveilleusement élégants qui mûrissent chez Tinaja. Ce sont des amphores de 400 litres présentant une certaine porosité. La légendaire vigneronne Elisabetta Foradori est l'un des leaders mondiaux absolus du Vin Nature pur et propre ! Aujourd'hui, Elisabetta s'implique de plus en plus dans la fabrication du fromage et ses trois enfants, Emilio, Theo et Myrtha, s'occupent de plus en plus de la vinification et des vignobles. Par exemple, fin 2019, Myrtha nous a fait une dégustation générale au restaurant BAK à Amsterdam et nous avons mis les 9 cuvées Foradori les unes à côté des autres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Italie \/ IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentin)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Grigio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Pur, riche et élégant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – Biodynamie, vegan, Vin Nature \/ Vinification Orange\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Orange, zeste de mandarine, pointe de rooibos, pêche légère, pamplemousse mûr, cardamome, finale douce et minérale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Servir à 10-15 \u003cspan\u003e°\u003c\/span\u003e asiatique, poulet pirri pirri, éthiopien, cacciucco épicé, volaille, viande blanche. DÉCANTER!\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33672115683464,"sku":"PNFOR010322","price":33.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200422_125756__01_copy_1719x1719_644d7309-2133-4c76-9e61-34f3ac4a8171.jpg?v=1594309377"},{"product_id":"morei-2018-elisabetta-foradori","title":"Morei Teroldego 2019 - Foradori (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Tous les vins rouges de Foradori sont issus du cépage local Teroldego. Morei est un vignoble légèrement plus exposé au soleil et donc légèrement plus mûr et plus structuré que Sgarzon, qui a plus d'ombre et donc un peu plus frais, plus élégant avec un peu plus d'acidité. De plus, les deux vins sont élaborés de la même manière, 8 mois en tinaja (420 litres d'amphore). Grâce à l'éducation de Tinaja, les deux vins deviennent très doux et subissent une micro-oxydation, ce qui les rend très raffinés. Foradori possède plus de 200 amphores différentes et est légendaire dans le domaine des vins d'amphore.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa ligne Cilindrica est fabriquée de la même manière que les Morei et Sgarzon normaux mais dure 12 mois sur une tinaja à cylindre vertical (amphore de 420 litres). Ces amphores cylindriques sont légèrement plus étroites et ne contiennent que 350 litres au lieu de 420 litres (amphore punciuta), le vin entre donc moins en contact avec l'oxygène.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Elisabetta Foradori a fait des vagues sur la scène de la biodynamie et du vin naturel. Elle produit des vins naturels merveilleusement élégants qui mûrissent chez Tinaja. Ce sont des amphores de 420 litres présentant une certaine porosité. La légendaire vigneronne Elisabetta Foradori est l'un des leaders mondiaux absolus du Vin Nature pur et propre ! Aujourd'hui, Elisabetta s'implique de plus en plus dans la fabrication du fromage et ses trois enfants, Emilio, Theo et Myrtha, s'occupent de plus en plus de la vinification et des vignobles. Par exemple, fin 2019, Myrtha nous a fait une dégustation générale au restaurant BAK à Amsterdam et nous avons mis les 9 cuvées Foradori les unes à côté des autres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Italie \/ IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentin)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Teroldego\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Vin naturel pur et spécial\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – Biodynamie, vegan, Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Belle acidité, prunes rouges mûres, groseilles, confiture de framboises, violettes, terre humide, silex, beaux amers et cerises en arrière-goût.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Charcuterie, fromages, viandes blanches, asiatiques, porc, volailles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48170466869584,"sku":"PNFOR030220","price":32.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200422_130347__01_copy_1719x1719_e9dfe70f-67e8-4514-b86d-82b43e54e339.jpg?v=1594309381"},{"product_id":"sgarzon-2018-elisabetta-foradori","title":"Sgarzon Teroldego 2020 - Foradori (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003eTous les vins rouges de Foradori sont issus du cépage local Teroldego. Morei est un vignoble légèrement plus exposé au soleil et donc légèrement plus mûr et plus structuré que Sgarzon, qui a plus d'ombre et donc un peu plus frais, plus élégant avec un peu plus d'acidité. De plus, les deux vins sont élaborés de la même manière, 8 mois en tinaja (420 litres d'amphore). Grâce à l'éducation de Tinaja, les deux vins deviennent très doux et subissent une micro-oxydation, ce qui les rend très raffinés. Foradori possède plus de 200 amphores différentes et est légendaire dans les vins d'amphore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La ligne Cilindrica est fabriquée de la même manière que les Morei et Sgarzon normaux mais dure 12 mois sur une tinaja à cylindre vertical (amphore de 420 litres). Ces amphores cylindriques sont légèrement plus étroites et ne contiennent que 350 litres au lieu de 420 litres (amphore punciuta), le vin entre donc moins en contact avec l'oxygène.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eElisabetta Foradori a fait des vagues sur la scène de la biodynamie et du vin naturel. Elle produit des vins naturels merveilleusement élégants qui mûrissent chez Tinaja. Ce sont des amphores de 420 litres présentant une certaine porosité. La légendaire vigneronne Elisabetta Foradori est l'un des leaders mondiaux absolus du Vin Nature pur et propre ! Aujourd'hui, Elisabetta s'implique de plus en plus dans la fabrication du fromage et ses trois enfants, Emilio, Theo et Myrtha, s'occupent de plus en plus de la vinification et des vignobles. Par exemple, fin 2019, Myrtha nous a fait une dégustation générale au restaurant BAK à Amsterdam et nous avons mis les 9 cuvées Foradori les unes à côté des autres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Italie \/ IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentin)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Teroldego\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Vin naturel pur et spécial\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – Biodynamie, vegan, Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Belle acidité, prunes rouges mûres, groseilles, confiture de framboises, violettes, terre humide, silex, beaux amers et cerises en arrière-goût.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Charcuterie, fromages, viandes blanches, asiatiques, porc, volailles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33676298420360,"sku":"PNFOR030320","price":32.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200422_130445__01_copy_1719x1719_9e6ffabb-1f59-4bb5-bdc1-d08657eeb56e.jpg?v=1594309382"},{"product_id":"granato-2016-elisabetta-foradori","title":"Granato Teroldego 2018 - Foradori (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Le raisin et la grenade ont la même origine géographique et sont tous deux originaires de la région méditerranéenne. La grenade a le même charme, la même beauté et la même intensité qu'un raisin. Le Granato s'inspire de cette combinaison idéale, un Teroldego concentré avec des vignes qui \u003cspan\u003es'enfoncent profondément dans les sols alluviaux caillouteux avec des galets et des graviers pour faire ressortir divers minéraux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eElisabetta Foradori a fait des vagues sur la scène de la biodynamie et du vin naturel. Elle produit des vins naturels merveilleusement élégants qui mûrissent chez Tinaja. Ce sont des amphores de 420 litres présentant une certaine porosité. La légendaire vigneronne Elisabetta Foradori est l'un des leaders mondiaux absolus du Vin Nature pur et propre ! Aujourd'hui, Elisabetta s'implique de plus en plus dans la fabrication du fromage et ses trois enfants, Emilio, Theo et Myrtha, s'occupent de plus en plus de la vinification et des vignobles. Par exemple, fin 2019, Myrtha nous a fait une dégustation générale au restaurant BAK à Amsterdam et nous avons mis les 9 cuvées Foradori les unes à côté des autres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Italie \/ IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentin)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Teroldego\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Vin naturel pur et spécial\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – Biodynamie, vegan, Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Belle acidité, prunes rouges mûres, groseilles, confiture de framboises, violettes, terre humide, silex, beaux amers et cerises en arrière-goût.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Charcuterie, fromages, viandes blanches, asiatiques, porc, volailles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33676398198920,"sku":"PNFOR030418","price":50.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200422_132603__01_copy_1719x1719_48c1289f-8daf-4707-91fe-c22b05fd436a.jpg?v=1594309383"},{"product_id":"magnum-fontanasanta-manzoni-bianco-2018-150cl-elisabetta-foradori","title":"Fontanasanta Manzoni bianco - 150cl 2020 - Foradori (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Le cépage Manzoni bianco est un croisement de Pinot Blanc x Riesling et Fontanasanta est le nom du vignoble. Le vin est resté sur les peaux pendant 7 jours et est donc officiellement un vin ambré, mais le Manzoni (tout comme le raisin Nosiola) ne dégage pratiquement aucune couleur. La macération pelliculaire donne de la rondeur au vin frais, tout comme l'élevage de 12 mois sur du (vieux) bois d'acacia. Le Manzoni Bianco est l'un des vins les plus recherchés et bu sur la scène viticole naturelle (néerlandaise). Un bon exemple de la pureté et de la pureté d'un vin sans être techniquement manipulé avec des additifs et une filtration.