{"title":"Sangiovese","description":"","products":[{"product_id":"umbria-il-checcarello-2016-mani-di-luna","title":"Umbria \"Il Checcarello\" 2019 - Mani di Luna","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteviger werk: Sangiovese met een beetje Barbera van oudere stokken uit Umbrië 'Grand Cru' Torgiano. Umbrië kent zeer, zeer hete zomers wat zorgt voor donker en rijp, geconcentreerd sap. Dankzij de afwezigheid van hout in het vinificatieproces weet Mani di Luna toch zeer elegante, gastronomische wijnen te produceren. Met aroma’s van rijpe bessen, kersen en granaatappel, en een heerlijke hartige balsamico toets. Wijn die je rustig tot je mag laten komen, die elk glas weer verrast. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand \/ streek:\u003c\/strong\u003e Italië \/ Umbrië IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pieksman-wijnwinkel.myshopify.com\/collections\/mani-di-luna\"\u003eFattoria Mani di Luna\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruivensoort(en):\u003c\/strong\u003e 85% Sangiovese, 15% Barbera\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn de wijngaard: \u003c\/strong\u003eBodem bestaande uit een ruwe zand-leemstructuur met een hoog percentage kalksteen en rijk aan mineralen. Sangiovese stokken ca. 10 jaar oud, Barbera stokken ca 50 jaar oud. Volledig biodynamische landbouw, oogst met de hand. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn de wijnkelder: \u003c\/strong\u003eGedurende 14-16 dagen maceratie periode. Druiven ligt gekneusd en geperst met de voeten (enkel die van vrouwen als we specifiek willen zijn). Spontane fermentatie op betonnen tanks. Rijping sur-lies gedurende 10-12 maanden op inox met meerde malen batonnage (het omroeren van de most). Ongefilterd, zonder toevoeging van sulfiet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e Biodynamisch \u0026amp; Vin Nature\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250112331925,"sku":"PNMAN030119","price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image_294558b2-0e65-4245-834c-3c056a5ff417.heic?v=1689778037"},{"product_id":"la-cupa-rosso-di-torgiano-2016-mani-di-luna","title":"La Cupa Rosso di Torgiano 2016 - Mani di Luna","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEen selectie van het beste Sangiovese fruit uit de wijngaarden Cupa \u0026amp; Crossefiso. Krachtig en elegant, mooie structuur en perfecte balans. Lang bleef -'Wauw'- als enige wijnomschrijving op papier staan. Een parel van een wijn, die met de tijd alleen maar lekkerder wordt, want: de tannines smelten met het rijpe fruit, iets vijgenjam en kreupelhout, de hartigheid neemt toe, de zwoele Mediterraanse kruidigheid... \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand \/ streek:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Italië \/ Umbrië IGP\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eProducent: \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/pieksman-wijnwinkel.myshopify.com\/collections\/mani-di-luna\"\u003eFattoria Mani di Luna\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruivensoort(en):\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 100% Sangiovese\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn de wijngaard:\u003c\/strong\u003e Zeer steile terrassen wijngaarden in Torgiano op 200-300 meter boven zeeniveau met een ondergrond van zanderige leem. Arme grond met een hoog percentage kalksteen. 10-jaar oude wijnstokken. Handmatige pluk eind Oktober.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn de kelder:\u003c\/strong\u003e Handmatig ontsteeld. Spontane vergisting in betonnen tanks. Twaalf maanden gerijpt in gebruikte tonneaux \u0026amp; barriques, op de fijne 'lie'. Regelmatig omroeren van de 'lie'. Vervolgens twaalf maanden gerijpt op betonnen tanks. Op de fles gegaan zonder te klaren, zonder filtratie en met minimaal sulfietgebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eBiodynamisch \u0026amp; Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40341569503381,"sku":"PNMAN030216","price":36.