{"title":"La Vigne Sauvage (Savoie)","description":"\u003cp\u003eNa jaren voor Dominique Lucas, Les Vignes des Paradis gewerkt te hebben besloot David Humbert in 2018 voor zichzelf te beginnen. In de Franse alpen, aan de oevers van het meer van Genève, verbouwt hij 1,5 hectare aan voornamelijk Chasselas en Gamay. Chasselas staat er voornamelijk om bekend om vrij neutrale, wijnen voort te brengen. Onterecht, bewijst David. Zijn wijnen zijn vederlicht, helder, vol spanning en beschikken over een prachtige ziltige mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet domein ligt zowel in de appellatie Marignan en in Marin waar beide een terroir van klei en kalksteen heerst. In de wijngaarden wordt juist de natuurlijke begroeiing omarmd. Hij werkt volledig biodynamisch, zonder het gebruik mechanische landbouw apparatuur om het land zo veel mogelijk te beschermen. Geen onkruidverdelgers maar er wordt geploegd met behulp van paarden en na de oogst grazen er schapen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNog maar net begonnen en nu al zo mooi. Niet in beschikbaar in grote oplages dus wees er op tijd bij.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"savoie-la-sauvageonne","title":"La Vigne Sauvage - Savoie \"La Sauvageonne\"","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Chasselas afkomstig uit Marignan. Brandschoon, vol expressie en mineraliteit. Krijg je absoluut geen genoeg van.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand \/ Streek: \u003c\/strong\u003eFrankrijk \/ Haut-Savoie\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 100% Chasselas\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn de wijngaard: \u003c\/strong\u003eTerroir van klei en kalkssteen. Biodynamische landbouw. Oogst met de hand. Gaarden gelegen op het noordoosten met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar oud. \u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn de wijnkelder: \u003c\/strong\u003eDruiven volledig ontsteelt\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/strong\u003e 5 dagen schilcontact waarna direct geperst. 11 maanden rijping op inox.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003eOngefilterd, zonder toevoeging van SO2\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e Demeter – biodynamisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42696687452401,"sku":"PNSAU010121","price":32.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/LaVigneSauvage-Savoie_LaSauvageonne.jpg?v=1783630228"},{"product_id":"savoie-rouge-les-sauvageons","title":"La Vigne Sauvage - Savoie rouge \"Les Sauvageons\"","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHele mooie, minerale Gamay uit de Savoie van David. Aardbeien, rozenbottel en verwarmende kruiden. Een fijne frisheid en gewoonweg heel erg lekker sap. Voor zij die toch graag rood bij de kaas drinken, hier een kleine tip. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand \/ Streek: \u003c\/strong\u003eFrankrijk \/ Haut-Savoie\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 100% Gamay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn de wijngaard: \u003c\/strong\u003eGaarden gelegen op het noord-oosten.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003eTerroir van klei en kalksteen. Biodynamische landbouw. Stokken van ca. 30 jaar oud. Oogst met de hand.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn de wijnkelder: \u003c\/strong\u003e1 maand maceratie. 11 maanden rijping  houten vaten van 30L. Ongefilterd, zonder toevoeging van SO2. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e Demeter – biodynamisch\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42696690270449,"sku":"PNSAU030021","price":35.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/LaVigneSauvage-Savoierouge_LesSauvageons.jpg?v=1783630093"},{"product_id":"savoie-pulsion-sauvage","title":"La Vigne Sauvage - Savoie \"Pulsion Sauvage\"","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChasselas maceration van één maand, klinkt lang, de chasseurs druif kan heel wat hebben. Fijne, zachte tannines en een mooie kruidigheid. Markante oranje uit de Savoie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand \/ Streek: \u003c\/strong\u003eFrankrijk \/ Haut-Savoie\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 100% Chasselas\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn de wijngaard: \u003c\/strong\u003eTerroir van klei en kalkssteen. Biodynamische landbouw. Stokken van ca. 30 jaar oud. Oogst met de hand.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn de wijnkelder: \u003c\/strong\u003e1 maand schilcontact waarna geperst. Rijping op inox Ongefilterd, zonder toevoeging van SO2. \u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e Demeter – biodynamisch\u003c\/p\u003e","brand":"Pieksman Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42696690303217,"sku":"PNSAU010221","price":35.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/files\/LaVigneSauvage-Savoie_PulsionSauvage.jpg?v=1783630149"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/9912\/2568\/collections\/la_vigne_sauvage.jpg?v=1783627786","url":"https:\/\/www.pieksman.com\/collections\/la-vigne-sauvage-savoie.oembed","provider":"Pieksman Wijnen","version":"1.0","type":"link"}