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eElisabetta Foradori a fait des vagues sur la scène de la biodynamie et du vin naturel. Elle produit des vins naturels merveilleusement élégants qui mûrissent chez Tinaja. Ce sont des amphores de 400 litres présentant une certaine porosité. La légendaire vigneronne Elisabetta Foradori est l'un des leaders mondiaux absolus du Vin Nature pur et propre ! Aujourd'hui, Elisabetta s'implique de plus en plus dans la fabrication du fromage et ses trois enfants, Emilio, Theo et Myrtha, s'occupent de plus en plus de la vinification et des vignobles. Par exemple, fin 2019, Myrtha nous a fait une dégustation générale au restaurant BAK à Amsterdam et nous avons mis les 9 cuvées Foradori les unes à côté des autres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Italie \/ IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentin)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Manzoni bianco\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Frais, pur, élégant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – Biodynamie, vegan, Vin Nature \/ Vinification Orange\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Arômes de citron vert mûr, d'abricot, de pêche, de fleurs blanches et une pointe de fer. Léger fruit de la passion frais en arrière-goût.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Crustacés et crustacés, plats de poissons, asperges à la flamande, salades, volailles sans sauce épaisse, viandes blanches sans sauce épaisse. DÉCANTER!\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33685305262216,"sku":"PNFOR110120","price":49.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200422_132648__01_copy_1719x1719_68ad0835-6783-4cca-b71f-4d6cd83f5a0c.jpg?v=1594309384"},{"product_id":"fontanasanta-nosiola-2018-elisabetta-foradori","title":"Fontanasanta Nosiola bianco 2021 - Foradori (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Le « vin ambré » Nosiola prouve qu'une longue macération pelliculaire ne signifie pas forcément beaucoup de couleur, de corps ou de structure pour le vin ! Le vin est sur les peaux depuis 8 mois (!) et le raisin Nosiola (tout comme le Manzoni) ne dégage pratiquement aucune couleur. Seulement 8 000 bouteilles de Nosiola par an. Pur, propre et très élégant.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eElisabetta Foradori a fait des vagues sur la scène de la biodynamie et du vin naturel. Elle produit des vins naturels merveilleusement élégants qui mûrissent chez Tinaja. Ce sont des amphores de 420 litres présentant une certaine porosité. La légendaire vigneronne Elisabetta Foradori est l'un des leaders mondiaux absolus du Vin Nature pur et propre ! Aujourd'hui, Elisabetta s'implique de plus en plus dans la fabrication du fromage et ses trois enfants, Emilio, Theo et Myrtha, s'occupent de plus en plus de la vinification et des vignobles. Par exemple, Myrtha nous a fait une dégustation générale au restaurant BAK à Amsterdam début 2020 et nous avons mis les 9 cuvées Foradori les unes à côté des autres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Italie \/ IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentin)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Nosiola\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Frais, propre, élégant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – Biodynamie, Vegan, Vin Nature \/ Vinification Orange\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Arômes d'abricot, de pêche et de fleurs. En bouche, il est assez persistant, ample et élégant. Fruit de la passion en arrière-goût.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Crustacés et crustacés, plats de poissons, salades, asperges, volailles sans sauce épaisse, viandes blanches sans sauce épaisse. DÉCANTER!\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/Fontanasanta_Nosiola__Foradori_FT.pdf?v=1585904845\" target=\"_blank\" title=\"Fontanasanta Nosiola - Elisabetta Foradori\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eCliquez ici\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour la description du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33685351104648,"sku":"PNFOR010223","price":35.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200422_125741__01_copy_1719x1719_83454745-b6a7-4f77-ab36-cc2f913e4ac2.jpg?v=1594309385"},{"product_id":"magnum-fontanasanta-nosiola-2018-150cl-elisabetta-foradori","title":"Fontanasanta Nosiola bianco - 150cl 2019 - Foradori (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Le « vin ambré » Nosiola prouve qu'une longue macération pelliculaire ne signifie pas forcément beaucoup de couleur, de corps ou de structure pour le vin ! 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Par exemple, Myrtha nous a fait une dégustation générale au restaurant BAK à Amsterdam début 2020 et nous avons mis les 9 cuvées Foradori les unes à côté des autres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Italie \/ IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentin)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Nosiola\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Frais, propre, élégant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – Biodynamie, Vegan, Vin Nature \/ Vinification Orange\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Arômes d'abricot, de pêche et de fleurs. En bouche, il est assez persistant, ample et élégant. 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Un vin orange Pinot Grigio (au moins 4 jours sur les peaux) peut virer à l'orange saumoné avec un court contact avec la peau, voire au brun orangé avec 12 mois de contact avec la peau. Le Fuoripista Pinot Grigio est vieilli pendant 8 mois en tinaja (amphore de 420 litres) et possède un style Foradori très reconnaissable, pur léger, doux et élégant.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eElisabetta Foradori a fait des vagues sur la scène de la biodynamie et du vin naturel. Elle produit des vins naturels merveilleusement élégants qui mûrissent chez Tinaja. Ce sont des amphores de 400 litres présentant une certaine porosité. La légendaire vigneronne Elisabetta Foradori est l'un des leaders mondiaux absolus du Vin Nature pur et propre ! Aujourd'hui, Elisabetta s'implique de plus en plus dans la fabrication du fromage et ses trois enfants, Emilio, Theo et Myrtha, s'occupent de plus en plus de la vinification et des vignobles. Par exemple, fin 2019, Myrtha nous a fait une dégustation générale au restaurant BAK à Amsterdam et nous avons mis les 9 cuvées Foradori les unes à côté des autres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Italie \/ IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentin)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Grigio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Pur, riche et élégant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – Biodynamie, vegan, Vin Nature \/ Vinification Orange\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Orange, zeste de mandarine, pointe de rooibos, pêche légère, pamplemousse mûr, cardamome, finale douce et minérale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Servir à 10-15 \u003cspan\u003e°\u003c\/span\u003e asiatique, poulet pirri pirri, éthiopien, cacciucco épicé, volaille, viande blanche. DÉCANTER!\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33685488271496,"sku":"PNFOR110318","price":67.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200422_132720__01_copy_1719x1719_71729794-a775-4f67-a2de-a748664761c8.jpg?v=1594309386"},{"product_id":"magnum-foradori-teroldego-2016-150cl-elisabetta-foradori","title":"Foradori Teroldego - 150cl 2021 - Foradori (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Tous les vins rouges de Foradori sont issus du cépage local Teroldego. Le « Foradori » a été le premier vin élaboré par Elisabetta, c'est pourquoi il est simplement appelé Foradori. C'est un bon exemple de voir le goût du raisin Teroldego (sans élevage en amphore) et le style de la maison Foradori.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eElisabetta Foradori a fait des vagues sur la scène de la biodynamie et du vin naturel. Elle produit des vins naturels merveilleusement élégants qui mûrissent chez Tinaja. Ce sont des amphores de 400 litres présentant une certaine porosité. La légendaire vigneronne Elisabetta Foradori est l'un des leaders mondiaux absolus du Vin Nature pur et propre ! Aujourd'hui, Elisabetta s'implique de plus en plus dans la fabrication du fromage et ses trois enfants, Emilio, Theo et Myrtha, s'occupent de plus en plus de la vinification et des vignobles. Par exemple, fin 2019, Myrtha nous a fait une dégustation générale au restaurant BAK à Amsterdam et nous avons mis les 9 cuvées Foradori les unes à côté des autres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Italie \/ IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentin)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Teroldego\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Vin rouge naturel vif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – Biodynamie, vegan, Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Belle acidité, prunes bleues, cassis, violettes, terre humide, silex, beaux amers et cerises en arrière-goût.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Charcuterie, fromages, viandes blanches, asiatiques, porc, volailles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33685494530184,"sku":"PNFOR130121","price":46.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200422_132734__01_copy_1719x1719_ff88ea72-e56a-42ce-80ac-cecdde782016.jpg?v=1594309386"},{"product_id":"magnum-sgarzon-2018-150cl-elisabetta-foradori","title":"Sgarzon Teroldego - 150cl 2018 - Foradori (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Tous les vins rouges de Foradori sont issus du cépage local Teroldego. Morei est un vignoble légèrement plus exposé au soleil et donc légèrement plus mûr et plus structuré que Sgarzon, qui a plus d'ombre et donc un peu plus frais, plus élégant avec un peu plus d'acidité. De plus, les deux vins sont élaborés de la même manière, 8 mois en tinaja (420 litres d'amphore). Grâce à l'éducation de Tinaja, les deux vins deviennent très doux et subissent une micro-oxydation, ce qui les rend très raffinés. Foradori possède plus de 200 amphores différentes et est légendaire dans les vins d'amphore.