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/image_99e6cce9-f837-4a0b-8b08-b8b1acb7b7e8.heic?v=1689777978"},{"product_id":"mazzapink-2019-tenuta-di-valgiano","title":"Mazzapink* 2021 - Tenuta Valgiano (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDeze nieuwe wijn is ontstaan ​​uit een samenwerking met een wijndomein in het naburige dorp Marcigliano: San Pietro. De druiven zijn die van de Mazzarosa - die hun naam geven aan de cuvée - en de vinificatie is van Valgiano. Een biodynamische wijn met expressie voor het terroir. Het label werd ontworpen door kunstenaar Sara Di Giovanni. Het ontwerp combineert het stadje Lucca als belangrijk centrum van Italiaanse strips, met de hoorn van de biodynamica en een Toscaans heuvelachtige achtergrond. Mazzapink is een gemakkelijk te drinken wijn. Zeker voor de liefhebbers van Toscaanse rode wijnen. Eigenaar Moreno Petrini zei het met zijn eigen woorden: \"se bevi Mazzapink puoi capire meglio gli altri vini di Tenuta di Valgiano\" vertaald: \"als je Mazzapink drinkt, kun je de andere wijnen van Tenuta di Valgiano beter begrijpen.\" Mooi sappig, fruitig en weelderig! Versmolten tannines en een fijne speelse afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn Toscane kent men de grote wijnen vooral uit Montalcino, de Chianti-clasico gemeentes en uit Bolgheri. Uit de laatste komen de bekende \"Super-Tuscan\" wijnen, Toscaanse krachtpastsers die, tegen de regels van de DOC, bestaan uit niet inheemse druivenrassen. Vaak een blend van Sangiovese met Franse varieteiten als Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot. Tenuta di Valgiano bevind zich in het pittoreske Lucca (DOC Colline Lucchesi) , wat qua naam minder bekend is dan Bolgheri maar in kwaliteit er zeker niet voor onder doet! \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand \/ streek:  \u003c\/strong\u003eItalië \/ Colline Lucchesi (Toscane)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruivensoort(en): \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e60% Sangiovese en 40% Cabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKeurmerk:    \u003c\/strong\u003eBiodynamisch en Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42514089115889,"sku":"PNVAL030121","price":22.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/Mazzapink.jpg?v=1646060731"},{"product_id":"tenuta-di-valgiano-2015-tenuta-di-valgiano","title":"Tenuta di Valgiano rosso 2015 - Tenuta Valgiano (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEen neus die elegantie en aromatische verfijning uitdrukt. Geurige aroma's van rijp fruit met hints van kruiden en mineralen, een intens en aanhoudend boeket. Mondvullend, fijn rijp fruit, een zachte structuur die zich ontwikkelt met een dichte textuur van rijpe, zachte tannines die zorgen voor lengte en een heerlijke afdronk. Een uitgebalanceerde, eersteklas wijn die zich de komende twintig jaar zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn Toscane kent men de grote wijnen vooral uit Montalcino, de Chianti-clasico gemeentes en uit Bolgheri. Uit de laatste komen de bekende \"Super-Tuscan\" wijnen, Toscaanse krachtpastsers die, tegen de regels van de DOC, bestaan uit niet inheemse druivenrassen. Vaak een blend van Sangiovese met Franse varieteiten als Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot. Tenuta di Valgiano bevind zich in het pittoreske Lucca (DOC Colline Lucchesi) , wat qua naam minder bekend is dan Bolgheri maar in kwaliteit er zeker niet voor onder doet! \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand \/ streek:    \u003c\/strong\u003eItalië \/ Colline Lucchesi (Toscane)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruivensoort(en): \u003c\/strong\u003e 60% Sangiovese, 20% Syrah, 20% Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKeurmerk:    \u003c\/strong\u003eBiodynamisch \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42514129813745,"sku":"PNVAL030215","price":87.