{"title":"Domaine de Villaine (Bourgogne)","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet prachtige Domaine de Villaine vinden we in Bouzeron, gelegen in de \u003cspan\u003eCôte Chalonnaise, ten zuiden van Chassagne-Montrachet and Santenay, ten noorden van Rully and Mercurey. Een van de mooiste stukken van de Bourgogne wel te verstaan. Al ver in de vroege middeleeuwen plantte de monniken van Cluny hier stokken aan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAubert de Villaine is een levende legende in de Bourgogne en mede-eigenaar van Romanée-Conti. Zijn neef Pierre de Benoist staat aan het roer van Domaine de Villaine in Bouzeron, de noordelijkste appellatie van de Chalonnais, net onder de Côte de Beaune. Het domein werd ooit door monsieur Aubert opgericht, en hoewel hij wat meer op de achtergrond is getreden, kijkt hij nog altijd mee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDankzij de vele zon uren in de vallei en het superieure terroir worden hier karakteristieke wijnen van zeer hoge kwaliteit geproduceerd mét een lange traditie. We zien hier enkel Aligoté voorbij komen, het iets wat (onterecht) ondergeschoven kindje van de Chardonnay druif. Bouzeron is hierin uniek: het is het enige dorp in de Bourgogne waar deze variëteit uitsluitend op de hellingen wordt verbouwd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\"\u003e\n\u003cspan lang=\"nl\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eAl in 1730 prees de historicus Abbé Courtépée in zijn \u003cem\u003eDescription\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edu Duché de Bourgogne\u003c\/em\u003e het kenmerkende karakter van de Aligoté: droog en toch delicaat, en onderscheidend door rondheid en finesse. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"ZSCsVd\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\"\u003e\u003cspan lang=\"nl\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cbr\u003eDe wijnstokken worden uitsluitend op hellingen verbouwd, tussen 270 en 350 meter hoogte boven zeeniveau.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDe arme bodems bestaan uit een hoog gehalte aan kalksteen wat zorgt voor een goede controle van de opbrengst en het warme microklimaat bevordert de rijping van de druiven.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDe zeer kleine oppervlakte van de appellatie maakt de AOC Bouzeron een van dé ‘geheimen’ van de Bourgogne. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"bouzeron-blanc","title":"Bouzeron blanc  2021 - Domaine de Villaine (BD)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"nl\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBouzeron Blanc heeft een lichte neus die zowel citroenachtig als bloemig is, met in de mond tonen van groene appels en amandelen. Goed gedefinieerd door een frisse en niet-agressieve zuurgraad.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Overweldigend in\u003c\/span\u003e rijkdom dankzij de goede rijpheid van de laat geplukte druiven (eerste weken van oktober).\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e E\u003c\/span\u003evenwichtig in rondheid, de aanzet en de zoute mineraliteit in de afdronk en enkele tonen van wilde kruiden. Al deze kwaliteiten tesamen, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"nl\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ezorgt ervoor dat deze Bouzeron wederom de grootse kwaliteit van de terroirs van alle 17(!) Aligoté-percelen tot uitdrukking weet te brengen.\u003cspan class=\"jCAhz\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eEen wijn met veel vibratie en energie.\u003cspan class=\"jCAhz\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"nl\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAllemaal zo mooi en in zulk kleine oplage en dus, 1 fles per persoon. Eerlijk delen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand \/ Streek:\u003c\/strong\u003e Frankrijk \/ AOC Bouzeron (Bourgogne)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruivensoort(en):\u003c\/strong\u003e 100% Aligoté \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn de wijngaard:\u003c\/strong\u003e Druiven afkomstig van 17(!) verschillende micro-perceeltjes met een gemiddelde leeftijd van 65 leeftijd, het oudste plot is wel 115 jaar oud. Terroir bestaande uit arme mergel-kalk bodems. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn de wijnkelder:\u003c\/strong\u003e Druiven gaan direct door een pneumatische pers. Trage persing, spontane fermentatie op zowel inox als oude eiken tanks. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e Biologisch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet prachtige Domaine de Villaine vinden we in Bouzeron, gelegen in de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCôte Chalonnaise, ten zuiden van Chassagne-Montrachet and Santenay, ten noorden van Rully and Mercurey. Een van de mooiste stukken van de Bourgogne wel te verstaan. Al ver in de vroege middeleeuwen plantte de monniken van Cluny hier stokken aan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDankzij de vele zon uren in de vallei en het superieure terroir worden hier karakteristieke wijnen van zeer hoge kwaliteit geproduceerd mét een lange traditie. We zien hier enkel Aligoté voorbij komen, het iets wat (onterecht) ondergeschoven kindje van de Chardonnay druif. Bouzeron is hierin uniek: het is het enige dorp in de Bourgogne waar deze variëteit uitsluitend op de hellingen wordt verbouwd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"nl\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAl in 1730 prees de historicus Abbé Courtépée in zijn \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003edu Duché de Bourgogne\u003c\/em\u003e het kenmerkende karakter van de Aligoté: droog en toch delicaat, en onderscheidend door rondheid en finesse. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"ZSCsVd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"nl\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe wijnstokken worden uitsluitend op hellingen verbouwd, tussen 270 en 350 meter hoogte boven zeeniveau.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe arme bodems bestaan uit een hoog gehalte aan kalksteen wat zorgt voor een goede controle van de opbrengst en het warme microklimaat bevordert de rijping van de druiven.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe zeer kleine oppervlakte van de appellatie maakt de AOC Bouzeron een van dé ‘geheimen’ van de Bourgogne. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43154303254769,"sku":"PNVIL010021","price":34.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/FullSizeRender_e51bc681-193c-44c7-bf87-35d92a609b4f.heic?v=1699529432"},{"product_id":"bourgogne-cote-chalonnaise-rouge-la-fortune","title":"Bourgogne Côte Chalonnaise rouge \"La Fortune\" 2020 - Domaine de Villaine","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eVolgens Villaine La Fortune \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e2020\u003c\/span\u003e een van de mooiste vintages van desbetreffend perceel ooit gemaakt.\u003cem\u003e \"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eRarely have we had the opportunity to pick grapes from Fortune as beautiful, wonderful, sugar-laden. Fruity, greedy and tender at the same time\" \u003c\/em\u003eBeloofd veel goeds. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"nl\" data-mce-fragment=\"1\" jsaction=\"mouseup:Sxi9L,BR6jm; mousedown:qjlr0e\" jsname=\"jqKxS\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" data-mce-fragment=\"1\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb;bmeZHc:iURhpf;Oxj3Xe:qAKMYb,yaf12d\" jsname=\"txFAF\" jscontroller=\"Gn4SMb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\" jsaction=\"click:E6Tfl,GFf3ac,tMZCfe; contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:E6Tfl,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\" data-mce-fragment=\"1\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb;bmeZHc:iURhpf;Oxj3Xe:qAKMYb,yaf12d\" jsname=\"txFAF\" jscontroller=\"Gn4SMb\"\u003eAllemaal zo mooi en in zulk kleine oplage en dus, 1 fles per persoon. Eerlijk delen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand \/ Streek:\u003c\/strong\u003e Frankrijk \/ AOC Bouzeron (Bourgogne)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruivensoort(en):\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn de wijngaard:\u003c\/strong\u003e Druiven afkomstig van lieu-dit La Fortune, nabij Digoine. Terroir bestaande uit arme mergel-kalk bodems. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn de wijnkelder:\u003c\/strong\u003e Druiven gaan door een pneumatische pers. Trage persing, spontane fermentatie op zowel inox als oude eiken tanks. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e Biologisch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet prachtige Domaine de Villaine vinden we in Bouzeron, gelegen in de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCôte Chalonnaise, ten zuiden van Chassagne-Montrachet and Santenay, ten noorden van Rully and Mercurey. Een van de mooiste stukken van de Bourgogne wel te verstaan. Al ver in de vroege middeleeuwen plantte de monniken van Cluny hier stokken aan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDankzij de vele zon uren in de vallei en het superieure terroir worden hier karakteristieke wijnen van zeer hoge kwaliteit geproduceerd mét een lange traditie. We zien hier enkel Aligoté voorbij komen, het iets wat (onterecht) ondergeschoven kindje van de Chardonnay druif. Bouzeron is hierin uniek: het is het enige dorp in de Bourgogne waar deze variëteit uitsluitend op de hellingen wordt verbouwd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"nl\" data-mce-fragment=\"1\" jsaction=\"mouseup:Sxi9L,BR6jm; mousedown:qjlr0e\" jsname=\"jqKxS\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" data-mce-fragment=\"1\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb;bmeZHc:iURhpf;Oxj3Xe:qAKMYb,yaf12d\" jsname=\"txFAF\" jscontroller=\"Gn4SMb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\" jsaction=\"click:E6Tfl,GFf3ac,tMZCfe; contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:E6Tfl,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003eAl in 1730 prees de historicus Abbé Courtépée in zijn \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003edu Duché de Bourgogne\u003c\/em\u003e het kenmerkende karakter van de Aligoté: droog en toch delicaat, en onderscheidend door rondheid en finesse. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"ZSCsVd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lRu31\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"nl\" data-mce-fragment=\"1\" jsaction=\"mouseup:Sxi9L,BR6jm; mousedown:qjlr0e\" jsname=\"jqKxS\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" data-mce-fragment=\"1\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb;bmeZHc:iURhpf;Oxj3Xe:qAKMYb,yaf12d\" jsname=\"txFAF\" jscontroller=\"Gn4SMb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\" jsaction=\"click:E6Tfl,GFf3ac,tMZCfe; contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:E6Tfl,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe wijnstokken worden uitsluitend op hellingen verbouwd, tussen 270 en 350 meter hoogte boven zeeniveau.