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa ligne Cilindrica est fabriquée de la même manière que les Morei et Sgarzon normaux mais dure 12 mois sur une tinaja à cylindre vertical (amphore de 420 litres). Ces amphores cylindriques sont légèrement plus étroites et ne contiennent que 350 litres au lieu de 420 litres (amphore punciuta), le vin entre donc moins en contact avec l'oxygène.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Elisabetta Foradori a fait des vagues sur la scène de la biodynamie et du vin naturel. Elle produit des vins naturels merveilleusement élégants qui mûrissent chez Tinaja. Ce sont des amphores de 420 litres présentant une certaine porosité. La légendaire vigneronne Elisabetta Foradori est l'un des leaders mondiaux absolus du Vin Nature pur et propre ! Aujourd'hui, Elisabetta s'implique de plus en plus dans la fabrication du fromage et ses trois enfants, Emilio, Theo et Myrtha, s'occupent de plus en plus de la vinification et des vignobles. Par exemple, fin 2019, Myrtha nous a fait une dégustation générale au restaurant BAK à Amsterdam et nous avons mis les 9 cuvées Foradori les unes à côté des autres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Italie \/ IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentin)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Teroldego\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Vin naturel pur et spécial\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – Biodynamie, vegan, Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Belle acidité, prunes rouges mûres, groseilles, confiture de framboises, violettes, terre humide, silex, beaux amers et cerises en arrière-goût.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Charcuterie, fromages, viandes blanches, asiatiques, porc, volailles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33685546565768,"sku":"PNFOR130318","price":78.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200422_132811__01_copy_1719x1719_5733ac8a-b529-497c-b860-3b851f3d2b3a.jpg?v=1594309388"},{"product_id":"magnum-morei-2018-150cl-elisabetta-foradori","title":"Morei Teroldego - 150cl 2021 - Foradori (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003eTous les vins rouges de Foradori sont issus du cépage local Teroldego. Morei est un vignoble légèrement plus exposé au soleil et donc légèrement plus mûr et plus structuré que Sgarzon, qui a plus d'ombre et donc un peu plus frais, plus élégant avec un peu plus d'acidité. De plus, les deux vins sont élaborés de la même manière, 8 mois en tinaja (420 litres d'amphore). Grâce à l'éducation de Tinaja, les deux vins deviennent très doux et subissent une micro-oxydation, ce qui les rend très raffinés. Foradori possède plus de 200 amphores différentes et est légendaire dans les vins d'amphore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La ligne Cilindrica est fabriquée de la même manière que les Morei et Sgarzon normaux mais dure 12 mois sur une tinaja à cylindre vertical (amphore de 420 litres). Ces amphores cylindriques sont légèrement plus étroites et ne contiennent que 350 litres au lieu de 420 litres (amphore punciuta), le vin entre donc moins en contact avec l'oxygène.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eElisabetta Foradori a fait des vagues sur la scène de la biodynamie et du vin naturel. Elle produit des vins naturels merveilleusement élégants qui mûrissent chez Tinaja. Ce sont des amphores de 420 litres présentant une certaine porosité. La légendaire vigneronne Elisabetta Foradori est l'un des leaders mondiaux absolus du Vin Nature pur et propre ! Aujourd'hui, Elisabetta s'implique de plus en plus dans la fabrication du fromage et ses trois enfants, Emilio, Theo et Myrtha, s'occupent de plus en plus de la vinification et des vignobles. Par exemple, fin 2019, Myrtha nous a fait une dégustation générale au restaurant BAK à Amsterdam et nous avons mis les 9 cuvées Foradori les unes à côté des autres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Italie \/ IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentin)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Teroldego\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Vin naturel pur et spécial\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – Biodynamie, vegan, Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Belle acidité, prunes rouges mûres, groseilles, confiture de framboises, violettes, terre humide, silex, beaux amers et cerises en arrière-goût.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Charcuterie, fromages, viandes blanches, asiatiques, porc, volailles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33685555478664,"sku":"PNFOR130221","price":67.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200422_132756__01_copy_1719x1719_ee42ae56-39b0-4273-af8f-7056ee79911c.jpg?v=1594309388"},{"product_id":"morei-cilindrica-2016-elisabetta-foradori","title":"Morei \"Cilindrica\" ​​​​Teroldego 2019 - Foradori (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Tous les vins rouges de Foradori sont issus du cépage local Teroldego. Morei est un vignoble légèrement plus exposé au soleil et donc légèrement plus mûr et plus structuré que Sgarzon, qui a plus d'ombre et donc un peu plus frais, plus élégant avec un peu plus d'acidité. De plus, les deux vins sont élaborés de la même manière, 8 mois en tinaja (420 litres d'amphore). Grâce à l'éducation de Tinaja, les deux vins deviennent très doux et subissent une micro-oxydation, ce qui les rend très raffinés. Foradori possède plus de 200 amphores différentes et est légendaire dans le domaine des vins d'amphore.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa ligne Cilindrica est fabriquée de la même manière que les Morei et Sgarzon normaux mais dure 12 mois sur une tinaja à cylindre vertical (amphore de 420 litres). Ces amphores cylindriques sont légèrement plus étroites et ne contiennent que 350 litres au lieu de 420 litres (amphore punciuta), le vin entre donc moins en contact avec l'oxygène.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Elisabetta Foradori a fait des vagues sur la scène de la biodynamie et du vin naturel. Elle produit des vins naturels merveilleusement élégants qui mûrissent chez Tinaja. Ce sont des amphores de 420 litres présentant une certaine porosité. La légendaire vigneronne Elisabetta Foradori est l'un des leaders mondiaux absolus du Vin Nature pur et propre ! Aujourd'hui, Elisabetta s'implique de plus en plus dans la fabrication du fromage et ses trois enfants, Emilio, Theo et Myrtha, s'occupent de plus en plus de la vinification et des vignobles. Par exemple, fin 2019, Myrtha nous a fait une dégustation générale au restaurant BAK à Amsterdam et nous avons mis les 9 cuvées Foradori les unes à côté des autres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Italie \/ IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentin)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Teroldego\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Vin naturel pur et spécial\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – Biodynamie, vegan, Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Belle acidité, prunes rouges mûres, groseilles, confiture de framboises, violettes, terre humide, silex, beaux amers et cerises en arrière-goût.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Charcuterie, fromages, viandes blanches, asiatiques, porc, volailles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33686769107080,"sku":"PNFOR030519","price":36.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200422_132500__01_copy_1719x1719_acc57634-4887-42d1-9b40-aea597b20048.jpg?v=1594309389"},{"product_id":"sgarzon-cilindrica-2016-elisabetta-foradori","title":"Sgarzon \"Cilindrica\" ​​​​Teroldego 2019 - Foradori (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003eTous les vins rouges de Foradori sont issus du cépage local Teroldego. Morei est un vignoble légèrement plus exposé au soleil et donc légèrement plus mûr et plus structuré que Sgarzon, qui a plus d'ombre et donc un peu plus frais, plus élégant avec un peu plus d'acidité. De plus, les deux vins sont élaborés de la même manière, 8 mois en tinaja (420 litres d'amphore). Grâce à l'éducation de Tinaja, les deux vins deviennent très doux et subissent une micro-oxydation, ce qui les rend très raffinés. Foradori possède plus de 200 amphores différentes et est légendaire dans les vins d'amphore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La ligne Cilindrica est fabriquée de la même manière que les Morei et Sgarzon normaux mais dure 12 mois sur une tinaja à cylindre vertical (amphore de 420 litres). 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Par exemple, fin 2019, Myrtha nous a fait une dégustation générale au restaurant BAK à Amsterdam et nous avons mis les 9 cuvées Foradori les unes à côté des autres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Italie \/ IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentin)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Teroldego\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Vin naturel pur et spécial\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Demeter – Biodynamie, vegan, Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Belle acidité, prunes rouges mûres, groseilles, confiture de framboises, violettes, terre humide, silex, beaux amers et cerises en arrière-goût.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Charcuterie, fromages, viandes blanches, asiatiques, porc, volailles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33686776742024,"sku":"PNFOR030619","price":36.