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/TenutadiValgiano.jpg?v=1646061448"},{"product_id":"igt-toscana-rosato-rosa","title":"IGT Toscana Rosato \"Rosa\" 2023 - Bakkanali (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp\u003eZie hier, het gelukkige Arcadië van Konstantin Makovsky (\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1889-1890) geschilderd voor het concert gebouw van Baron Sergei Pavlovich von Derviz in Sint-Petersburg. Arcadië is een utopisch koninkrijk van vrije liefde en geneugten, waar de bloemen altijd bloeien, de bomen altijd vol fruit hangen en het water altijd helder is. De eeuwige zomer te midden van een weelderige natuur. Een ideaal landschap dat bestond aan het begin van de geschiedenis van de mens, voor het verloren gaan van deze gouden tijd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ideaal scenario voor een mooi glas rosé denk ik zo. Puur en puur sap van 100% Sangiovese. Hoewel Ugo en \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSebastian zoals ze het zelf noemen, voorheen niet echte 'rosé drinkers' waren, zijn ze nu toch helemaal om. De schoonheid van de wijn die, als het vruchtvlees van de schillen is ontdaan, juist in alle zachte smaken van het sap nóg  gedefinieerder en eleganter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlobberen op het terras is er niets bij. Dat zou crimineel zijn. Voor zij die van aangrijpende kunst houden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand \/ Streek\u003c\/strong\u003e: Italië \/ Monte Amiata (Toscane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruivensoort(en)\u003c\/strong\u003e: Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn de wijngaard\u003c\/strong\u003e: Gaarden gelegen op 600 meter hoogte. Bodem bestaande uit een zeer lage ph waarde van mergel en kalksteen. Stokken van ca. 15 jaar oud. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn de wijnkelder\u003c\/strong\u003e: Spontane fermentatie, fermentatie en rijping op inox. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeurmerk:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ebiodynamisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp een halfuurtje afstand van \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMontalcino, bekend vanwege haar karakteristieke Brunello di Montalcio wijnen, vinden we poderi Bakkanali. Niet zomaar je gemiddelde Toscaanse wijnboerderij maar gelegen op de Monte Amiata, een oude vulkaan die al zeker 180.000 jaar inactief is. Voorheen functioneerde de berg enkel als een zekere muur der bescherming tegen de slechte weersomstandigheden, waar de heuvels van Montalcino haar micro-klimaat aan te danken heeft. Tegenwoordig krijgt de berg eindelijk de aandacht en de waardering die het verdiend. Dankzij de grote hoogte (600-850 meter), het koelere klimaat en de bijzondere geologische eigenschappen weten Sebastian Nasello en Ugo Fabbri hier met veel respect voor natuur en omgeving, prachtige wijnen te creëren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe twee zijn nog jong maar beschikken nu al over barstensveel ervaring en zijn dan ook door en door gemotiveerd. Hun blijk van liefde voor wijnen uit koude klimaten is bijna tastbaar in de Sangiovese en er zijn niet zo lang geleden zelfs Savagnin stokken aangeplant. Savoie meets Tosacana, wij zijn benieuwd. Voor nu blijven we nog even op het rood. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eToscaanse wijnen staan bekend als zeer stevig, hoog in alcohol en altijd gerijpt op eiken. Sebastian en Ugo rijpen echter al hun wijnen op inox of beton, met een betrekkelijke korte maceratie tijd en slechts deels whole-cluster fermentatie. Samen met een bodem bestaande uit kalksteen, mergel, schiste vulkanische silicaten en kwarts vormt niet alleen het gebied een de natte droom van iedere geoloog, ook van iedere wijnliefhebber. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOpvallend puntje, de prachtige labels. Gekozen van exorbitante beroemde \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBarok schilderijen, van Titiaan tot Rubens, allen in teken van Bacchus, het Bachanaal, Bakkanli Tast toe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43681013301489,"sku":"PNBAK020023","price":39.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/image00002_9f24abf1-d4c8-4769-9958-39b1eb69ab0c.jpg?v=1680706443"},{"product_id":"igt-toscana-rosso-1","title":"IGT Toscana Rosso 2023 - Bakkanali (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp\u003eZie hier het Bachanaal van Peter Paul Rubens (1615). Voor de oude Romeinen waren de Bacchanalen de wildste en meest losbandige dagen van het jaar: de god Bacchus werd gevierd, symbool van jeugd, vurigheid en roekeloosheid. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn zo hebben we hier zeer gulzige Cabernet Sauvignon van de Monte Amiata. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSangiovese Bakkanali, anders dan alle Sangioveses uit Toscane die u waarschijnlijk ooit geproefd heeft. Een Sangiovese uit de bergen, fris met kersen en bramen in de neus op en bijna rustieke eigenschappen die de wijn alleen maar kracht bij zetten. Ik zou het bijna een zekere vorm van nostalgie durven noemen. Oh zo elegant in de mond en oh zo dynamisch in fles en glas. Een fles is binnen een paar minuten leeg, beloofd, de nostalgie blijft. Als dit het resultaat is van de eerste vintage, durven we ons niet voor te stellen wat de volgende zullen zijn!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand \/ Streek\u003c\/strong\u003e: Italië \/ Monte Amiata (Toscane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruivensoort(en)\u003c\/strong\u003e: Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn de wijngaard\u003c\/strong\u003e: Gaarden gelegen op 600 meter hoogte. Bodem bestaande uit een zeer lage ph waarde van mergel en kalksteen. Stokken van ca. 15 jaar oud. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn de wijnkelder\u003c\/strong\u003e: Spontane fermentatie, fermentatie en rijping op inox. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeurmerk: \u003c\/strong\u003ebiodynamisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp een halfuurtje afstand van \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMontalcino, bekend vanwege haar karakteristieke Brunello di Montalcio wijnen, vinden we poderi Bakkanali. Niet zomaar je gemiddelde Toscaanse wijnboerderij maar gelegen op de Monte Amiata, een oude vulkaan die al zeker 180.000 jaar inactief is. Voorheen functioneerde de berg enkel als een zekere muur der bescherming tegen de slechte weersomstandigheden, waar de heuvels van Montalcino haar micro-klimaat aan te danken heeft. Tegenwoordig krijgt de berg eindelijk de aandacht en de waardering die het verdiend. Dankzij de grote hoogte (600-850 meter), het koelere klimaat en de bijzondere geologische eigenschappen weten Sebastian Nasello en Ugo Fabbri hier met veel respect voor natuur en omgeving, prachtige wijnen te creëren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe twee zijn nog jong maar beschikken nu al over barstensveel ervaring en zijn dan ook door en door gemotiveerd. Hun blijk van liefde voor wijnen uit koude klimaten is bijna tastbaar in de Sangiovese en er zijn niet zo lang geleden zelfs Savagnin stokken aangeplant. Savoie meets Tosacana, wij zijn benieuwd. Voor nu blijven we nog even op het rood. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eToscaanse wijnen staan bekend als zeer stevig, hoog in alcohol en altijd gerijpt op eiken. Sebastian en Ugo rijpen echter al hun wijnen op inox of beton, met een betrekkelijke koerte maceratie tijd en slechts deels whole-cluster fermentatie. Samen met een bodem bestaande uit kalksteen, mergel, schiste vulkanische silicaten en kwarts vormt niet alleen het gebied een de natte droom van iedere geoloog, ook van iedere wijnliefhebber. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOpvallend puntje, de prachtige labels. Gekozen van exorbitante beroemde \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBarok schilderijen, van Titiaan tot Rubens, allen in teken van Bacchus, het Bachanaal, Bakkanli Tast toe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46363346862416,"sku":"PNBAK030023","price":39.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/BakkanaliSangiovese.jpg?v=1680349549"},{"product_id":"igt-toscana-rosso-kani-2022-bakkanali-bd-vin-nature","title":"IGT Toscana Rosso \"Kani\" 2022 - Bakkanali (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp\u003eBijzondere cuvée van Bakkanali. Komt van een apart perceel vlak achter het domein omringd door de bosgrens van de Monte Amiata. Bij het testen van het sap kwamen de vignerons er achter dat de druiven hier een lagere Ph-waarde hadden (meer zuren) en later rijp waren dan de rest. Ze besloten er een aparte cuvée van te maken die compleet zonder zwavel is gebotteld. Waanzinnig elegante expressie van de Sangiovese druif, met een enorme mineraileit en een neus die doet denken aan top-pinot noir en zelf het bloemige van een Noord-Rhône. Samen met de Fiorenzo de enige cuvées die spontaan vergist worden op groot hout en daarna rijpen in beton en RVS. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand \/ Streek\u003c\/strong\u003e: Italië \/ Monte Amiata (Toscane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruivensoort(en)\u003c\/strong\u003e: Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn de wijngaard\u003c\/strong\u003e: Gaarden gelegen op 600 meter hoogte. Bodem bestaande uit een zeer lage ph waarde van mergel en kalksteen. Stokken van ca. 15 jaar oud. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn de wijnkelder\u003c\/strong\u003e: Spontane fermentatie in foeder, fermentatie en rijping op inox. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeurmerk: \u003c\/strong\u003ebiodynamisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp een halfuurtje afstand van \u003cspan\u003eMontalcino, bekend vanwege haar karakteristieke Brunello di Montalcio wijnen, vinden we poderi Bakkanali. Niet zomaar je gemiddelde Toscaanse wijnboerderij maar gelegen op de Monte Amiata, een oude vulkaan die al zeker 180.000 jaar inactief is. Voorheen functioneerde de berg enkel als een zekere muur der bescherming tegen de slechte weersomstandigheden, waar de heuvels van Montalcino haar micro-klimaat aan te danken heeft. Tegenwoordig krijgt de berg eindelijk de aandacht en de waardering die het verdiend. Dankzij de grote hoogte (600-850 meter), het koelere klimaat en de bijzondere geologische eigenschappen weten Sebastian Nasello en Ugo Fabbri hier met veel respect voor natuur en omgeving, prachtige wijnen te creëren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe twee zijn nog jong maar beschikken nu al over barstensveel ervaring en zijn dan ook door en door gemotiveerd. Hun blijk van liefde voor wijnen uit koude klimaten is bijna tastbaar in de Sangiovese en er zijn niet zo lang geleden zelfs Savagnin stokken aangeplant. Savoie meets Tosacana, wij zijn benieuwd. Voor nu blijven we nog even op het rood. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToscaanse wijnen staan bekend als zeer stevig, hoog in alcohol en altijd gerijpt op eiken. Sebastian en Ugo rijpen echter al hun wijnen op inox of beton, met een betrekkelijke koerte maceratie tijd en slechts deels whole-cluster fermentatie. Samen met een bodem bestaande uit kalksteen, mergel, schiste vulkanische silicaten en kwarts vormt niet alleen het gebied een de natte droom van iedere geoloog, ook van iedere wijnliefhebber. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOpvallend puntje, de prachtige labels. Gekozen van exorbitante beroemde \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBarok schilderijen, van Titiaan tot Rubens, allen in teken van Bacchus, het Bachanaal, Bakkanli Tast toe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48678125371728,"sku":"PNBAK030222","price":47.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/bakkanali-bakkanali-kani-igt-2023_1_square_9d7bc06e.png?v=1756732861"},{"product_id":"igt-toscana-rosso-fiorenzo-2022-bakkanali-bd-vin-nature","title":"IGT Toscana Rosso \"Fiorenzo\" 2022 - Bakkanali (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp\u003eDé top-cuvée van het domein. Wijngaard ligt pal voor het huis op een stijl helling geëxposeerd op het zuiden. De Druiven rijpen hier schitterend op de ondergrond van mergel, rode klei, vulkanisch gesteente en quartz. Geconcentreerd, donker Sangiovese fruit, citrus tonen, balsamisch. Enorme lengte, elegantie en toch die herkenbare luchtigheid. Nu te drinken of over 10 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand \/ Streek\u003c\/strong\u003e: Italië \/ Monte Amiata (Toscane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruivensoort(en)\u003c\/strong\u003e: Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn de wijngaard\u003c\/strong\u003e: Gaarden gelegen op 600 meter hoogte. Bodem bestaande uit een zeer lage ph waarde van mergel en kalksteen. Stokken van ca. 35jaar oud. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn de wijnkelder\u003c\/strong\u003e: Spontane fermentatie in foeder, fermentatie en rijping op inox. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeurmerk: \u003c\/strong\u003ebiodynamisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp een halfuurtje afstand van \u003cspan\u003eMontalcino, bekend vanwege haar karakteristieke Brunello di Montalcio wijnen, vinden we poderi Bakkanali. Niet zomaar je gemiddelde Toscaanse wijnboerderij maar gelegen op de Monte Amiata, een oude vulkaan die al zeker 180.000 jaar inactief is. Voorheen functioneerde de berg enkel als een zekere muur der bescherming tegen de slechte weersomstandigheden, waar de heuvels van Montalcino haar micro-klimaat aan te danken heeft. Tegenwoordig krijgt de berg eindelijk de aandacht en de waardering die het verdiend. Dankzij de grote hoogte (600-850 meter), het koelere klimaat en de bijzondere geologische eigenschappen weten Sebastian Nasello en Ugo Fabbri hier met veel respect voor natuur en omgeving, prachtige wijnen te creëren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe twee zijn nog jong maar beschikken nu al over barstensveel ervaring en zijn dan ook door en door gemotiveerd. Hun blijk van liefde voor wijnen uit koude klimaten is bijna tastbaar in de Sangiovese en er zijn niet zo lang geleden zelfs Savagnin stokken aangeplant. Savoie meets Tosacana, wij zijn benieuwd. Voor nu blijven we nog even op het rood. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToscaanse wijnen staan bekend als zeer stevig, hoog in alcohol en altijd gerijpt op eiken. Sebastian en Ugo rijpen echter al hun wijnen op inox of beton, met een betrekkelijke koerte maceratie tijd en slechts deels whole-cluster fermentatie. Samen met een bodem bestaande uit kalksteen, mergel, schiste vulkanische silicaten en kwarts vormt niet alleen het gebied een de natte droom van iedere geoloog, ook van iedere wijnliefhebber. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOpvallend puntje, de prachtige labels. Gekozen van exorbitante beroemde \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBarok schilderijen, van Titiaan tot Rubens, allen in teken van Bacchus, het Bachanaal, Bakkanli Tast toe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48678125404496,"sku":"PNBAK030322","price":58.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/WhatsAppImage2025-07-29at12.07.52.jpg?v=1756727657"},{"product_id":"chianti-classico-2022-cigliano-di-sopra-bd-vin-nature","title":"Chianti Classico 2023 - Cigliano di Sopra (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp\u003eHeerlijk primair fruitig, amarenekersen, subtiel bloemig, likje bloedsinaasappel, zijdezachte structuur, ragfijne aangename tannine en lekkere zuren. Géén geknutselde en\/of opgepompte massa Chianti. Neen lieve lezer, dít is het pure spul. The real deal! Ook op magnum verkrijgbaar gelukkig.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand \/ streek:\u003c\/strong\u003e Italië, Toscane, Chianti Classico\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pieksman-wijnwinkel.myshopify.com\/collections\/cigliano-di-sopra\"\u003eCigliano di Sopra\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivensoort(en):\u003c\/strong\u003e Sangiovese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de wijngaard:\u003c\/strong\u003e Druiven van 11 verschillende percelen die 360 graden op de helling van de Cigliano heuvel liggen. Grond\/bodem van vooral zand en kiezels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de wijnkelder:\u003c\/strong\u003e Alle percelen worden apart tot wijn gemaakt middels spontane vergisting, gerijpt op gebruikte houten vaten, gebotteld zonder klaren en filteren, slechts een mespunt sulfiet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e Biodynamisch\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48678132678992,"sku":"PNCIG030123","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/ChiantiClassico2023-CiglianodiSopra_BD_vinnature.jpg?v=1781707083"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-vigneto-branca-2022-cigliano-di-sopra-bd-vin-nature","title":"Chianti Classico Riserva \"Vigneto Branca\"  2022 - Cigliano di Sopra (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp\u003eDe