{"title":"Dolcetto","description":"","products":[{"product_id":"e-rosso-1litro-poderi-cellario","title":"E’ Rosso -1litro NV - Poderi Cellario (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLiterfles ongefilterde lichte rode uit Langhe Piemonte. Prijs kwaliteit voor deze goed drinkbare natuurwijn in literfles. Veel juice, veel drinkplezier. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFausto en Cinza Cellario zijn 3\u003csup data-mce-fragment=\"1\"\u003ee\u003c\/sup\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003egeneratie wijnboer en de 1\u003csup data-mce-fragment=\"1\"\u003ee\u003c\/sup\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003egeneratie binnen de familie die strikt natuurwijn maakt. Ze maken hippe biodynamische natuurwijnen van locale druivensoorten als Favorita, Nascetta, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo en Grignolino. Fausto en Cinza sluiten de flessen af met een kroonkurk omdat het kan gebeuren dat een fles opnieuw gaat fermenteren in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRuim 13 hectare aan wijngaarden (en wat hazelnoten bomen) die biodynamisch bewerkt worden op drie verschillende stukken binnen het westen van Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand \/ streek:    \u003c\/strong\u003eItalië \/ Langhe (Piemonte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruivensoort(en):   \u003c\/strong\u003e Dolcetto, Barbera\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKarakter:  \u003c\/strong\u003e Sappig rood\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKeurmerk:    \u003c\/strong\u003eBiodynamisch en Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProefnotitie:   \u003c\/strong\u003e Licht sappig, bosvruchten en kruidigheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLekker bij:    \u003c\/strong\u003eAperitief, charcuterie, Vitello tonnato, varkensnek, pizza, gevogelte zonder zware sauzen, cacciucco. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250078351509,"sku":"PNCEL0301NV","price":16.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/IMG_20210217_123958__01_copy_1382x1382_303f7bb4-d87d-4c7d-b8e3-c01d6646a9e5.jpg?v=1613661821"},{"product_id":"il-barrusco-pet-nat-poderi-cellario","title":"\"Il Barrusco\" Pet-Nat rosso NV - Poderi Cellario (BD \u0026 vin nature)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrisse, fruitige Pet-Nat uit Piemonte. Gemaakt van o.a. Neretta, een inmiddels zeldzame druif uit Piëmonte die veel donkere kleur en tanines geeft, Barbera en Dolcetto. Deze pet-nat is droog met fijne tannines, frisse zuren en drinkt als een hele goede Lambrusco.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFausto en Cinza Cellario zijn 3\u003csup data-mce-fragment=\"1\"\u003ee\u003c\/sup\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003egeneratie wijnboer en de 1\u003csup data-mce-fragment=\"1\"\u003ee\u003c\/sup\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003egeneratie binnen de familie die strikt natuurwijn maakt. Ze maken hippe biodynamische natuurwijnen van locale druivensoorten als Favorita, Nascetta, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo en Grignolino. Fausto en Cinza sluiten de flessen af met een kroonkurk omdat het kan gebeuren dat een fles opnieuw gaat fermenteren in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRuim 13 hectare aan wijngaarden (en wat hazelnoten bomen) die biodynamisch bewerkt worden op drie verschillende stukken binnen het westen van Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand \/ streek:    \u003c\/strong\u003eItalië \/ Langhe (Piemonte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruivensoort(en):  \u003c\/strong\u003e  Neretto, Barbera, Dolcetto\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKeurmerk:    \u003c\/strong\u003eBiodynamisch en Vin Nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLekker bij:   \u003c\/strong\u003e Pizza, Salami, Pasta's op basis van rode sauzen, op zichzelf bij de borrel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35250078941333,"sku":"PNCEL0401NV","price":15.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/PoderiCellario-IlBarrusco.jpg?v=1776958394"},{"product_id":"dolcetto-dalba-2019-diego-conterno","title":"Dolcetto d'Alba   2025 - Diego Conterno","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDolcetto, de kleine zoete. In Piëmonte drinkt men de Barolo voor speciale gelegenheden, de Barbera voor in het weekend en de Dolcetto voor doordeweeks. De Dolcetto van Conterno geeft donker rood fruit, kruidigheid, fijne zuren en fijnkorrelige tannines. Heerlijk bij bucatini all'Amatriciana. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet wijngoed, dat tussen 2000 en 2003 in Monforte d’Alba door Diego Conterno werd opgericht, is eigenlijk veel ouder. Want Diego was al 20 jaar daarvoor actief met zijn neven Claudio Claudio Conterno en Guido Fantino. Tegenwoordig wordt hij geholpen door zijn zoon Stefano. Op de wijngaarden groeien nebbiolo, barbera, dolcetto en nascetta. Sinds 2006 werd er al biologisch en deels biodynamisch gewerkt op de wijngaarden. Pas vanaf 2017 zijn alle wijnen biologisch gecertificeerd en vanaf jaargang 2019 ook DEMETER (biodynamisch).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe wijngaard is gelegen in Monforte d’Alba aan de heuvelzijde die de naam draagt \"Ferrione\".\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruivensoort:\u003c\/strong\u003e 100% Dolcetto\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKarakter:\u003c\/strong\u003e Verfijnd, elegant en complex\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eBio-dynamisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rood fruit, sappig, cranberry, cassis, licht kruidige ondersteuning, bosbessen.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWijn \u0026amp; gerecht:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gevogelte, wit vlees, konijn met cranberry, rood vlees, pasta all'Amatriciana, pasta met truffel.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn de kelder:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 7\/10 dagen fermentatie met de schillen, malolactische fermentatie in stalen tanks. Opvoeding van 6 maanden in grote (oude) houten vaten en betonnen tanks.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40148628406421,"sku":"PNCON030625","price":17.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/products\/Dolcettod_Alba2019.jpg?v=1622038959"}],"url":"https:\/\/www.pieksman.com\/en\/collections\/dolcetto.oembed","provider":"Pieksman Wijnen","version":"1.0","type":"link"}