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200422_132528__01_copy_1719x1719_24edf61f-bdd5-42ac-9ad6-a46b56a830aa.jpg?v=1594309390"},{"product_id":"himmel-auf-erden-weiss-ii-orange-wine-maische-vergoren-2018-christian-tschida","title":"Himmel auf Erden weiss II 2022 - Christian Tschida (vin nature)","description":"\u003cp\u003e Himmel auf Erden II Maische Vergoren, une ode à l'œuvre du célèbre artiste autrichien Alfred Hrdlička. . Un assemblage de Scheurebe et de Weissburgunder, le même lot de raisins que le Himmel auf Erden weiss blanc mais avec deux semaines de contact pelliculaire. Disons simplement le travail un peu plus dur. Encore moins filtré et avec beaucoup plus de corps, d'expression et de puissance. Zeste d'orange, pêche bien mûre, notes florales, amandes blanches grillées, une petite pointe de miel et pourtant minérale en arrière-goût. Oui oui, il se passe beaucoup de choses. Ce n'est pas sans raison que Tschida est considéré comme le roi du vin naturel non filtré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Autriche \/ Neusiedlersee (Burgenland)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e Grüner Veltliner, Sauvignon blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Raisins vendangés à la main. Chaux, quartz et terroir splendide. Vignobles entre 115 et 240 mètres d'altitude. Agriculture biodynamique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave\u003c\/strong\u003e : Raisins légèrement meurtris aux pieds, fermentation lente et spontanée (malo). Deux semaines de macération pelliculaire. « Pressage » en tirage libre. Un an d'élevage en fûts anciens de 500L-1500L en fûts de bois. Non filtré. Sans ajout de sulfite\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité\u003c\/strong\u003e : Biodynamie et Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003eChristian Tschida est actuellement l'une des plus grandes rock stars de Vin Nature. Le restaurant Noma à Copenhague sert des vins Tschida en accord mets-vins depuis des années. Même aujourd'hui, avec l'énorme augmentation du nombre de restaurants de haute qualité et la gamme croissante de vins naturels de haute qualité, Tschida reste le numéro un. Parce que de nombreux amateurs de vins naturels considèrent Christian Tschida comme une sorte de demi-dieu, son statut de culte ne fait que croître. Même les sommeliers autrichiens doivent faire des efforts pour leurs vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce qu'il y a de plus remarquable chez Tschida, c'est qu'il utilise 30 % de son temps libre. Cela confère à ses vins un caractère particulièrement élégant, très pur et parfois même léger.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa famille Tschida produit du vin à Illmitz (Neusiedlersee) depuis le 19ème siècle et Christian exploite encore certaines de ces vieilles vignes familiales. Lorsque Christian a repris le domaine familial en 2003, de nombreux anciens clients ont trouvé ridicule sa façon de faire du vin. Faible en alcool et trop riche en minéralité et en jutosité. Heureusement, son vin a été sélectionné par une grande banque locale, qui l'a servi lors de ses élégants déjeuners d'affaires. Assez drôle, uniquement parce qu'ils ne voulaient pas que les dirigeants se saoulent. Drôle ou pas, Tschida fait désormais partie des canons de la nature du vin, non seulement en Autriche, mais dans tout l'hémisphère occidental.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33779954647176,"sku":"PNTSC010223","price":36.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image_409c0ab7-3f9c-41ef-84f7-f46605bad936.heic?v=1692187394"},{"product_id":"gruner-veltliner-non-tradition-weiss-2017-christian-tschida","title":"Non-Tradition Weiss 2020 - Christian Tschida (vin nature)","description":"\u003cp\u003e Certainement pas un Grüner Veltliner autrichien typique mais plutôt un Jura ou une Bourgogne naturelle ! Vieilli en grands (vieux) fûts et style très riche avec un style oxydatif doux avec support en bois à la place de la pomme verte poivrée Grüner Veltliner. Non-Tradition et Laissez-Faire sont les cuvées les plus élevées de Tschida et sont des vins naturels très particuliers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Autriche \/ Neusiedlersee (Burgenland)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Vin naturel pur \u0026amp; complexe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Vin blanc naturel pur et élégant. Style oxydation Jura avec support bois. Pelure de pomme jaune mûre, topinambour, agrumes mûrs, fleur blanche, poivre blanc, pêche, iode, arrière-goût minéral.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Asperges à la Flamande, salades fraîches aux pommes, coings, plats de poisson riches au beurre blanc, raclette, fondue au fromage, fromages\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Christian Tschida est actuellement l'une des plus grandes rock stars de Vin Nature. Le restaurant Noma à Copenhague sert des vins Tschida en accord mets-vins depuis des années. Même aujourd'hui, avec l'énorme augmentation du nombre de restaurants de haute qualité et la gamme croissante de vins naturels de haute qualité, Tschida reste le numéro un. Parce que de nombreux amateurs de vins naturels considèrent Christian Tschida comme une sorte de demi-dieu, son statut de culte ne fait que croître. Même les sommeliers autrichiens doivent faire des efforts pour leurs vins.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe qu'il y a de plus remarquable chez Tschida, c'est qu'il utilise 30 % de son temps libre. Cela confère à ses vins un caractère particulièrement élégant, très pur et parfois même léger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La famille Tschida produit du vin à Illmitz (Neusiedlersee) depuis le 19ème siècle et Christian exploite encore certaines de ces vieilles vignes familiales. Lorsque Christian a repris le domaine familial en 2003, de nombreux anciens clients ont trouvé ridicule sa façon de faire du vin. Faible en alcool et trop riche en minéralité et en jutosité. Heureusement, son vin a été sélectionné par une grande banque locale, qui l'a servi lors de ses élégants déjeuners d'affaires. Assez drôle, uniquement parce qu'ils ne voulaient pas que les dirigeants se saoulent. Drôle ou pas, Tschida fait désormais partie des canons de la nature du vin, non seulement en Autriche, mais dans tout l'hémisphère occidental.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33780415365256,"sku":"PNTSC010322","price":64.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image_0103f97b-7368-41e1-8eaa-16248ad331b4.heic?v=1692188178"},{"product_id":"kapitel-i-2017-christian-tschida","title":"Chapitre Je pourris 2021 - Christian Tschida (vin nature)","description":"\u003cp\u003e Kapitel I est un Cabernet Franc de style Loire provenant de Neusiedlersee. Avec du cassis clair et du foin frais au nez. Les fûts en bois (vieux) de 2600 litres dans lesquels le vin est élevé confèrent au vin un bel équilibre entre le fruit rouge, le caractère végétal et épicé du Cabernet Franc avec des notes légèrement oxydatives. De la fumée, de la pierre, de la minéralité et, en gros, beaucoup d'umami. Assurez-vous de décanter à l'avance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Autriche \/ Neusiedlersee (Burgenland)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Raisins vendangés à la main. Sous-sol de chaux, d'ardoise et de galets. Vignobles entre 115 et 240 mètres d'altitude. Agriculture biodynamique.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Raisins légèrement meurtris aux pieds, fermentation lente et spontanée. « Pressage » en tirage libre. Élevage de 2 ans en fûts de bois anciens de 1000L. Non filtré. Sans ajout de sulfite.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Vin naturel pur \u0026amp; complexe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Christian Tschida est actuellement l'une des plus grandes rock stars de Vin Nature. Le restaurant Noma à Copenhague sert depuis des années des vins Tschida en accord mets-vins. Même aujourd'hui, avec l'énorme augmentation du nombre de restaurants de haute qualité et la gamme croissante de vins naturels de haute qualité, Tschida reste le numéro un. Parce que de nombreux amateurs de vins naturels considèrent Christian Tschida comme une sorte de demi-dieu, son statut de culte ne fait que croître. Même les sommeliers autrichiens doivent faire des efforts pour leurs vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce qu'il y a de plus remarquable chez Tschida, c'est qu'il utilise 30 % du temps libre. Cela confère à ses vins un caractère particulièrement élégant, très pur et parfois même léger.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa famille Tschida produit du vin à Illmitz (Neusiedlersee) depuis le 19ème siècle et Christian exploite encore certaines de ces vieilles vignes familiales. Lorsque Christian a repris le domaine familial en 2003, de nombreux anciens clients ont trouvé ridicule sa façon de faire du vin.  Faible en alcool et trop riche en minéralité et en jutosité. Heureusement, son vin a été sélectionné par une grande banque locale, qui l'a servi lors de ses élégants déjeuners d'affaires. Assez drôle, uniquement parce qu'ils ne voulaient pas que les dirigeants se saoulent. Drôle ou pas, Tschida fait désormais partie des canons de la nature du vin, non seulement en Autriche, mais dans tout l'hémisphère occidental.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33780703854728,"sku":"PNTSC030221","price":34.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image_75aee21f-9f32-4328-ac80-a124cd5c4642.heic?v=1692187467"},{"product_id":"peek-a-boo-non-tradition-rot-2015-christian-tschida","title":"Non-Tradition Rot 2020 - Christian Tschida (vin nature)","description":"\u003cp\u003e Le Peek-a-Boo rot 2018 est une version limitée reprenant le contenu d'un Non-Tradition rot 2018 mais avec un hommage à l'artiste figuratif Mel Ramos sur l'étiquette. Lorsque nous avons ouvert une boîte de Non-Tradition, il s'est avéré qu'elle contenait Peek-a-Boo à notre insu, un cadeau de Chris !