topwijn van Matteo en Maddalena is deze Riserva. De Vigneto Branca verwijst naar één specifieke wijngaard op het landgoed van Fattoria Cigliano di Sopra, gelegen in San Casciano in Val di Pesa, in het noordelijke deel van de Chianti Classico-regio.De stokken staan hier op zand en klei die rijk is aan steen en kalk. Na de handmatige oogst vergist de wijn spontaan op hout met 100% hele trossen en rijpt vervolgens 14 maanden op Oostenrijkse Stockinger vaten en Frans Barrique. Het resultaat is een Chianti Classico met grootse finesse. Een serieuze wijn voor bij een copieuze maaltijd (Bistecca Fiorentina) maar ook met frisheid, preciezie, verse kersen en floraliteit. Nu al waanzinnig maar met een gigantisch bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Maddalena en Matteo werkten voor een aantal beroemde huizen en één van de plekken waar ze de meeste inspiratie opdeden was het beroemde Montevertine. Niet gek dat hun vlaggenschipwijn doet denken \u003cem\u003eLe Pergole Torte\u003c\/em\u003e. Pas de tweede jaargang dat deze cuvée wordt geproduceerd en behoort nu al tot de top van de regio. \u003cspan\u003e95 points, Decanter - 17.5\/20, Jancis Robinson \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand \/ streek:\u003c\/strong\u003e Italië, Toscane, Chianti Classico\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pieksman-wijnwinkel.myshopify.com\/collections\/cigliano-di-sopra\"\u003eCigliano di Sopra\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivensoort(en):\u003c\/strong\u003e Sangiovese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de wijngaard:\u003c\/strong\u003e Druiven van 11 verschillende percelen die 360 graden op de helling van de Cigliano heuvel liggen. Grond\/bodem van vooral zand en kiezels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de wijnkelder:\u003c\/strong\u003e Alle percelen worden apart tot wijn gemaakt middels spontane vergisting, gerijpt op gebruikte houten vaten, gebotteld zonder klaren en filteren, slechts een mespunt sulfiet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e Biodynamisch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48678132711760,"sku":"PNCIG030222","price":73.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/ChiantiClassicoRiservaVignetoBranca2022-CiglianodiSopra_BD_vinnatu.jpg?v=1781707336"},{"product_id":"chianti-classico-cuvee-sans-soufre-2023-cigliano-di-sopra-bd-vin-nature","title":"Chianti Classico \"Cuvée Sans Soufre\" 2023 - Cigliano di Sopra (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp\u003eHeerlijk primair fruitig, amarenekersen, subtiel bloemig, likje bloedsinaasappel, zijdezachte structuur, ragfijne aangename tannine en lekkere zuren. Géén geknutselde en\/of opgepompte massa Chianti. Nee, dít is het pure spul. Dit is dezelfde wijn als de reguliere bottling, alleen is er geen sulfiet toegevoegd bij het bottlen. Nog puurder dus! \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand \/ streek:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eItalië, Toscane, Chianti Classico\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/pieksman-wijnwinkel.myshopify.com\/collections\/cigliano-di-sopra\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eCigliano di Sopra\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivensoort(en):\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSangiovese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de wijngaard:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDruiven van 11 verschillende percelen die 360 graden op de helling van de Cigliano heuvel liggen. Grond\/bodem van vooral zand en kiezels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de wijnkelder:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAlle percelen worden apart tot wijn gemaakt middels spontane vergisting, gerijpt op gebruikte houten vaten, gebotteld zonder klaren en filteren, slechts een mespunt sulfiet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBiodynamisch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49755541471568,"sku":"PNCIG030923","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/ChiantiClassicoCuveeSansSoufre2023-CiglianodiSopra_BD_vinnature.jpg?v=1781707173"},{"product_id":"igt-toscana-rosso-ciglianello-2024-cigliano-di-sopra-bd-vin-nature","title":"IGT