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" data-mce-fragment=\"1\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb;bmeZHc:iURhpf;Oxj3Xe:qAKMYb,yaf12d\" jsname=\"txFAF\" jscontroller=\"Gn4SMb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\" jsaction=\"click:E6Tfl,GFf3ac,tMZCfe; contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:E6Tfl,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003eDe arme bodems bestaan uit een hoog gehalte aan kalksteen wat zorgt voor een goede controle van de opbrengst en het warme microklimaat bevordert de rijping van de druiven.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" data-mce-fragment=\"1\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb;bmeZHc:iURhpf;Oxj3Xe:qAKMYb,yaf12d\" jsname=\"txFAF\" jscontroller=\"Gn4SMb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\" jsaction=\"click:E6Tfl,GFf3ac,tMZCfe; contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:E6Tfl,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003eDe zeer kleine oppervlakte van de appellatie maakt de AOC Bouzeron een van dé ‘geheimen’ van de Bourgogne. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43586892792049,"sku":"PNVIL030220","price":35.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/FullSizeRender_dca13e3d-d7ce-46e8-8ecb-1f605ce010a6.heic?v=1699529410"},{"product_id":"rully-blanc-1er-cru-rabource-2","title":"Rully blanc 1er Cru \"Rabource\"  2020 - Domaine de Villaine (BD)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVintage 2020.\u003c\/span\u003e Elegante, rijke witte bourgogne van Domaine de Villaine. Rully 1er Cru \"Rabourcé\", vol complexiteit, rijp vers fruit een lekker botertje en licht eikenhout. Ondanks de rijping op nieuwe foudres, minerale tonen en een finesse en soepelheid die doen denken aan abrikozen, gekonfijt fruit en zoals ananas. Met een licht bittertje dankzij een zeer korte schilmaceratie. Strakke, frisse afdronk met ongelofelijk veel lengte. Rully blanc 1er Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAllemaal zo mooi en in zulk kleine oplage en dus, 1 fles per persoon. Eerlijk delen. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLand \/ Streek:\u003c\/strong\u003e Frankrijk \/ 1er Cru Rully (Bourgogne)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDruivensoort(en):\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIn de wijngaard:\u003c\/strong\u003e Druiven afkomstig van Rabource in Rully, een van de warmste percelen in het boorden van Rully. Terroir bestaande uit arme mergel-kalk bodems\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIn de wijnkelder:\u003c\/strong\u003e Druiven gaan na een zeer kort schilmaceratie moment direct door een pneumatische pers. Trage persing, spontane fermentatie op zowel inox als oude eiken tanks. Rijping op jonge, houten foudres. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e Biologisch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet prachtige Domaine de Villaine vinden we in Bouzeron, gelegen in de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCôte Chalonnaise, ten zuiden van Chassagne-Montrachet and Santenay, ten noorden van Rully and Mercurey. Een van de mooiste stukken van de Bourgogne wel te verstaan. Al ver in de vroege middeleeuwen plantte de monniken van Cluny hier stokken aan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDankzij de vele zon uren in de vallei en het superieure terroir worden hier karakteristieke wijnen van zeer hoge kwaliteit geproduceerd mét een lange traditie. We zien hier enkel Aligoté voorbij komen, het iets wat (onterecht) ondergeschoven kindje van de Chardonnay druif. Bouzeron is hierin uniek: het is het enige dorp in de Bourgogne waar deze variëteit uitsluitend op de hellingen wordt verbouwd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"lRu31\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"HwtZe\" lang=\"nl\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"ryNqvb\"\u003eAl in 1730 prees de historicus Abbé Courtépée in zijn \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003edu Duché de Bourgogne\u003c\/em\u003e het kenmerkende karakter van de Aligoté: droog en toch delicaat, en onderscheidend door rondheid en finesse. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"ZSCsVd\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"lRu31\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"HwtZe\" lang=\"nl\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"ryNqvb\"\u003e\u003cbr\u003eDe wijnstokken worden uitsluitend op hellingen verbouwd, tussen 270 en 350 meter hoogte boven zeeniveau.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"ryNqvb\"\u003eDe arme bodems bestaan uit een hoog gehalte aan kalksteen wat zorgt voor een goede controle van de opbrengst en het warme microklimaat bevordert de rijping van de druiven.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"ryNqvb\"\u003eDe zeer kleine oppervlakte van de appellatie maakt de AOC Bouzeron een van dé ‘geheimen’ van de Bourgogne. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43637842903281,"sku":"PNVIL010520","price":80.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/FullSizeRender_01e6c252-b861-4340-b011-b01a138f92bf.heic?v=1699529474"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/collections\/de_villaine.webp?v=1773871167","url":"https:\/\/www.pieksman.com\/en\/collections\/domaine-a-p-de-villaine.oembed","provider":"Pieksman Wijnen","version":"1.0","type":"link"}