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNature des nageoires pure et complexe. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCerise rouge, légèrement végétale avec du poivre vert et des olives noires, épicée. Juteux et mûr, à décanter au préalable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDélicieux avec le pigeon d'Anjou, le boudin noir, le BBQ, l'avocat au boudin noir, la civet de légumes, le gibier léger, la perdrix, les œufs, la cuisse de sanglier. Juste pour nommer quelques choses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Autriche \/ Neusiedlersee (Burgenland)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cb\u003eAu vignoble :\u003c\/b\u003e Sous-sol de chaux, d'ardoise et de galets. Récolte à la main.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cb\u003eEn cave :\u003c\/b\u003e « pressurage » gravitaire, seuls les premiers 30 % de la « coulée » sont utilisés pour le vin. Fermentation spontanée, non collée, non filtrée et sans sulfites ajoutés.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChristian Tschida est actuellement l'une des plus grandes rock stars de Vin Nature. Le restaurant Noma à Copenhague sert des vins Tschida en accord mets-vins depuis des années. Même aujourd'hui, avec l'énorme augmentation du nombre de restaurants de haute qualité et la gamme croissante de vins naturels de haute qualité, Tschida reste le numéro un. Parce que de nombreux amateurs de vins naturels considèrent Christian Tschida comme une sorte de demi-dieu, son statut de culte ne fait que croître. Même les sommeliers autrichiens doivent faire des efforts pour leurs vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce qu'il y a de plus remarquable chez Tschida, c'est qu'il utilise 30 % de son temps libre. Cela confère à ses vins un caractère particulièrement élégant, très pur et parfois même léger.\u003c\/p\u003e \nLa famille Tschida produit du vin à Illmitz (Neusiedlersee) depuis le 19ème siècle et Christian exploite encore certaines de ces vieilles vignes familiales. Lorsque Christian a repris le domaine familial en 2003, de nombreux anciens clients ont trouvé ridicule sa façon de faire du vin.  Faible en alcool et trop riche en minéralité et en jutosité. Heureusement, son vin a été sélectionné par une grande banque locale, qui l'a servi lors de ses élégants déjeuners d'affaires. Assez drôle, uniquement parce qu'ils ne voulaient pas que les dirigeants se saoulent. Drôle ou pas, Tschida fait désormais partie du canon de la nature, non seulement en Autriche, mais dans tout l'hémisphère occidental.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33781654814856,"sku":"PNTSC030320","price":64.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/image00001_5b55d118-6689-46cf-a969-149a7482f4b9.jpg?v=1672911339"},{"product_id":"felsen-i-rot-2015-christian-tschida","title":"Felsen Je pourris 2015 - Christian Tschida (fin nature)","description":"\u003cp\u003eFelsen I est un exemple classique de vin naturel pur de Christian Tschida. Pur, honnête, pur, complexe et élégant. Pas d'éducation excessive du bois (nouveau), juste un soutien et une détente du vin. Poivre blanc, cerise mûre et minéralité pierreuse. Le vin a été élevé en fût pendant 3 ans et est blaufränkien dans sa forme la plus pure, sans aucun bricolage technique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Autriche \/ Neusiedlersee (Burgenland)\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Blaufränkisch\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Raisins vendangés à la main. Sous-sol de chaux, d'ardoise et de galets. Vignobles entre 115 et 240 mètres d'altitude. Agriculture biodynamique.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Raisins légèrement meurtris aux pieds, fermentation lente et spontanée. « Pressage » en tirage libre. 3 ans d'élevage en vieux fûts de bois. Non filtré. Sans ajout de sulfite\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eChristian Tschida est actuellement l'une des plus grandes rock stars de Vin Nature. Le restaurant Noma à Copenhague sert des vins Tschida en accord mets-vins depuis des années. Même aujourd'hui, avec l'énorme augmentation du nombre de restaurants de haute qualité et la gamme croissante de vins naturels de haute qualité, Tschida reste le numéro un. Parce que de nombreux amateurs de vins naturels considèrent Christian Tschida comme une sorte de demi-dieu, son statut de culte ne fait que croître. Même les sommeliers autrichiens doivent faire des efforts pour leurs vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce qu'il y a de plus remarquable chez Tschida, c'est qu'il utilise 30 % de son temps libre. Cela confère à ses vins un caractère particulièrement élégant, très pur et parfois même léger.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa famille Tschida produit du vin à Illmitz (Neusiedlersee) depuis le 19ème siècle et Christian exploite encore certaines de ces vieilles vignes familiales. Lorsque Christian a repris le domaine familial en 2003, de nombreux anciens clients ont trouvé ridicule sa façon de faire du vin.  Faible en alcool et trop riche en minéralité et en jutosité. Heureusement, son vin a été sélectionné par une grande banque locale, qui l'a servi lors de ses élégants déjeuners d'affaires. Assez drôle, uniquement parce qu'ils ne voulaient pas que les dirigeants se saoulent. Drôle ou pas, Tschida fait désormais partie des canons de la nature du vin, non seulement en Autriche, mais dans tout l'hémisphère occidental.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33781658681480,"sku":"PNTSC030423","price":64.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image_d0cc6769-ec1e-4cca-be98-13ee22cf7468.heic?v=1692187208"},{"product_id":"syrah-felsen-ii-rot-2018-christian-tschida","title":"Felsen II rot 2019 - Christian Tschida (vin nature)","description":"\u003cp\u003eLe Felsen II (100% Syrah) n'est élaboré que dans les meilleures années et quel vin Felsen II 2019 ! Super délicat et plus proche d'un bon Rhône du Nord que d'un Shiraz fort. Aux riches arômes de myrtilles, d'olives noires, de poivre noir et d'épices douces. Le vin a séjourné dans un (vieux) fût en bois de 1000 litres pendant 1 an et est très délicat, raffiné, légèrement épicé et a beaucoup de tension et de couches. Le vin est jeune mais montre déjà son potentiel et est très beau. De préférence à décanter (au moins) 3 heures à l'avance. Vin naturel incroyable de Chris !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Autriche \/ Neusiedlersee (Burgenland)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSyrah\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Raisins vendangés à la main. Sous-sol de chaux, d'ardoise et de galets. Des bâtons de 30 ans. Vignobles entre 115 et 240 mètres d'altitude. Agriculture biodynamique.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Raisins légèrement meurtris aux pieds, fermentation lente et spontanée. « Pressage » en tirage libre. Elevage 1 an en (vieux) fût en bois de 1000 litres.\u003c\/span\u003e Non filtré. Sans ajout de sulfite\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie et Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Veau, ris de veau, BBQ, boudin noir, gibier léger, perdrix, lièvre poivré, civet de sanglier, ratatouille\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Christian Tschida est actuellement l'une des plus grandes rock stars de Vin Nature. Le restaurant Noma à Copenhague sert des vins Tschida en accord mets-vins depuis des années. Même aujourd'hui, avec l'énorme augmentation du nombre de restaurants de haute qualité et la gamme croissante de vins naturels de haute qualité, Tschida reste le numéro un. Parce que de nombreux amateurs de vins naturels considèrent Christian Tschida comme une sorte de demi-dieu, son statut de culte ne fait que croître. Même les sommeliers autrichiens doivent faire des efforts pour leurs vins.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe qu'il y a de plus remarquable chez Tschida, c'est qu'il utilise 30 % de son temps libre. Cela confère à ses vins un caractère particulièrement élégant, très pur et parfois même léger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La famille Tschida produit du vin à Illmitz (Neusiedlersee) depuis le 19ème siècle et Christian exploite encore certaines de ces vieilles vignes familiales. Lorsque Christian a repris le domaine familial en 2003, de nombreux anciens clients ont trouvé ridicule sa façon de faire du vin.  Faible en alcool et trop riche en minéralité et en jutosité. Heureusement, son vin a été sélectionné par une grande banque locale, qui l'a servi lors de ses élégants déjeuners d'affaires. Assez drôle, uniquement parce qu'ils ne voulaient pas que les dirigeants se saoulent. Drôle ou pas, Tschida fait désormais partie des canons de la nature du vin, non seulement en Autriche, mais dans tout l'hémisphère occidental.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33782252372104,"sku":"PNTSC030719","price":60.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image_16e1dd5a-8c62-4d46-9806-0b5cc8d3d926.heic?v=1692187250"},{"product_id":"pet-nat-ancestral-perlwein-claus-preisinger","title":"\"Ordinaire\" Rosé Pet-Nat 2022 - Claus Preisinger (vin nature)","description":"\u003cp\u003ePet-nat rosé non filtré. Vin typique de Claus Preisinger qui se distingue des autres. Un Pet-Nat rosé dans lequel Claus a assemblé des raisins blancs et bleus. Très serré avec des arômes de fruits rouges des bois, de poivre rose, d'agrumes frais et une touche florale. Faible en alcool, parfait apéritif, même en hiver.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Autriche \/ Wein aus Österreich (Burgenland)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 80% Pinot Noir, 20% Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAgriculture Biodynamique. Récolte entièrement à la main. Terroir composé d'argile et de chaux. Gaarden situé au sud-est.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eA la cave :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMéthode Ancestrale. La fermentation carbonique concerne 50% du Pinot Noir, rafles comprises. Non filtré, sans ajout de So2.