Toscana Rosso “Ciglianello” 2024 - Cigliano di Sopra (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"306\"\u003eCiglianello 2024 is een intrigerende wijn die de authentieke expressie van het Toscaanse terroir prachtig weerspiegelt. Deze wijn onthult een harmonieuze mix van rijp rood fruit, subtiele kruidige nuances en een uitgesproken minerale structuur, waardoor hij zowel complex als elegant is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"308\" data-end=\"671\"\u003e\u003cstrong data-start=\"308\" data-end=\"323\"\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"323\" data-end=\"326\"\u003eCigliano di Sopra is een gerenommeerd wijnhuis in de Toscane, Italië, dat bekend staat om zijn toewijding aan natuurlijke wijnbereiding. Ze combineren traditionele methoden met biologische en biodynamische praktijken, wat resulteert in wijnen die het unieke karakter van de druiven en het terroir op een pure, ongeremde wijze tot uiting brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"763\"\u003e\u003cstrong data-start=\"673\" data-end=\"691\"\u003eLand \/ Streek:\u003c\/strong\u003e Italië \/ Toscane\u003cbr data-start=\"708\" data-end=\"711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"711\" data-end=\"732\"\u003eDruivensoort(en):\u003c\/strong\u003e Sangiovese, Canaiolo, Colorino\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"765\" data-end=\"998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"765\" data-end=\"785\"\u003eIn de wijngaard:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"785\" data-end=\"788\"\u003eDe druiven voor de Ciglianello 2024 worden met de hand geoogst en nauwkeurig gesorteerd, zodat alleen het beste fruit de wijnmakerij bereikt. Deze zorgvuldige aanpak waarborgt de pure expressie van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1000\" data-end=\"1318\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1000\" data-end=\"1017\"\u003eIn de kelder:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1017\" data-end=\"1020\"\u003eNa een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn vervolgens in traditionele houten vaten. De minimale interventie tijdens het rijpingsproces zorgt ervoor dat de delicate fruit- en kruidige tonen behouden blijven en de wijn zijn karakteristieke minerale elegantie ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1374\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1320\" data-end=\"1333\"\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e Biologisch \/ Biodynamisch (in conversie)\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49755541504336,"sku":"PNCIG030024","price":25.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/IGTToscanaRosso_Ciglianello_2024-CiglianodiSopra_BD_vinnature.jpg?v=1781707015"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-lupi-e-serine-2019-podere-le-ripi-bd-vin-nature","title":"Brunello di Montalcino Riserva \"Lupi e Serine\" 2019 - Podere le Ripi (BD \u0026 vin nature)","description":null,"brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121069285712,"sku":"PNRIP030319","price":111.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/PodereleRipi-Lupi_Sirene.jpg?v=1781098411"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-sogni-e-folia-2021-podere-le-ripi-bd-vin-nature","title":"Rosso di Montalcino \"Sogni e Follia\" 2021 - Podere le Ripi (BD \u0026 vin nature)","description":null,"brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121069318480,"sku":"PNRIP030121","price":31.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/PodereleRipi-Sogni_Follia.jpg?v=1781098550"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-amore-e-maglia-2020-podere-le-ripi-bd-vin-nature","title":"Brunello di Montalcino \"Amore e Magia\" 2020 - Podere le Ripi (BD \u0026 vin nature)","description":null,"brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121069351248,"sku":"PNRIP030220","price":95.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/PodereleRipi-Amore_Magia.jpg?v=1781098668"}],"url":"https:\/\/www.pieksman.com\/en\/collections\/sangiovese.oembed","provider":"Pieksman Wijnen","version":"1.0","type":"link"}