{"title":"Los Frailes","description":"","products":[{"product_id":"valencia-blanco-don-joseph-granos-nobles-vin-doux-naturel-50cl-2019-casa-los-frailes-bd-vin-nature","title":"Valencia blanco \"Don Joseph Granos Nobles\" Vin Doux Naturel - 50cl 2019 - Casa Los Frailes (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp\u003eDe wijn is genoemd naar \u003cem\u003eDon Joseph\u003c\/em\u003e, de voorvader die in 1771 de finca “Casa Los Frailes” verwierf – een verwijzing naar de lange wijngeschiedenis van de familie Velázquez met hun wijngaarden in Terres dels Alforins (Valencia). De druiven worden verbouwd op de zuidhelling “La Loma”, op 650 m hoogte met veel wind en ochtendnevel, wat ideaal is voor botrytis (edele rot) bij Moscatel. De wijngaarden zijn ca. 55 jaar oud, met arme, kalkrijke bodems en steenslag aan de oppervlakte, perfect om natuurlijke pasificatie (indroging) van de druiven mogelijk te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBodegas Los Frailes ligt 80 kilometer ten zuidwesten van Valencia en is een familiebedrijf sinds 1771. Het oppervlak waar wijn wordt gemaakt bestaat uit 10.000 m2. De oude ondergrondse kelder is van voor 1800 en in het nieuwe deel, gebouwd in 2000, werkt de familie Velazquez met de nieuwste technologieën maar ook biodynamisch in de wijngaard. Ze laten natuur haar gang gaan en grijpen zo min mogelijk in.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de wijngaard 'La Era' worden 3 druivenrassen verbouwd: Sauvignon Blanc, Muscat en Verdil. In de bodem witte leisteen en zand (white rendzina). De stokken, met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar, hebben diepe wortels, en zelfs in droge jaren geen extra ‘stress’.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand \/ streek: \u003c\/strong\u003e  Spanje \/ Valencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivensoort(en):\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100% Muscat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinificatie: \u003cem data-start=\"1077\" data-end=\"1094\"\u003eVendimia tardía\u003c\/em\u003e (late oogst). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1220\" data-end=\"1435\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1435\"\u003eachte maceratie van hele druiven met dagelijks pootwerk (15–25 dagen), gevolgd door zachte persing en\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003elangzame fermentatie (3–4 maanden) in oude houten vaten (700–500 L) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eFermentatie stopt vanzelf (uitgeputte gisten), waarna de wijn overblijft met hoge restsuiker (140–160 g\/L)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKarakter: \u003c\/strong\u003e  Aromatisch, soepel, mineralig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e  Biodynamisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProefnotitie: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e honing, gedroogde abrikoos, perzik in siroop, witte bloemen – zeer aromatisch en mediterraan. Zijdeachtig en zoet, maar met levendige zuurgraad die de rijkdom in balans houdt. Lang en elegant, met geurige afdronk.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLekker bij:   \u003c\/strong\u003eCrème Catalan, Baklava, Blue Stilton\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49486514454864,"sku":"PNFRA050119","price":26.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/CLF_DonJosephMoscatel-252x1024.webp?v=1756766443"}],"url":"https:\/\/www.pieksman.com\/en\/collections\/los-frailes.oembed","provider":"Pieksman Wijnen","version":"1.0","type":"link"}