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie \/ Vin nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003eClaus Preisinger est un jeune vigneron autrichien talentueux qui est devenu un nom bien établi sur la scène du vin biodynamique\/naturel. Sur le lac Neusiedlersee, près de Gols, son père cultivait près de 3 hectares de vergers comme passe-temps. Après des années passées à aider son père dans les vergers et une expérience en Californie et chez son voisin Hans Nittnaus, il a repris les vergers de son père en 2000. Claus a réussi à étendre cette superficie à un total de 17 hectares. Sur un sol composé principalement de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecalcaire fossile et de grès calcaire\u003c\/span\u003e , il cultive en grande partie du Blaufrankisch local, ainsi que du Saint-Laurent, du Zweigelt, du Pinot Noir, du Weissburgunder, du Gruner Veltliner et du Welschriesling. Gols est situé sur le côté est du Neusiedlersee, dans ce qu'on appelle Seewinkel. Cela s'étend jusqu'à la frontière hongroise. Il fait très chaud ici en été, ce qui permet de produire des vins rouges de qualité supérieure. Ils peuvent rivaliser à l’échelle mondiale. \"Mes vins sont le reflet de la nature. Ni à la vigne ni dans la cave, je n'interviens artificiellement. Même si je peux améliorer le résultat, je me contente toujours de ce que la nature donne d'elle-même au lieu d'intervenir et de manipuler.\" Selon Claus Preisinger.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eClaus est également co-fondateur du Pannobile (2004), un collectif du Burgenland de 9 vignerons (dont Nittnaus et Pittnauer) qui travaillent les vignes en stricte biodynamie depuis 1994 et élaborent du vin naturel en cave. Rien à l'extérieur et rien à l'intérieur. À l'exception de son ludique « vin du Beaujolais » Puszta Libre, les vins de Claus sont propres\/purs et, surtout, montrent bien le terroir dans le vin. Claus utilise diverses méthodes et techniques pour élaborer différents styles de vin. De l'Ancestral (Perlwein), de la Puszta Libre fraîche qui se boit bien fraîche (Macération Carbonique), des vins blancs élégants avec macération pelliculaire (Vin d'Orange), des grands vins blancs jusqu'aux vins rouges amples très puissants. Der Claus montre que le vin naturel ne doit pas nécessairement être plein de défauts, mais peut être très bon, pur et propre. Nature pure des nageoires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33783124951176,"sku":"PNPRE040223","price":26.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200506_124239__01__01_copy_1728x1728_1630ec08-fb2e-43b6-8356-a102acc23737.jpg?v=1594309400"},{"product_id":"pet-nat-ancestral-perlwein-claus-preisinger-1","title":"\"Ancestral\" St. Laurent Blanc de Noirs Pet-Nat 2022 - Claus Preisinger (vin nature)","description":"\u003cp\u003e Toffe Blanc de Noirs (vin blanc issu de raisins bleus) Pet-Nat de Preisinger. Méthode Ancestral, Pet-Nat et Perlwein portent tous le même nom pour un vin avec une petite quantité de douceur résiduelle qui est ensuite fermenté et gazéifié en bouteille. Contrairement à la Méthode Traditionelle \/ Méthode Champegnoise où le vin subit une seconde fermentation, Ancestral ne fermente qu'une seule fois et devient de plus en plus sec. Ancestral est la méthode naturelle de carbonatation et est assez difficile à maîtriser. Ancestral, avec sa belle et douce mousse, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eses arômes d'orange sanguine et de rhubarbe, sa légère teneur en yaourt et son arrière-goût sec, est un parfait exemple de la vraie chose. Avec seulement 10% d'alcool, très savoureux à l'apéritif ou dans la cuisine japonaise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e Autriche \/ Neusiedlersee (Burgenland)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e Sankt Laurent (Blanc de Noirs)\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Agriculture Biodynamique. Récolte entièrement à la main. Terroir composé de graves, chaux et terres noires. Gaarden situé au sud-est.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Méthode ancestrale, non filtrée. Sans ajouter de So2.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie \/ Vin nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003eClaus Preisinger est un jeune vigneron autrichien talentueux qui est devenu un nom bien établi sur la scène du vin biodynamique\/naturel. Sur le lac Neusiedlersee, près de Gols, son père cultivait près de 3 hectares de vergers comme passe-temps. Après des années passées à aider son père dans les vergers et une expérience en Californie et chez son voisin Hans Nittnaus, il a repris les vergers de son père en 2000. Claus a réussi à étendre cette superficie à un total de 17 hectares. Sur un sol composé principalement de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecalcaire fossile et de grès calcaire\u003c\/span\u003e , il cultive en grande partie du Blaufrankisch local, ainsi que du Saint-Laurent, du Zweigelt, du Pinot Noir, du Weissburgunder, du Gruner Veltliner et du Welschriesling. Gols est situé sur le côté est du Neusiedlersee, dans ce qu'on appelle Seewinkel. Cela s'étend jusqu'à la frontière hongroise. Il fait très chaud ici en été, ce qui permet de produire des vins rouges de qualité supérieure. Ils peuvent rivaliser à l’échelle mondiale. \"Mes vins sont le reflet de la nature. Ni à la vigne ni dans la cave, je n'interviens artificiellement. Même si je peux améliorer le résultat, je me contente toujours de ce que la nature donne d'elle-même au lieu d'intervenir et de manipuler.\" Selon Claus Preisinger.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eClaus est également co-fondateur du Pannobile (2004), un collectif du Burgenland de 9 vignerons (dont Nittnaus et Pittnauer) qui travaillent les vignes en stricte biodynamie depuis 1994 et élaborent du vin naturel en cave. Rien à l'extérieur et rien à l'intérieur. À l'exception de son ludique « vin du Beaujolais » Puszta Libre, les vins de Claus sont propres\/purs et, surtout, montrent bien le terroir dans le vin. Claus utilise diverses méthodes et techniques pour élaborer différents styles de vin. De l'Ancestral (Perlwein), de la Puszta Libre fraîche qui se boit bien fraîche (Macération Carbonique), des vins blancs élégants avec macération pelliculaire (Vin d'Orange), des grands vins blancs jusqu'aux vins rouges amples très puissants. Der Claus montre que le vin naturel ne doit pas nécessairement être plein de défauts, mais peut être très bon, pur et propre. Nature pure des nageoires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47809418428752,"sku":"PNPRE040123","price":26.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200506_124411__01_copy_1728x1728_44408079-df09-409a-a528-82c1b6bc6f8f.jpg?v=1594309401"},{"product_id":"nature-roubie-blanc-2018-domaine-petit-roubie","title":"BAG-IN-BOX 10 LITRES Nature Roubié blanc 2019 - Domaine Petit Roubié","description":"\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlein de boissons fruitées\/vin de dîner. Fruits mûrs, légère acidité, légèrement aromatique.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003ePack de 10 litres avec bec verseur. Converti, vous obtenez 13,33 bouteilles à partir de 1 Bib. Un Bib reste bon environ 3 semaines après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Pas de vin naturel mais « une ode à la nature ». Nom un peu déroutant car nous vendons aussi beaucoup de vin nature. Néanmoins, c'est un joli vin blanc mûr ! Agréable au milieu, ni trop acide, ni trop sucré, ni trop léger, ni trop ferme, ni trop fruité, ni trop épicé. Un ami pour tout le monde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Olivier Azan élabore des vins bio dans le sud de la France depuis 30 ans. Il est l'un des pionniers de la viticulture biologique et fut le premier dans son appellation Picpoul de Pinet à travailler véritablement en bio. Olivier est également l'un des fondateurs de Millésime Bio. Il s’agit du plus grand et du plus important salon du vin biologique au monde. En 2018, il y avait 950 producteurs bio au salon. Les vins qu'Olivier fait aimer l'été. Le Mistral (vent marin) garantit que les raisins ne sont pas cuits par le soleil et que la moisissure n'a aucune chance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ IGP Pays d'Oc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 25% Grenache blanc, 25% Sauvignon blanc, 25% Viognier, 25% Muscat (non sucré)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Sensuel et mûr\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e ECOCERT - Bio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Plein de boissons fruitées\/vin de dîner. Fruits mûrs, légère acidité, légèrement aromatique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e A l'apéritif, salades, poissons aux sauces riches, BBQ, tajine\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33955205283976,"sku":"PNROU710024","price":102.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20210129_135441__01__01_copy_1382x1382_7578329c-e797-4180-8017-5c1afa315754.jpg?v=1612452370"},{"product_id":"nature-roubie-rouge-2017-domaine-petit-roubie","title":"Picpoul de Pinet 2023 - Domaine Petit Roubie","description":"\u003cp\u003e Apéritif classique, élégant, sec, frais, minéral et avec une finale salée. Les vignobles de Pinet sont situés au bord de la mer Méditerranée et (en partie) à cause de cela, ils ont un arrière-goût salé.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eOlivier Azan élabore des vins bio dans le sud de la France depuis 30 ans. Il est l'un des pionniers de la viticulture biologique et fut le premier dans son appellation Picpoul de Pinet à travailler véritablement en bio. Olivier est également l'un des fondateurs de Millésime Bio. Il s’agit du plus grand et du plus important salon du vin biologique au monde. En 2018, il y avait 950 producteurs bio au salon. Les vins qu'Olivier fait aimer l'été. Le Mistral (vent marin) garantit que les raisins ne sont pas cuits par le soleil et que la moisissure n'a aucune chance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Picpoul de Pinet (Languedoc)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Picpoul\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Frais, minéral et salé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e ECOCERT - Bio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Serré, sec, agrumes, pomme verte, arrière-goût très minéral et salé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Les huîtres ou à l'apéritif\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33955231006856,"sku":"PNROU010725","price":13.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200528_154609_copy_1728x1728_b0010c12-208d-488b-bd90-93e0c573039e.jpg?v=1595693964"},{"product_id":"bag-in-box-10-liter-nature-roubie-rouge-2018-domaine-petit-roubie","title":"BAG-IN-BOX 10 LITRES Nature Roubié rouge 2018 - Domaine Petit Roubié","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePack de 10 litres avec bec verseur. Converti, vous obtenez 13,33 bouteilles à partir de 1 Bib. Un Bib reste bon environ 3 semaines après ouverture. Plein de boissons fruitées\/vin de dîner. Fruits mûrs, légèrement aromatiques, fruits rouges mûrs, fruits noirs légers, épices.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Pas de vin naturel mais « une ode à la nature ». Nom un peu déroutant car nous vendons aussi beaucoup de vin nature. Néanmoins, c'est un beau vin rouge légèrement épicé ! Agréable au milieu, ni trop acide, ni trop sucré, ni trop léger, ni trop ferme, ni trop fruité, ni trop épicé. Un ami pour tout le monde.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eOlivier Azan élabore des vins bio dans le sud de la France depuis 30 ans. Il est l'un des pionniers de la viticulture biologique et fut le premier dans son appellation Picpoul de Pinet à travailler véritablement en bio. Olivier est également l'un des fondateurs de Millésime Bio. Il s’agit du plus grand et du plus important salon du vin biologique au monde. En 2018, il y avait 950 producteurs bio au salon. Les vins qu'Olivier fait aimer l'été. Le Mistral (vent marin) garantit que les raisins ne sont pas cuits par le soleil et que la moisissure n'a aucune chance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ IGP Pays d'Oc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 33% Syrah, 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Légèrement épicé et fruité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e ECOCERT - Bio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Plein de boissons fruitées\/vin de dîner. Fruits mûrs, légèrement aromatiques, fruits rouges mûrs, fruits noirs légers, épices.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e A l'apéritif, salades, poissons aux sauces riches, BBQ, tajine.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33955743957128,"sku":"PNROU730021","price":102.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20210129_135359__01__01_copy_1382x1382_35bccbb8-1cd7-4067-8913-9fa6bb109e47.jpg?v=1612452371"},{"product_id":"morgon-corcelette-2018-jean-foillard","title":"Morgon \"Corcelette\" 2022 - Foillard Jean (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Ce n'est pas le vignoble le plus célèbre de Jean Foillard, mais certainement son plus ancien. Les vignes ont environ 80 ans et poussent sur un sol de sable et de granit. Vin fantastique, plein d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe Gang sans Sulfite, aussi appelé le Gang des 4 (certains l'appellent le Gang des 5 ou même du 6, selon à qui vous demandez), est composé de Jean Foillard, Marcel Lapierre, Guy Breton et Jean-Paul Thévenet. Ces amis-pionniers, adeptes de Jules Chauvet, ont commencé à produire des vins naturels dans le Beaujolais au milieu des années 1980. Aussi honnête et pur que possible.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinification à partir de vieilles vignes, sans utilisation de pesticides chimiques, vendanges tardives, bon tri des raisins, pas de chaptalisation, pas de filtration, pas d'additifs et ajout minime ou pas de sulfites. Le style de Jean Foillard est en contradiction avec les nombreux vins tutti frutti du Beaujolais (Primeur) au goût de bubble-gum et de banane. Les vins de Jean Foillard se caractérisent par un style de Gamay ample et élégant. Structure propre et profonde, complexe et pourtant douce et soyeuse. Plutôt comparable à une classe de Bourgogne Pinot Noir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En 1980, Jean Foillard reprend le domaine de son père. La majeure partie du vignoble de Foillard est situé sur la célèbre colline de la Côte du Py et fait la fierté de Morgon. Les sols de la Côte du Py contiennent du granite et des schistes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFrance \/ Morgon (Beaujolais)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Gamay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePersonnage:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCabinet structuré Beaujolais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVin biodynamique et naturel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges \u003cspan\u003emûrs veloutés\u003c\/span\u003e en odeur et en goût. Tanins élégants, épices douces, légèrement épicées, poivre blanc, confiture de framboise, zeste d'orange, profond, ample et soyeux. Rouge clair intense.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCharcuterie, betterave, steak de thon, steak tartate,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econfit de canard, cou de porc, asiatique, coq au vin, viande rouge, fromages affinés\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34058489888904,"sku":"PNFOI031122","price":38.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/DSC00453.jpg?v=1775735564"},{"product_id":"nature-roubie-blanc-2018-domaine-petit-roubie-1","title":"IGP d'Hérault blanc \"Nature\" 2023 - Domaine Petit Roubie","description":"\u003cp\u003e Pas de vin naturel mais « une ode à la nature ». Nom un peu déroutant car nous vendons aussi beaucoup de vin nature. Néanmoins, c'est un joli vin blanc mûr ! Agréable au milieu, ni trop acide, ni trop sucré, ni trop léger, ni trop ferme, ni trop fruité, ni trop épicé. Un ami pour tout le monde.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eOlivier Azan élabore des vins bio dans le sud de la France depuis 30 ans. Il est l'un des pionniers de la viticulture biologique et fut le premier dans son appellation Picpoul de Pinet à travailler véritablement en bio. Olivier est également l'un des fondateurs de Millésime Bio. Il s’agit du plus grand et du plus important salon du vin biologique au monde. En 2018, il y avait 950 producteurs bio au salon. Les vins qu'Olivier fait aimer l'été. Le Mistral (vent marin) garantit que les raisins ne sont pas cuits par le soleil et que la moisissure n'a aucune chance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ IGP Pays d'Oc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 25% Grenache blanc, 25% Sauvignon blanc, 25% Viognier, 25% Muscat (non sucré)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Sensuel et mûr\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e ECOCERT - Bio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Plein de fruits fruités pour le vin de boisson\/dîner. Fruits mûrs, légère acidité, légèrement aromatique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e A l'apéritif, salades, poissons aux sauces riches, BBQ, tajine\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34550503997589,"sku":"PNROU010624","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200528_150853_copy_1728x1728_4262413d-4577-40aa-a8e1-9321b06eb8f9.jpg?v=1594309407"},{"product_id":"fleurie-2018-jean-foillard","title":"Fleurie 2022 - Foillard Jean (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003eJean et sa fille Agnès Foillard possèdent seulement 1 hectare de vignes à Fleurie, des vignes âgées de 45 à 50 ans. Moins de schistes en sous-sol et plus de grès rose. Les vins sont dans le style du Foillard, structurés, veloutés, une touche de zeste d'orange, de poivre rose, confiturés et une belle acidité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe Gang sans Sulfite, aussi appelé le Gang des 4 (certains l'appellent le Gang des 5 ou même du 6, selon à qui vous demandez), est composé de Jean Foillard, Marcel Lapierre, Guy Breton et Jean-Paul Thévenet. Ces amis-pionniers, adeptes de Jules Chauvet, ont commencé à produire des vins naturels dans le Beaujolais au milieu des années 1980. Aussi honnête et pur que possible.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinification à partir de vieilles vignes, sans utilisation de pesticides chimiques, vendanges tardives, bon tri des raisins, pas de chaptalisation, pas de filtration, pas d'additifs et ajout minime ou pas de sulfites. Le style de Jean Foillard est en contradiction avec les nombreux vins tutti frutti du Beaujolais (Primeur) au goût de bubble-gum et de banane. Les vins de Jean Foillard se caractérisent par un style de Gamay ample et élégant. Structure propre et profonde, complexe et pourtant douce et soyeuse. Plutôt comparable à une classe de Bourgogne Pinot Noir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En 1980, Jean Foillard reprend le domaine de son père. La majeure partie du vignoble de Foillard est situé sur la célèbre colline de la Côte du Py et fait la fierté de Morgon. Les sols de la Côte du Py contiennent du granite et des schistes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays\/région :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFrance \/ Fleurie (Beaujolais)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Gamay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePersonnage:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCabinet structuré Beaujolais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVin biodynamique et naturel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Arôme et goût \u003cspan\u003eélégants de fruits rouges mûrs\u003c\/span\u003e . Beaux tanins, épices douces, pivoine, légèrement épicé, poivre blanc, confiture de framboise, zeste d'orange, profond, ample. Rouge clair intense\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCharcuterie, betterave, steak de thon, steak tartate,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econfit de canard, cou de porc, asiatique, coq au vin, viande rouge, fromages affinés\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34550672130197,"sku":"PNFOI030522","price":41.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/DSC00454.jpg?v=1775735729"},{"product_id":"langhe-nascetta-2018-diego-conterno","title":"Langhe \"Nascetta\" 2025 - Diego Conterno","description":"\u003cp\u003e Authentique cépage blanc du Piémont en voie de disparition. Ce n'est qu'en 1994 que le premier vin blanc issu à 100 % de Nascetta est arrivé sur le marché. Aujourd'hui, il n'y a que 20 (!) vignerons qui produisent 100 % de Nascetta pour la vente commerciale.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDiego Conterno a planté deux vignobles avec Nascetta. Un dans la Région Ferrione d'Alba. Situation sud-ouest à 480m d'altitude. L'autre à 'Ginestra' à Monforte d'Alba à 500m d'altitude. Tous deux possèdent un sous-sol argilo-calcaire marno-calcaire. Formation Guyot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La cave, fondée à Monforte d'Alba par Diego Conterno entre 2000 et 2003, est en réalité beaucoup plus ancienne. Car Diego avait déjà été actif 20 ans plus tôt auprès de ses cousins ​​Claudio Claudio Conterno et Guido Fantino. Aujourd'hui, il est aidé par son fils Stefano. Nebbiolo, barbera, dolcetto et nascetta poussent dans les vignobles. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique et en partie en biodynamie depuis 2006. Ce n'est qu'à partir de 2017 que tous les vins sont certifiés biologiques et à partir du millésime 2019 également DEMETER (biodynamie).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Nascetta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Mûr et minéral\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamique, végétalien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Magnifique bitter classique du nord de l'Italie, agrumes mûrs, pêche tendre et romarin. Très puissant et finesse sans vieillissement du bois !\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eVins et plats :\u003c\/strong\u003e plats du nord de l'Italie, pâtes (coquilles), Vitello Tonnato, plats légers de volaille, parmesan, plats de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles, macération pelliculaire 24\/30 heures, fermentation 20\/30 jours avec contrôle des températures, PAS de fermentation malolactique. 6 mois en cuves acier.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34554104021141,"sku":"PNCON010125","price":19.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/LangheNascetta2019.jpg?v=1622036122"},{"product_id":"kopie-van-le-blanc-de-la-mariee-2018-francois-plouzeau","title":"Millard d'Etoiles brut","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eJoli Crémant de Loire légèrement oxydant. Agrumes mûrs, zeste de pomme jaune, brioche légère et beaux amers en arrière-goût. Très festif, même le lundi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Depuis 1973, le Domaine de la Garrelière est la propriété de la famille Plouzeau. François et Pascale sont aux commandes depuis\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 1985 et bien qu'ils soient certifiés biologiques ECOCERT, ils travaillent strictement en biodynamie. Certains vins contiennent peu de sulfites ajoutés et certains sont sans sulfites.  \u003cbr\u003eLes 18 hectares du domaine sont situés à mi-chemin entre Poitiers et Tours, le Domaine de la Garrelière appartient à la partie sud de l'appellation Touraine. Le terroir ici est principalement constitué de sable et de galets. Le domaine pratique l'agriculture biodynamique sur les parcelles. On y cultive du Sauvignon blanc, du Chenin blanc, du Gamay et du Cabernet Franc. Le vigneron François Plouzeau s'appuie exclusivement sur son intuition lors de la vinification. Il décrit ainsi son instrument le plus important : « Mon nez est mon meilleur conseiller ! »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Touraine (Loire)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 40% Chenin, 40% Cabernet Franc, 20% réserve de vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cb\u003eA la vigne :\u003c\/b\u003e Terroir d'argile, de sable et de silex. Agriculture biologique, récolte entièrement manuelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cb\u003eEn cave :\u003c\/b\u003e Méthode ancestrale. Fermentation à froid. Elevage sur lattes pendant 12 mois\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e ECOCERT – Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Apéritif, crustacés, salades, corégones, jaune d'oeuf, lard, truffe, beurre noisette\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34693483856021,"sku":"PNGAR0401NV","price":28.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/plouzeau-milliardetoiles.jpg?v=1774542323"},{"product_id":"kopie-van-le-blanc-de-la-mariee-2018-francois-plouzeau-1","title":"Cendrillon 2021 - Pascale et François Plouzeau (BD \u0026amp; vin nature)","description":"\u003cp\u003e Beau Sauvignon Blanc mûr, avec à la fois des groseilles mûres et du citron vert et un arrière-goût minéral. Un soupçon de fumée façon Sancerrois. 'Cendrillon' est le nom français de Cendrillon, sur l'étiquette vous pouvez voir la pantoufle de verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Un beau domaine de François Plouzeau, à 8 kilomètres du village de Richelieu au sud de la Touraine sur une belle colline. Un petit vignoble de seulement 3,2 hectares avec des vignes de 40 à 45 ans. Cultivé sur un sol d'argile et de silex, récolté manuellement dans de petits contenants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Depuis 1973, le Domaine de la Garrelière est la propriété de la famille Plouzeau. François et Pascale sont aux commandes depuis 1985 et même s'ils sont certifiés biologiques ECOCERT, ils travaillent en stricte biodynamie. Certains vins contiennent peu de sulfites ajoutés et certains sont sans sulfites.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes 18 hectares du domaine sont situés à mi-chemin entre Poitiers et Tours, le Domaine de la Garrelière appartient à la partie sud de l'appellation Touraine. Le terroir ici est principalement constitué de sable et de galets. Le domaine pratique l'agriculture biodynamique sur les parcelles. On y cultive du Sauvignon Blanc, du Chenin Blanc, du Gamay et du Cabernet Franc. Le vigneron François Plouzeau s'appuie exclusivement sur son intuition lors de la vinification. Il décrit ainsi son instrument le plus important : « Mon nez est mon meilleur conseiller ! »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePays \/ région :\u003c\/strong\u003e France \/ Touraine (Loire)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eA la vigne :\u003c\/strong\u003e Vignes d'environ 40-45 ans. Terroir composé de sable, d'argile et de silex. Agriculture biologique. Récolte entièrement à la main.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e Pressurage lent de 3 heures. Débourbage pendant 12 heures. Fermentation spontanée à froid de 2 mois.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel qualité :\u003c\/strong\u003e ECOCERT – Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eDélicieux avec :\u003c\/strong\u003e Crustacés, salades riches, bar grillé, anguille fumée.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34694634897557,"sku":"PNGAR010421","price":20.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/plouzeau-cendrillon.jpg?v=1774542210"},{"product_id":"kopie-van-barolo-docg-2015-diego-conterno","title":"Barolo - 150cl 2020 - Diego Conterno","description":"\u003cp\u003e Le vin de Barolo est toujours élaboré à partir du cépage Nebbiolo. Même si ce raisin est de couleur claire, il est généralement riche en tanins et en acide, ce qui lui permet de donner un vin rouge très puissant. Le style de Diego est d'essayer de mettre de l'élégance dans la bouteille au lieu d'y ajouter (trop) beaucoup de bois neuf. Le Barolo est un assemblage de trois vignobles différents de Monforte d'Alba. Exposition ouest, sud-ouest et sud-est, 320-380 m d'altitude. Vignes de 10, 20 et 32 ​​ans. Argile, sable et marne calcaire en sous-sol.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa cave, fondée à Monforte d'Alba par Diego Conterno entre 2000 et 2003, est en réalité beaucoup plus ancienne. Car Diego avait déjà été actif 20 ans plus tôt auprès de ses cousins ​​Claudio Claudio Conterno et Guido Fantino. Aujourd'hui, il est aidé par son fils Stefano. Nebbiolo, barbera, dolcetto et nascetta poussent dans les vignobles. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique et en partie en biodynamie depuis 2006. Ce n'est qu'à partir de 2017 que tous les vins sont certifiés biologiques et à partir du millésime 2019 également DEMETER (biodynamie).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e Style complexe et élégant du Barolo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e Biodynamie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNote de dégustation :\u003c\/strong\u003e Balsamique, tanins vifs, violettes, cèdre, cerises rouges et noires, poivre.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eVin \u0026amp; plat :\u003c\/strong\u003e Ragoûts comme le lièvre et le lapin, viande rouge, pâtes à la truffe.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eEn cave :\u003c\/strong\u003e fermentation pelliculaire de 25\/30 jours, fermentation malolactique en cuve acier. Vieillissement de 30 mois en grands (vieux) fûts en bois et cuve en béton.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34695810089109,"sku":"PNCON130420","price":100.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20200808_154858__01_copy_1704x2272_40166e04-5343-4367-a3b0-3163558e37a6.jpg?v=1597399359"}],"url":"https:\/\/www.pieksman.com\/fr\/collections\/alle-wijnen.oembed?page=14","provider":"Pieksman Wijnen","version":"1.0","type":"link"}